bananen Vijgenbrood recept met verse vijgen

een vers zelfgemaakt vijgenbrood net uit de oven met een smakelijk aroma van kaneel. Wat is een betere manier om je dag te beginnen op een September ochtend? Of wil je het ‘ s middags met een grote kop koffie? Het maakt niet uit wanneer je het hebt, je zult genieten van deze eenvoudige, gezonde en veganistische traktatie met walnoten, vijgen en bananen.

de vroege herfst is hier en het komt met veel lekkere traktaties zoals vijgen. We houden van taaie gedroogde vijgenkoekjes, maar het is nu de beste tijd om de meeste verse vijgen te maken, die zeer voedzaam zijn. Ik kan niet wachten deze tijd van het jaar, want ze zijn een van mijn favoriete fruit en ik heb veel recepten om te genieten van dit heerlijke geschenk van de herfst.

natuurlijk hou je ook van vijgen omdat onze vijgenrecepten zoals geroosterde verse vijgen tegenwoordig de meeste bezoekers krijgen. En natuurlijk vul ik de lunchbox van mijn zoontje graag met dit verse vijgenbananenbrood als zoete snack in plaats van voorverpakte koekjes of chocolade.

Oh en je moet ook onze gezonde Tahini bedekte vijgen Dessert recept te controleren als je nog niet!

Wat Is Vijgenbrood?

het is een natuurlijk gezoet brood dat wordt bereid met verse vijgen en gebakken in een broodpan. Het is niet te zoet, dus het maakt ook een goed ontbijtbrood. Smeer er wat boter en jam op als je wilt en geniet ervan.

ik zou het zeker een vijgencake hebben genoemd als ik het in een bundt-koekenpan had gebakken. En ik zou er chocolade ganache overheen hebben gesprenkeld.

Wat Zit er in gezond vers Vijgenbrood

naast meel, zout en bakpoeder bevat dit recept de volgende voedzame ingrediënten:

vlasmeel

hoewel niemand in mijn familie veganistisch is, gebruik ik het vaak tijdens het bakken omdat ik van de smaak hou. Ook is het een prachtige optie om eieren te vervangen. Wat meer is, lijnzaad is een gezond ingrediënt dat gezond vet en vezels bevat.Ahornsiroop

het is een gezonder alternatief voor geraffineerde suiker en een geweldige optie als zoetstof voor veganisten. Plus, het bevat antioxidanten.

olijfolie

Ik gebruik olijfolie in plaats van boter, waardoor het brood nog lichter en gezonder wordt.

vijgen

vijgen zijn zeer gezond. Allereerst zijn ze hoog in natuurlijke suiker, vooral wanneer ze gedroogd zijn, en worden ze in veel recepten gebruikt als een gezonder alternatief voor gewone suiker. Ook wordt gezegd dat vijgen hoge hoeveelheden vezels, magnesium, kalium en calcium hebben. Het is bekend dat ze zeer goed zijn voor constipatie problemen als gevolg van hun hoge vezelgehalte.

Welk Type Vijgen?

er zijn verschillende soorten vijgen die u kunt gebruiken:

• zwarte missievijgen
• bruine kalkoen
• Kadota vijgen
• Adriatische vijgen o. a. witte vijgen
• Calimyrna vijgen

in dit recept voor vijgen en walnotenbrood gebruik ik verse zwarte missievijgen om drie redenen:

1. ze zijn nu in het seizoen.
2. het zijn perfecte natuurlijke zoetstoffen omdat ze superzoet zijn.
3. ze geven ook een mooie paarse kleur aan de taart dankzij hun mooie huidskleur.

in veel verse vijgenrecepten heeft dit type vijg de voorkeur, maar u kunt zeker de andere soorten verse vijgen gebruiken.

bananen

zij voegen aan de vochtige textuur van deze verse vijgenbroodkoek toe. Wat belangrijk is, is dat je rijpe bananen in je brood moet gebruiken. Dus, het is ook een geweldig recept voor die bananen die op het punt staan om slecht te gaan en niemand wil meer eten.

kaneel

het is bijna een nietje in mijn bakken omdat het een prachtige rijkdom aan cakes, brood en koekjes brengt. En het is de herinnering aan de herfst.

walnoten

en walnoten. Ik hou van walnoten in gebak en brood vanwege de knapperige hapjes en gezonde vetten die ze bieden. Ook denk ik persoonlijk dat walnoten goed passen bij vijgen, net als in onze gebakken havermout met vijgen en walnoten. Maar je kunt in plaats daarvan verschillende noten gebruiken en je eigen vijgennootbrood maken.

er zijn een aantal andere alternatieven voor deze ingrediënten als u wilt.

alternatieve bestanddelen:

1. je kunt appelmoes vervangen door gepureerde banaan.
2. gebruik amandelmeel in plaats van gewone bloem zodat het Glutenvrij wordt.
3. pecannoten of andere noten die u lekker vindt in plaats van walnoten.
4. als u geen veganist bent, gebruik dan gewone eieren in plaats van vlaseieren.
5. u kunt gedroogde vijgen, dadels of rozijnen gebruiken voor vijgen. Maar ze zijn zoeter dan verse dus misschien gebruik je minder ahornsiroop.

