op voorstel van Jfood leg ik het geheim van Carvel Crunchies op het Home cooking board. De crunchies zijn gewoon gemaakt van de vliegende schotel koekjes (toegegeven ze verzonden ze al gebroken zakken gelabeld “crunchies”, maar ze waren hetzelfde) gemengd met chocolade bonnet (de dip die hard wordt). Een makkelijke, en net zo lekkere, thuismix hiervoor zijn oreo kruimels en magic shell (Ik gebruik ook de Oreo ijspegels die kapot zijn geslagen als ik de koekjeskruimels niet kan vinden). Meng ze samen tot het vrij vochtig is (niet drijfnat, maar om er te komen). Dat is het. Dat is het geheim.
het “glazuur” dat bij Carvel wordt gebruikt, is hun versie van slagroom. Ik vind cool whip net zo goed (meestal beter).
ik werkte ongeveer 5 jaar bij Carvel op de middelbare school en de universiteit, dus ik heb mijn weg in het bedrijf leren kennen als je vragen hebt.
Easy Ice Cream cake:
4 liter van uw favoriete ijs (2 smaken).
een doos Oreo kegels of een container Oreo kruimels
een container Magic Shell (chocolade)
een container Cool whip
een 9″ veer vorm pan met wax papier op de bodem (als je kunt vinden met was bedekte cake bodems die steen – Ik kan ze niet vinden, dus ik maak doen).
bevries de springvormpan met waspapier over de bodem.
plet de kegels en meng met ongeveer 1/2 container goed geschud Magic Shell, moet nat zijn, maar niet drijfnat. Proef gerust.
laat 2 bakken van één smaak een beetje smelten. Ik gooi de mijne in het keukenhulpmiddel, zodat het een consistente consistentie heeft (bijna als soft serve)
neem springform pan en verdeel ijs over de onderste helft (als je ijs over hebt, voel je vrij om het te eten)
voeg “crunchies” toe en druk erop. BEWAAR CRUNCHIES TEN MINSTE 1 CENTIMETER VAN DE RANDEN. Er moet ijs zijn om met ijs in contact te komen.
gedurende de nacht bevriezen.
laat 2 recipiënten van de andere smaak wat zachter worden (zoals hierboven).
neem de springform pan en plop ijs op de onderste laag (je wilt het niet allemaal in één ruimte leggen, want je moet het uitspreiden om het allemaal gelijkmatig te bedekken – als je het allemaal in het midden plopt, trekt het de kroezen hier omhoog & daar).
maak de bovenkant zo goed mogelijk glad met een lange spatel (of broodmes).
gedurende de nacht bevriezen.
haal de hele springvormpan uit de vriezer en dompel de pan heel snel in heet water (zoveel als je kunt dompelen zonder dat het over de top komt). Dit moet de zijkanten net genoeg smelten om de taart uit de pan te bevrijden.
enkele uren bevriezen.
versier met koele zweep-ik doe meestal de bovenkant & zijkanten, invriezen, dan de piping, invriezen, dan eventuele writting.
net als elke Carvel cake, duurt het een tijdje (20-30 min) om te ontdooien (om door te snijden)
als u vragen hebt over de cake of carvel recepten die ik me kan herinneren, laat het me weten.