het bressekipenras is afkomstig uit Frankrijk. Er wordt gezegd dat het de kip van de Bresse gebied en regio, dat is een voormalige Franse regio.
Frankrijk heeft van de Bressekip de lekkerste en lekkerste kip ooit gemaakt. Dit ras van kip is buitengewoon in vele opzichten. In Frankrijk kan een gekookte geroosterde Bressekip zelfs honderden dollars opleveren.
Bresse achtergrond en geschiedenis
de Bressekip is ongeveer 500 jaar geleden ontstaan in Oost-Frankrijk in de provincie Bresse. Deze provincie is sindsdien hernoemd, maar het lag in de buurt van de Franse Alpen en de Rhône. Het gebied was een groot stuk van prachtige bossen en velden. Schrijvers melden dat het land zich ongeveer 60 mijl uitstrekte.Het is verbazingwekkend dat de Bressekip werd gevormd door een kruising van lokale Franse vogels. De kruising had geen specifiek doel voor ogen, ze mixen gewoon de lokale vogels die ze ter beschikking hadden.
de Bressekip is ontwikkeld uit deze kruising. Sommigen zeggen dat de Bresse kip uit geluk is gemaakt. Na verloop van tijd is het gevogelte dat werd gebruikt om de Bressekip te maken nu vergeten en we weten niet veel over hen.In Frankrijk wordt de Bressekip Poulet de Bresse genoemd. Het duurde niet lang voordat de lokale bevolking van deze regio merkte dat de Bressekip een uitgesproken smaak had. Het begon de reputatie van het hebben van een prachtige maar unieke smaak te verdienen. Deze ontdekking leidde tot meer fokken van de Bressekip in Oost-Frankrijk.
Waarom is de Bressekip uniek?
we kennen de namen van de lokale vogels die gebruikt werden om de Bressekip te maken niet, maar het is bekend dat ze unieke kenmerken hebben.
het Bresse-kippenras is afkomstig van een genetisch herkenbaar verschillend kippenras dat voer op een verschillende manier kan metaboliseren. Deze stofwisselingsfactor zou bijdragen aan de lichaamsvorm en productie van de Bresse Kip.
de plaatselijke vogels hadden een licht gespierd frame over hun borst, dat kan worden toegeschreven aan de smaakvolle smaak van de Bressekip. Bresse staat bekend om zijn dunne gladde huid en kleine lichte botten door het hele lichaam. Al deze verschillende kenmerken worden gezegd te komen van hun erfgoed van de lokale vogels in Oost-Frankrijk.De oorspronkelijke creatie van de Bressekip was zo verbazingwekkend voor de Fransen, dat ze de integriteit en uniciteit van de vogel wilden behouden.
de Fransen bleven door de jaren heen specifieke rassen selecteren om de verbazingwekkende Bressekip te produceren die vandaag de dag wordt gezien. In tegenstelling tot andere rassen, dit ras kan niet worden gekruist met ongerelateerde rassen en handhaven van de oorspronkelijke smaak.Bressekippen zijn vrij nieuw in de Verenigde Staten. Ze werden voor het eerst geïmporteerd uit Frankrijk naar de Verenigde Staten in 2011. Vanwege bepaalde beperkingen moeten alle Bressekippen die naar de Verenigde Staten worden geïmporteerd, worden aangeduid als de Amerikaanse Bresse.
rasstandaard van Bressekippen
het bressekipras heeft vier rassen. Er zijn witte, blauwe, zwarte en grijze variëteiten. De meest populaire en bekende is de witte variëteit. De witte variëteit wordt gezegd dat het de bekendste is omdat het representatief is voor de rode, witte en blauwe nationale vlag van Frankrijk. De Bressekip heeft de volgende eigenschappen:
- Grote helderrode kam
- opvallende helderwitte veren
- hun poten hebben een staalblauwe tint
alle vier bressekiprassen hebben een helderrode kam en een blauwe stalen pootkleur. De veerkleur verschilt per soort. De Bressekip staat vermeld onder het type pullet, kip of kapoen. De klasse status voor de Bresse kip is groot.
de witte Bressekip weegt meestal ongeveer zes pond of meer. De andere soorten van de Bresse kip zijn meestal kleiner, met een gewicht van ongeveer 5 pond. De witte Bresse is veruit de meest gewilde en populaire.
het is bekend dat de Bressekip ongewoon lichte botten en een zeer dunne huid heeft. Daarom wordt het vlees van Bressekippen beschouwd als uniek en de lekkerste kippen ter wereld. De Bresse Kip produceert sappig vlees met een intense smaak.
persoonlijkheid en Temperament
net als andere rassen vergelijkbaar met het Bresse-ras, kan de Bressekip een nerveuze persoonlijkheid hebben, wat betekent dat ze het niet goed doen in gesloten gebieden. De Bresse kippen ras is zeer sociaal. Ze worden meestal gezien in grote zwermen en ze houden ervan om samen te foerageren. Andere kenmerken van hun persoonlijkheid omvatten:
- de Bresse vogel wordt niet graag vaak behandeld. Minder menselijke interactie heeft de voorkeur van dit ras.
