de betekenis en oorsprong van de uitdrukking: U bent wat u eet

u bent wat u eet

Wat is de Betekenis van de uitdrukking ‘Je bent wat je eet’?

het spreekwoordelijke gezegde “Je bent wat je eet” is het idee dat je om fit en gezond te zijn goed voedsel moet eten.

Wat is de oorsprong van de zin “U bent wat u eet”?

‘je bent wat je eet’ is gekomen om in de Engelse taal door een nogal slingerende route.In 1826 schreef de Franse advocaat Anthelme Brillat-Savarin, in Physiologie du jicht, ou Meditations de Gastronomie Transcendante:

“Dis-moi ce que tu manges, je te dirai ce que tu es.”
.

in een essay getiteld Concerning Spiritualism and Materialism, 1863/4, schreef Ludwig Andreas Feuerbach:

“de mens is, was er ißt.”

noch Brillat-Savarin of Feuerbach bedoelde hun citaten letterlijk te nemen (dat zou nogal rommelig zijn). Ze verklaarden dat het voedsel dat men eet een invloed heeft op iemands gemoedstoestand en gezondheid. Hoewel ze Franse en Duitse varianten van ‘you are what you eat’, de zin niet migreren naar andere talen en werd niet gebruikt in het Engels tot decennia later.

‘You are what you eat’ verscheen in het Engels in de jaren 1930. toen ontwikkelde de Amerikaanse voedingsdeskundige Victor Lindlahr, die sterk geloofde in het idee dat voedsel de gezondheid controleert, het katabolische dieet. Het vroegst bekende gedrukte voorbeeld is van een advertentie voor rundvlees in een uitgave van 1923 van de Bridgeport Telegraph, voor ‘United Meet Markets’:

“negentig procent van de ziekten die de mens kent, worden veroorzaakt door goedkope voedingsmiddelen. Je bent wat je eet.”

in 1942 kwam de zin in het publieke bewustzijn toen Lindlahr publiceerde You Are What You Eat: how to win and keep health with diet. Lindlahr zal de term waarschijnlijk ook hebben gebruikt in zijn radiogesprekken in de jaren 1930 tot 50 (nu helaas verloren), die ook een groot Amerikaans publiek zou hebben bereikt.De term werd niet veel gebruikt in de jaren nadat Lindlahr zijn radio-uitzendingen stopte in 1953, maar kreeg een nieuw leven in de jaren 1960 hippie tijdperk. Het voedsel van de hippie kampioenen van het’ you are what you eat ‘ idee was macrobiotisch whole-food en de zin werd door hen overgenomen als een slogan voor gezond eten.

het geloof in het dieet in sommige kwartalen was zo sterk dat toen Adelle Davis, een toonaangevende woordvoerder van de organic food movement, de kanker die haar later doodde, ze schreef de ziekte aan het junkfood ze had gegeten op de universiteit.

sommige commentatoren hebben gesuggereerd dat het idee veel vroeger is en dat het eerder een religieuze dan een dieetbasis heeft. Rooms-katholieken geloven dat het brood en de wijn van de Eucharistie worden veranderd in het lichaam en bloed van Jezus (transsubstantiatie).

is de uitdrukking katabolisch of Katholiek?

transsubstantiatie verbindt zeker voedsel met het lichaam, maar er lijkt geen gedocumenteerd verband te zijn tussen het geloof en de zin. Het is veilig om te veronderstellen dat de oorsprong meer gaat over het avondeten dan smeekbede.

er zijn verschillende claims op de munt van ‘you are what you eat’, maar er is geen twijfel dat het Victor Lindlahr was die het onder de aandacht van het grote publiek bracht.