Banket is een Nederlandse traktatie-een bladerdeeg-achtig deeg gevuld met een amandelpasta mengsel, vervolgens gebakken tot een goudbruin. Het is een heerlijke ochtend traktatie ( of op elk moment) – een perfecte match met een warme kop goede koffie. Ik werd voorgesteld aan Banket als een jong kind. Zie je, zowel mijn moeders kant van de familie als mijn vaders kant zijn 100% Nederlands. Als het op gebak aankomt, houden de Nederlanders van amandelpasta. Geen enkele familie van Nederlands erfgoed is zonder een recept dat deze geliefde pasta bevat.
Ik ben opgegroeid in een voornamelijk Nederlandse regio in het Midwesten en heb mijn aandeel gehad in amandel gevulde desserts; amandel gevulde berenklauwen, kleine taartjes gevuld met een amandelpasta vulling en gegarneerd met boterroomrozen, windmolenkoekjes met geroosterde amandelen en natuurlijk Banket.
Banket is een relatief eenvoudige Nederlandse traktatie die perfect is voor het geven van geschenken tijdens deze feestdagen. Het wordt voornamelijk gemaakt en geconsumeerd tijdens de feestdagen in de traditionele Nederlandse cultuur vanwege de beschikbaarheid van amandelpasta tijdens de feestdagen. Het perfecte paar amandelpasta is vanille geproduceerd in Oeganda. Hele Oegandese vanillebonen hebben een aroma is aards, met tonen van melk-chocolade en amandelen. De smaak is erg vet en assertief. Amandelpasta en amandeldesserts kunnen gemakkelijk mengen met de rijkdom van de Oegandese vanilleboon.
ik moedig u aan om deze heerlijke Nederlandse traktatie te proberen, te delen met vrienden en dierbaren, en nieuwe herinneringen te creëren tijdens het vieren van familie en bakken tijdens deze feestdagen.
Recept
Ingrediënten:
- 2 kopjes bloem voor alle doeleinden
- 1 kopje boter, koud
- 1/2 kopje koud water
- 1 1/2 cups amandelspijs
- 2 eieren
- 3/4 kop witte suiker
- 1/4 theelepel amandel extract
- 1 snuifje zout
- 1 eiwit, verslagen
- Demerera Suiker voor tops
Gebruiksaanwijzing:
In een grote kom, snij de koude boter in de bloem tot het mengsel heeft een kruimel-achtige textuur. Maak een put in het midden, voeg koud water. Meng samen tot het mengsel een bol vormt. Niet te veel mengen! Chill deeg.Verwarm de oven voor op 450 graden. Vet koekjes vellen (2).
meng in een middelgrote kom amandelpasta, eieren, suiker, amandelextract en zout.
verdeel het deeg in 4 delen en rol in 15″ stroken. Plaats vulling langs het midden van elke lange strook deeg. Rol op, en knijp de uiteinden om te verzegelen.
plaats strips 2″ uit elkaar op cookiebladen. Bestrijk met eiwit en bestrooi met suiker.
Bakken gedurende 15-20 minuten of tot ze goudbruin zijn.
snijd in plakjes na een beetje afkoelen, en geniet!