Hoe maak je Vijgenbrood met verse vijgen

maak eerst het vlasei. Meng vlasmeel met water en laat het zitten terwijl u de andere ingrediënten bereidt.

tweede, in een grote kom; meng vlasei, ahornsiroop en olijfolie tot een gladde massa.

Ten derde, voeg in gepureerde banaan, gehakte vijgen en kaneel, vervolgens bloem, bakpoeder en zout. Zorg ervoor dat u het niet overmix.

tot slot, vouw in walnoten en giet het beslag in de voorbereide pan. Snijd nu een of twee vijgen en leg ze op de top. Druk ze voorzichtig met je vingers naar beneden.

bak nu een uur of totdat een ingevoegde spies er schoon uit komt.

uit de oven halen en 10 minuten laten afkoelen. Haal dan uit de pan en laat het voor het opdienen volledig afkoelen.

Is Bananenvijgenbrood Veganistisch?

ja, dat is het. Ik maak dit vochtige brood met vlaseieren. Het heeft ook geen zuivelproducten.

Is Dit Walnoot Vijgenbrood Gezond?

Ja. Ten eerste heeft dit recept geen geraffineerde suiker, maar de natuurlijke suiker van de vijgen en bananen. Ook heeft het olijfolie en lijnzaadmeel die goede vetten bevatten. Plus, het heeft noten en kaneel die hoge voedingswaarden hebben.

Is Dit Bananenvijgenbrood Suikervrij?

dit recept is suikervrij omdat ik ahornsiroop gebruikte. En er zijn verschillende alternatieven voor ahornsiroop als je wilt.

alternatieven voor ahornsiroop:

1. honing (niet veganistisch)
2. dadels (week ze in warm water en puree)
3. gedroogde vijgen, veel zoeter dan verse vijgen.

Hoe eet je dit Vijgennootbrood

het brood moet zeker afkoelen voordat het opdienen, omdat het van binnen te plakkerig zou zijn. Wanneer het volledig afkoelt, kan het worden gegeten bij het ontbijt of als snack. Je kunt er wat jam op smeren. Oh en als je van zelfgemaakte jam houdt, moet je ons vijgenjam recept met onrijpe vijgen zien.

als u niet veganist bent, vul dan ook Room of ijs in. Yummm! Geniet gewoon van deze vijgen-en walnootbrood cake op welke manier je maar wilt. Elke versie is beter dan de andere!

Veelgestelde Vragen over dit Vegan Vijgenbrood Recept

kan ik bevroren vijgen gebruiken?

Ja, maar ontdooi ze eerst en verwijder overmatig water voordat u ze hakt en in het beslag voegt.

kan ik gedroogde vijgen gebruiken?

Ja. Je kunt gedroogde vijgen gebruiken, maar je moet ze eerst weken in warm water en dan puree net als wij doen voor dadels. Ook gedroogde vijgen zijn veel zoeter dan verse vijgen, dus 4-5 van hen zou genoeg zijn. Ik gebruik soms een combinatie van verse en gedroogde vijgen.

kan ik vijgenbrood maken met vijgenconserven?

Ja, dat kan zeker. Wees echter voorzichtig met de hoeveelheid, want het is veel zoeter dan verse vijgen. Misschien is het beter om de ahornsiroop dan weg te laten omdat de zoetheid van vijgenconserven waarschijnlijk genoeg zal zijn.

kan ik dit bananenbrood invriezen met vijgen?

dat kan zeker. U kunt ze invriezen als plakjes voor snacks voor de komende dagen. U kunt ze invriezen in Opbergzakken of luchtdichte containers. Het wordt aanbevolen om het bevroren brood in een paar weken te consumeren om een frisse smaak en textuur te hebben.

je kunt het beslag zelfs invriezen als je op een bepaald moment een vers brood wilt hebben en geen tijd hebt om het beslag voor te bereiden. Je kunt het uit de vriezer bakken.

moet ik de vijgen schillen?

het is helemaal aan jou. Ik schil de helft van hen en gebruik de andere helft met hun huid op. De paarse schil van vijgen geeft zijn kleur aan het brood. Dus als je het niet wilt, verwijder ze allemaal.

Andere Banaan Brood Recepten Die U Graag Zou Willen

• Healthy Chocolate Chip Banana Bread
• Gemarmerd Het Brood Van De Banaan

Andere Vegan Brood Recepten Die U Graag Zou Willen

• Fluffy Veganistisch Courgette Brood
• Veganistisch Het Brood Van De Banaan
• Chocolade-Courgette Brood Veganistisch

Print