- ze hebben een gelijkmatige temperament, er is geen teken van agressie bij dit ras
- opgemerkt is dat het ras het gelukkigst is wanneer het met andere kippen in grote open weiden is.
- de persoonlijkheden van de Bressekip kunnen veranderen indien zij langer dan de aanbevolen tijd in een afgesloten ruimte worden gehouden.
eieren leggen van Bressekip
de Bressekip is een goed eilegras. Ze kunnen meestal beginnen met het leggen van eieren een maand voor andere eieren leggen kippen. Een van de kenmerken die hen onderscheiden van andere rassen is dat ze vroeg volwassen. Als de Bresse hen gezond en goed gevoed is, kan ze ongeveer 250 eieren per jaar leggen. De eieren zijn crèmekleurig.
vleesproductie
opgemerkt moet worden dat de Bressekip beter bekend staat om zijn vlees dan de eieren die ze produceren. Het vlees van de Bressekip is al eeuwenlang gewild.
de smaak van Bressekip zou ver verwijderd zijn van de typische commerciële kippensmaak. De originele Franse Bresse heeft een flinke prijs. Sommigen beschouwen het als de kip van royalty omdat het duurder is dan andere rassen.
een officiële Franse Bressekip is ongeveer $ 50 of meer per kip. Een echte en originele Bresse Kip vind je alleen in de Franse regio. De Bresse kip is nu in andere delen van de wereld verkrijgbaar, maar ze hebben niet dezelfde kwaliteit als de echte Bresse.Een interessant feit is dat een Bresse om als Bressekip te worden gecertificeerd, in de Bresse moet worden gefokt en lokaal moet worden gegeten. Daarom kunnen de geïmporteerde rassen niet alleen de naam “Bresse Chicken” gebruiken.”
gezondheidskwesties en zorg
het oorspronkelijke bressekipras heeft geen specifieke gezondheidskwesties die alleen verband houden met het ras. Aangezien het ras nu wordt geïmporteerd, is het gevoelig voor de volgende gezondheidsproblemen:
- botulisme-een ziekte die kippen kan infecteren door hun ledematen en nek te verlammen. Alle kippenrassen die gedomesticeerd zijn in gevaar van het krijgen van deze ziekte. Botulisme veroorzaakt een snelle dood bij kippen. Er zijn anti-toxines beschikbaar om botulisme te behandelen.Infectieuze Bronchitis-deze ziekte komt vaak voor bij kippen en kan dodelijk zijn om hele koppels uit te roeien. Hoesten, niezen en snurken zijn allemaal symptomen van infectieuze bronchitis. Deze ziekte treft de bovenste luchtwegen van kippen. Wanneer kippen beginnen om symptomen van deze ziekte te ervaren, is het het beste om ze te scheiden en plaats ze in een warm droog gebied.Infectieuze Coryza-Dit is een ernstige bacteriële ziekte. Infectieuze Coryza kan de luchtwegen van kippen beïnvloeden. De ziekte zal verschijnen als ontsteking onder het oog. Andere symptomen zijn niezen en loopneus. Er is geen vaccin om deze ziekte te stoppen. Als een kip deze ziekte oploopt, moeten ze worden neergezet zodat het zich niet verspreidt naar de rest van de kudde.
hierboven zijn veel voorkomende ziekten die voorkomen bij alle kippenrassen. Nu de Bressekip naar andere delen van de wereld wordt geïmporteerd, moeten voorzorgsmaatregelen worden genomen om de gezondheid van het ras te waarborgen. Nieuwe locaties en nieuwe regio ‘ s brengen nieuwe ziekten en aandoeningen met zich mee. De verzorging van een Bressekip moet op een hoge standaard worden gehouden.
7 Tips voor het fokken van Bressekippen
- houd als kuikens de Bressekippen op een dagelijkse voeding
- Bresse heeft graag open ruimte en weiland om rond te zwerven. Laat Bresse kip vrij rondlopen
- terwijl een Breese Kip groeit, beperk de hoeveelheid maïsvoer
- na de kuikenfase moet u de Bresse Kip dwingen om zelf te foerageren om eiwitbronnen te vinden. Dit zou helpen bij de algehele smaak van de kip.
- zodra de Bressekippen naar de wei worden gebracht, laten ze foerageren en brengen ze terug naar hun laatste dagen op een graan-en zuiveldieet.
- rond de 3-4 maanden confine Bressekip in een kleine besloten ruimte om de ontwikkeling te voltooien.
- bij het verstrekken van voer aan Bressekippen, zorg ervoor dat het voer van hoge kwaliteit is. Zo niet, dan brengt u de kwaliteit van het vlees in gevaar.
samenvatting
de Bressekip is een wereldberoemd kippenras. Vanaf het begin in de regio Bresse in Oost-Frankrijk heeft de Bressekip altijd een goede reputatie gehad. In zijn 500 jaar van bestaan, dit ras is gemarkeerd als de best smakende kip ooit.
de kwaliteit is gewaarborgd door de kosten en de detail genomen om een Bressekip te fokken. Variaties van dit ras zijn nieuw geïmporteerd en steeds meer beschikbaar in andere landen.