het Atchafalaya-moeras in Louisiana … perfecte broedplaatsen voor langoesten (foto door de auteur) langoesten komen voor in alle zuidelijke staten van de VS in warme wateren tijdens warme seizoenen.Kleine oogsten van gekweekte langoesten voor menselijke consumptie komen voor in staten als Texas, Arkansas, Mississippi, Alabama en de Carolinas.Louisiana is echter verreweg de grootste producent van langoesten in de Verenigde Staten.Er zijn geen officiële nationale vergelijkingen beschikbaar, maar deskundigen van de industrie schatten dat Louisiana van jaar tot jaar 90% -95% van de totale Amerikaanse productie voor zijn rekening neemt, hetzij uit wilde wateren van de staat, hetzij op boerderijen. De Commerciële verkoop van langoesten in Louisiana dateert uit de late jaren 1800, en de huidige langoestenindustrie omvat miljoenen ponden geoogst van boerderijen en natuurlijke waterwegen in de Bayou State.
het oogsten van wilde langoesten uit natuurlijke habitats zoals bayous, moerassen en moerassen biedt een aanzienlijk aantal banen voor de inwoners van Louisiana. Het Atchafalaya bekken is wereldberoemd om zijn langoesten productie.
meer dan 800 commerciële vissers die langoesten oogsten uit wetlands, de meeste in het Atchafalaya-bekken, dragen bij aan deze totalen. De industrie biedt werk aan ongeveer 7.000 mensen direct of indirect en injecteert $ 300 miljoen in de economie van de staat elk jaar, volgens de Louisiana Crawfish Promotion and Research Board.
Langoesten Boerderijen
Langoesten vallen op een commerciële langoesten vijver in Louisiana
Langoesten landbouw is een belangrijke sector in Louisiana, met Louisiana commerciële langoesten boeren verstrekken van 85% van de binnenlands geproduceerde langoesten naar Louisiana markten en over het hele land. De jaarlijkse opbrengst van de staat is meer dan 100 miljoen pond langoesten.De langoestenteelt in Louisiana is gegroeid tot meer dan 1.200 bedrijven die meer dan 120.000 acres beslaan. Langoestenvijvers hebben geen standaard grootte, maar de meeste zijn tussen de 10 en 40 hectare, en de meeste producenten beheren 150 of minder hectare.
sommige landbouwers gebruiken de langoestenvijvers voor de rijstteelt op andere tijdstippen van het jaar.
video over het kweken van langoesten
Louisiana Langoestenproductie
Louisiana is de grootste binnenlandse producent van langoesten, een delicatesse waarvan het hoogseizoen loopt van Mardi Gras tot Pasen. Ongeveer 1.600 Louisiana boeren produceren 130 tot 150 miljoen pond langoesten per jaar met een gezamenlijke waarde voor de producenten van meer dan 172 miljoen dollar, blijkt uit de cijfers van LSU AgCenter..
buitenlandse geïmporteerde langoesten
er is sterke concurrentie van” buitenlandse ” importeurs, maar wij kopen geen geïmporteerde langoesten.Langoesten worden vaak tegen aanzienlijk lagere prijzen op de Amerikaanse markt gedumpt en hebben altijd de zorg dat zij onder onhygiënische omstandigheden werden gekweekt. We nemen niet de risico ‘ s die gepaard gaan met het koken van geïmporteerde langoesten. Bovendien geloven we sterk in het ondersteunen van onze lokale langoestenindustrie en langoestenvissers.
we adviseerden kopers altijd het etiket zorgvuldig te lezen en te zien waar de langoesten vandaan komen … controleer het “land van herkomst”. Als ze geen product van de VS zijn, kopen we niet!!
vreemde langoesten komen soms voor in restaurants, dus pas op. Om consumenten te helpen, de Louisiana Department of Agriculture heeft een promotiecampagne genaamd ontwikkeld ” Ask Before You Eat.”
Act 372 van de Louisiana Legislature 2019 schrijft voor dat elke food service establishment die geïmporteerde garnalen of langoesten serveert, een bericht moet plaatsen dat de vis is geïmporteerd uit een buitenlandse plaats. De wetgevende bedoeling achter dit wetsvoorstel is om consumenten van zeevruchten in Louisiana te beschermen tegen chemicaliën en residu gevonden in geïmporteerde zeevruchten producten, zoals antibiotica, straling, en tal van toxines. Het wordt vaak de “Louisiana Seafood Labeling Law” genoemd.
altijd aandringen op langoesten geoogst in de VS … wees alert voor buitenlandse import (foto door de auteur)
Langoestenkwekerij Tours
veel mensen in Louisiana en Texas, en uit het hele land, hebben niet de ervaring gehad om een werkende langoestenkwekerij te bezoeken.De Jefferson Davis Parish Tourist Commission biedt excursies en groepsreizen aan voor diegenen die geïnteresseerd zijn in de werking van de langoestenindustrie. De tours zijn populair bij toeristen, buurtbewoners en studenten-en schoolgroepen.De rivierkreeft tour begint met een bezoek aan de Tietje rivierkreeft boerderij, een 65 hectare grote vijver in de buurt van Roanoke, waar de habitat en het oogstproces van de rivierkreeft worden getoond.
deelnemers staan op een dok, boven een vijver, terwijl Burt Tietje het proces beschrijft. Kijkers zullen ook horen over de biologie van de soort, zoals dieetinformatie, vijver ecologie, en oogstapparatuur.
nadat bezoekers hun les in het oogsten van langoesten hebben beëindigd, begint een reis naar de i-10 Langoestencoöperatie met de uitleg van de marketingsector. De i-10 coöperatie zal het reinigings -, sorteer-en distributieproces demonstreren. Bezoekers zullen een appreciatie krijgen van de arbeid die nodig is om langoesten te leveren voor die populaire steenpuisten en voor heerlijke recepten.
Tours omvatten ook een bezoek aan Gator Chateau om meer te leren over, en zien uit de eerste hand, levende alligators en hun habitats.
| scènes op de rivierkreeft Tour (foto ‘ s met dank aan Jeff Davis Parish) | |
 |
 |
rondleidingen zijn seizoensgebonden, vaak van maart tot mei. Voor meer informatie, schema ‘ s en prijzen op de rivierkreeft tours, bezoek www.JeffDavis.org
reserveringen zijn vereist. Bel het VVV kantoor van Jeff Davis voor een rondleiding op 337.821.5521. Rondleidingen zijn beschikbaar voor groepen van 10 of meer. Bel het kantoor om te zien of een geplande groep gaat op uw date, Als u in staat zijn om deel te nemen aan een bestaande groep tour.