Burrito ‘ s voor het ontbijt van eieren en Soyrizo

in ons huis, ontbijt burrito ‘ s zijn een gemeenschappelijke maaltijd in de ochtend. Een van de favoriete ingrediënten van mijn man voor hen is Mexicaanse chorizo (het is een pittige worst). De laatste keer dat we chorizo en ei ontbijt burrito ‘ s hadden was zomer 2010 toen we met mijn broer en zijn vrouw verbleven. Mijn broer houdt ook van chorizo en eieren, dus we hadden het een paar keer terwijl we daar verbleven. Ik herinner me dat ik mijn burrito At en het vet begon over mijn handen en polsen te stromen. Ja, Er zit zoveel vet in dat het dat zou doen.

ondanks het vet WAS het goed. Soms kunnen vettige dingen dat effect hebben. Maar al dat vet betekent dat het niet het gezondste spul is en dat was de laatste keer dat we het hadden.

tot nu toe. Nou ja, zoiets. We hebben een goed alternatief gevonden. Tijdens het winkelen bij Fresh & Easy, merkte ik in de sectie producten dat ze een product hadden genaamd Soyrizo – een vleesloze chorizo. De prijs was iets meer dan een pakket gewone chorizo, maar gezien het feit dat het label liet zien dat het veel minder vet dan traditionele chorizo, was ik geïnteresseerd. Ik vroeg David of hij bereid was het te proberen en hij stemde toe, dus kocht ik er een pakje van.

MUY BUENO!

de smaak was geweldig en ik vond vooral dat het niet vettig was. David was ook erg blij. Hij vond het echt leuk dat er een gezondere optie beschikbaar is, zodat hij niet helemaal hoeft op te geven dat chorizo smaak.

in plaats van het delen van een “recept” voor soyrizo en ei ontbijt burrito ‘ s, Ik ga u een aantal basisinstructies:

1. Klop in een kom de gewenste hoeveelheid eieren. Ik deed ongeveer 8 eieren voor dit ene pakje Soyrizo, maar je zou makkelijk min of meer kunnen doen. Ik voeg een scheutje melk toe aan mijn geklopte eieren.

2. Verwarm in een koekenpan slechts een eetlepel olie of boter. Voeg de Soyrizo toe aan uw pan door deze uit de behuizing te knijpen. Kook het op middelhoog vuur op dezelfde manier als je gehakt zou kunnen koken. Kook tot bruin.

3. Giet je geklopte eieren direct in de pan met de Soyrizo. Kook de eieren, combineer ze met de Soyrizo, roer en vouw de eieren regelmatig. Hoe meer je je eieren roert/vouwt, hoe kleiner de stukjes eieren zullen zijn. Als je het minder doet, zullen ze groter zijn, dus het hangt af van hoe je je roerei wilt. Kook tot de eieren stevig zijn, maar nog iets vochtig.

4. Verhit bloem tortilla ‘ s zoals gewenst, de plaats op een bord. Schep het Soyrizo/eimengsel in het midden van de tortilla in een beetje lijn. Je kunt ook kaas, salsa, wat je maar wilt toevoegen. Ik heb een Laughing Cow Light Cheese wig toegevoegd, maar dat zie je niet op mijn foto. Vouw vervolgens je tortilla rond je vulling (vouw de tegenoverliggende zijden eerst in, vouw en rol de andere zijden).

en dat is het — een ei en Soyrizo burrito. Nee, Het is niet precies hetzelfde als ei en chorizo, maar het is dicht genoeg voor ons en een gezondere keuze.