Dover Downs Hotel & Casino heeft het Festivalbuffet heropend na een grondige renovatie van het populaire restaurant, compleet met een nieuw interieur en een uitgebreide lijst met menu-items.”Nieuwe voedselproducten kunnen nu op verschillende manieren worden aangeboden en bereid, waaronder een verse, rauwe visbar, op bestelling gemaakte actiestations, een grillstation, en nog veel meer,” zei George Fiorile, vice president of hotel operations voor Dover Downs Hotel & Casino. “Het doel is om de klant meer keuzes en selecties te geven, van de vrijheid en directheid van een zelfbedieningsbuffet tot aangepaste desserts en gegrilde artikelen, allemaal in een frisse, gerenoveerde omgeving.”
” een nieuw concept voor het buffet bestaat uit vers geplateerde voorgerechten die door onze chef-koks worden bereid, zodat klanten hun maaltijden warm kunnen bestellen. Deze actiestations dragen bij aan het algemene gevoel van een traditioneel restaurant sit-down maaltijd omdat items op bestelling worden gemaakt,” zei Fiorile.
andere actiestations zijn een uitgebreide noedelbar met door de chef bereide warme kommen van bouillonvariëteiten en meerdere groentekeuzes, evenals een wok-optie voor een individuele roerbak. Chefs kunnen ook grillen op bestelling met inbegrip van chuck sirloin, runderhaas, gemarineerde kip, worst, varkenskoteletten en Ahi tonijn geserveerd zeldzaam indien gewenst.
speciale aanbiedingen zijn filet mignon en kreeft. Deze aanbiedingen worden vers bereid voor elke gast voor een nominale toeslag.
bij aankomst kunnen klanten verse zeevruchten bekijken vanuit de lobby in een nieuwe glazen behuizing, waaronder oesters, mosselen, krabpoten, sushi en kreeft. Sushi broodjes worden ook dagelijks vers bereid.
het internationale station biedt diverse gerechten en brood van Italiaanse, Franse, Mexicaanse, Duitse, Caribische, Midden-Oosterse en Cajun keukens. Een boerderij-verse selectie van vleeswaren, zeevruchten, groenten en ingrediënten – sommige uit de omgeving – worden bereid wanneer seizoensgebonden beschikbaar. Sommige items uit deze selecties zijn biologisch.
andere stations bieden op donderdag en vrijdag omeletten, gesauteerde lunchspecials van pasta-/garnalengerechten, down-home Southern cooking en hete krabpoten.
het dessertstation is uitgebreid met een zoete en hartige wafelstation en een brander voor het maken van to-order bananen Foster en kersen jubilee. Andere overvloedige opties zijn huisgemaakte donuts, soft-serve ijs, een ijs sundae bar met een grote verscheidenheid aan toppings en sauzen, suikervrije gerechten, en drie vers bereide desserts die dagelijks worden aangeboden door de executive banketbakker.
het interieur is volledig vernieuwd met bruine en goudkleurige accenten, tegelwerk in de foyer en decoratieve bogen om speciale zithoeken af te bakenen. Extra cabines voor intieme zitplaatsen en nieuwe vloerbedekking zijn overal toegevoegd.
dit is de eerste volledige renovatie voor het buffet in 10 jaar, sinds de opening in April 2002. Prijzen variëren van een $ 11.50 ontbijt tot $ 18.50- $ 19.95 voor het diner. Kinderen van 5 tot 11 jaar eten voor de helft van de prijs. Kinderen van 3 en 4 jaar oud eten voor $ 4,25; kinderen van 2 jaar en jonger eten gratis. Capital Club leden ontvangen $ 2 uit de reguliere geprijsde menu.