het is al dag twee van Ice Cream week! Deze week lijkt voorbij te vliegen maar ik ben zeker niet klagen wanneer het betekent dat ik ijs krijg! Als je te laat bent voor de ijsweek, Klik hier om dag één te bekijken.
het recept van vandaag is chocolade Fudge Swirl ijs. Met behulp van de eenvoudige no churn vanille-ijs van het begin van de week, maar met de toevoeging van geschoren chocolade en een rijke en kleverige chocolade fudge saus rimpelde recht door het ijs. Dit moet een van mijn, zo niet mijn favoriete ijssmaak combinaties zijn die ik ooit heb gegeten!
toen ik met smaken en recepten voor de ijsweek kwam, wist ik dat ik de typische vanille, chocolade, muntchocolade, aardbei, enz.niet wilde. Ik wilde ongewoon, over de top heerlijk, oh zo afgestorven en toegeeflijk. Dit recept idee kwam bij me toen ik TV keek. Het begon voor het eerst met de chocolade schaafsel door het ijs. Ik hou niet bijzonder van chocolade chips in mijn ijs als ik haat tegen te komen over de harde textuur in tussen de romigheid van het ijs. Sommige mensen houden van dat soort textuur, ik niet. Dus begon ik me af te vragen hoe chocoladekrullen eruit zouden zien, dus schreef ik het idee op.
toen begon ik me af te vragen wat ik nog meer kon doen om het ijs spannender te maken. Ik bedoel chocolade schaafsel is cool en alles, maar ik wilde verwennerij! Ik begon toen te denken aan mijn pindakaas chocolade laag Fudge, (ik weet wat je denkt en het antwoord is ja, ik denk voortdurend en droom van voedsel), en toen raakte het me. Fudge werveling door het ijs! De eenvoudige drie Ingrediënt chocolade fudge zou het ticket dat nodig is om het ijs super toegeeflijk te maken.
dus het chocolade Fudge Swirl-ijs was geboren. Om dit te maken maak je het eenvoudige no churn vanille-ijs en rasp wat chocolade. U kunt elk type chocolade die u wilt gebruiken. Ik gebruikte half melkchocolade en half pure chocolade. Je zou zelfs kunnen bedriegen en een paar vlokken breken in plaats van chocolade te raspen.
na toevoeging van de chocolade is het tijd om de fudge te maken. Ik heb het recept aangepast zodat het minder chocolade gebruikt en geen vanille. De reden dat ik minder chocolade gebruikte is omdat we niet willen dat de fudge hard in de vriezer komt. We willen net genoeg chocolade om de fudge rijk te maken, maar niet zozeer dat het de gecondenseerde melk verhardt.
dit recept is mild en mild, maar blijft eenvoudig en elegant. Het is een van mijn favoriete ijsjes geworden en ik weet zeker dat het ook van jou zal worden!
Recept
chocolade Fudge Swirl ijs
Ingrediënten
- 600 mL Slagroom
- 1 Blikje Gecondenseerde Melk (400 g)
- 1-2 theelepel Vanille-Extract
- 1/2 Kop Geraspte Chocolade
- 1/2 Cup Gecondenseerde Melk
- 3/4 Cup pure Chocolade, Gesmolten
Instructies
-
Met een mixer, klop de room tot zachte pieken vormen.
-
voeg de gecondenseerde melk en het vanille-extract toe en klop licht totdat het allemaal gecombineerd is.
-
rasp de chocolade en roer door het ijs mengsel. U kunt melk, donkere of zelfs witte chocolade gebruiken.
-
giet het ijs mengsel in een container.
-
smelt de chocolade en roer door de gecondenseerde melk.
-
giet de fudge door het ijs en draai het er dan met een mes licht door.
-
plaats in de vriezer om in te stellen (bij voorkeur overnachten).
-
ik heb ontdekt dat het genoeg is ingesteld na vier uur als je van een zachte serve consistentie houdt.
Notes
u kunt melkchocolade in de fudge gebruiken als u een zoetere fudge rimpel wilt.
u kunt gebroken vlokken gebruiken in plaats van chocolade te raspen als u dat wilt.
voeding
