je kunt een eenvoudige en snelle roerbak niet verslaan! Serveer dit gerecht met een kom rijst en geniet van de klassieke Chinese smaken. Hier is een nieuwe roerbaktechniek voor u: in plaats van de gember en knoflook eerst aan de pan toe te voegen, voegt u ze toe nadat de kip bijna gaar is. Dit zorgt ervoor dat de aromaten niet branden! (4)
Ingrediënten
1 kipfilet (6 oz)
1/2 theelepel sojasaus
1/4 theelepel sesamolie
versgemalen zwarte peper
1/2 theelepel maïzena
snuifje suiker
1 pakket Hokto Bruine Beuk Champignons, eindigt geknipt en champignons gescheiden
1 eetlepel olie
1 teentje knoflook, zeer fijn gehakt
1 theelepel geraspte verse gember
1 eetlepel oestersaus
dun gesneden groene uien en spaanse peper, indien gewenst,
Routebeschrijving
1. Snijd de kip in zeer dunne reepjes. In een kom, marineer kip met de sojasaus, sesamolie, zwarte peper, maizena en suiker gedurende 15 minuten op de toonbank of tot een nacht in de koelkast.
2. Verwarm een wok of bakpan op hoog vuur. Als het warm is, draai dan in de bakolie. Voeg de kipschijfjes toe en roerbak gedurende 2-3 minuten, of totdat de kip bijna gaar is (timing hangt af van hoe dik je de kip snijdt). Draai het vuur op medium en voeg de knoflook en de gember toe aan de pan. Roerbak tot geurig, ongeveer 1 minuut meer.
3. Voeg de champignons en de oestersaus toe, laat de saus sudderen en kook gedurende 30 seconden. Schotel uit en garneer met verse groene uien en chili peper.
recept van Stoomkeuken