Jim Mirabelli schrijft over en recenseert pizza restaurants in Noordoost Pennsylvania op zijn website, NEPAPizzaReview.com, en is een toonaangevende expert op het gebied van oude Forge-stijl pizza.Old Forge pizza is een unieke pizzastijl, afgeleid van een kleine kolenmijnstad met bijna 9.000 inwoners in het noordoosten van Pennsylvania (NEPA). Old Forge, De Zelf beschreven “Pizza hoofdstad van de wereld,” serveert rechthoekige” trays “van pizza door de” cut.”De korst is niet zo anders dan een Siciliaanse taart, behalve dat het de neiging om een beetje meer dicht en soms sponsachtig. De sauzen zijn meestal vrij stevig, smaakvol en over het algemeen gemaakt met uien. Maar de top-secret cheese blends zijn wat deze trays echt uniek maken.
de kaasmixen worden meestal achter slot en grendel gehouden door de pizzeria-eigenaren, maar het is gebruikelijk om mengsels te vinden die cheddar, American, brick, cooper, mozzarella en anderen bevatten. Het eindresultaat is een one-of-a-kind pizza die plakt aan de bovenkant van je mond en is een grote hit met de lokale bevolking en pizza-liefhebbende toeristen gelijk.Na mijn hele leven in het noordoosten van Pennsylvania te hebben gewoond en ten minste 300 verschillende pizzeria ‘ s in het gebied te hebben geprobeerd, heb ik de gelegenheid gehad om bijna elke oude smederij taart in de Pizzahoofdstad van de wereld en de omliggende gemeenschappen te proeven. De volgende zijn de Top 10 Old Forge pizzeria ‘ s gerangschikt op mijn persoonlijke ervaringen over meer dan drie decennia:
1. Arcaro en Gennell – oude smederij
in het bedrijfsleven sinds 1962, Arcaro en Gennell heeft veel nationale aandacht en onderscheidingen gekregen voor hun pizza door de jaren heen, en voor goede reden-het is uitstekend! Gelegen aan Main Street In Old Forge en omgeven door een handvol pizzeria concurrenten op een steenworp afstand, een&G pompt consequent uit smakelijke tray na smakelijke tray. Mensen zijn ook enthousiast over de dubbele korst witte pizza, die kan worden omschreven als een gigantische gegrilde kaaspizza. De voetafdruk van het restaurant is exponentieel gegroeid door de jaren heen, met een banketzaal, meerdere jeu de boules banen en een overdekte zithoek buiten. Van lekker eten tot pizza ’s en kokkels, Arcaro en Gennell doen het allemaal, en ze staan bovenaan de NEPA Pizza Review lijst van de beste oude smederij pizza’ s in de regio.
2. Meer beltonen van Anthony ‘s
Anthony’ s in Old Forge is waarschijnlijk het best bekend om zijn gastronomische gerechten en heerlijke Italiaanse gerechten, maar degenen in het weten zijn zich ervan bewust dat Anthony ’s serveert een van de beste Old Forge pizza’ s in het gebied. Ze bieden zowel gewone als dunne oude smederij-stijl pizza ‘ s en, terwijl de taarten zijn samengesteld uit dezelfde ingrediënten, elke pizza geeft een totaal andere ervaring. Dit is een geweldige plek voor een romantisch diner of een ongedwongen drankje. Mijn favoriete niet-pizza menu-item is de zeevruchten fra diavolo, die een enorme portie biedt en is verpakt met pittige zeevruchten. Zoals veel van de restaurants in deze top 10 lijst, kunt u niet mis gaan met iets op het menu.
3. Samario ‘s-Scranton
Samario’ s is een Italiaanse bistro in Scranton, vlakbij de Pizzahoofdstad van de wereld. Ze bieden verschillende stijlen van pizza, waaronder New York, Chicago, en, natuurlijk, Old Forge. Een hap van hun pizza deed me denken dat ik was eigenlijk binnen de oude Forge city grenzen-het was zo authentiek en heerlijk! De Chicago deep-dish pizza bij Samario ’s is ook geweldig, samen met de rest van hun uitgebreide fine dining en afhaalmenu’ s. Het groeiende bedrijf is ook uitgebreid naar een tweede locatie in Tunkhannock, Pennsylvania, dus Old Forge pizza is ook te vinden in Wyoming County!
4. Terug naar het profiel van de Colarusso
de naam van de Colarusso is synoniem met de pizza elites in NEPA, met meerdere locaties verspreid over de regio. Ik heb het genoegen van het eten op alle van hen, evenals praten met honderden lokale pizza liefhebbers, en de consensus is dat de Avoca locatie heeft de beste en meest consistente pizza. Naast de reguliere Old Forge pizza hier, mensen rave over de witte verse tomaat, die dun gesneden tomaten, knoflook en een besprenkeling van Romano en andere kazen bevat.
5. Maroni ‘s-Scranton
Maroni’ s Pizza is vrij populair en bekend in de hele regio. Hun oude smederij-stijl pizza is een beetje uniek in dat de saus heeft een beetje kruiden om het, en de Amerikaanse kaas wordt meestal verbrand op de top, dat is hoeveel lokale bevolking graag gekookt. Mijn favoriete manier om Maroni ‘ s pizza te bestellen is met extra saus en de handgesneden pepperoni, maar je kunt de jouwe aanpassen hoe je wilt, zelfs met mozzarella kaas.
6. Mary Lou – s-Old Forge
Mary Lou ’s ligt aan Dunn Avenue en is een pizzeria in Old Forge die niet zo veel bekendheid krijgt als de andere pizzeria’ s langs Main Street. Ze zijn slechts drie dagen per week open en serveren pizza ‘ s tot ze uitverkocht zijn voor de dag. Ze bieden een verse en levendige oude smederij rode pizza, maar hun verse Tomatenpizza is om voor te sterven. Ik raad het krijgen van een van elk, omdat Mary Lou zal vaak geven u een volume korting wanneer u koopt twee.
7. Elio G – S-oude smederij
Elio G heeft misschien wel de meest unieke pizza op deze lijst omdat hij de meeste smaak in elk plakje verpakt, dankzij een stevige en robuuste saus vol met uien en kruiden. Dit is een afhaalrestaurant, en je moet van tevoren bellen om te bestellen, want het is erg populair en wachttijden kunnen ruim een uur duren. De beste gok is om te bellen zodra ze open om uw bestelling te plannen, zodat u kunt worden gegarandeerd de tijdslot die u wenst. Een populaire topping keuze bij Elio G ‘s—en alle van de oude smederij inrichtingen—is garnalen en paprika’ s. Het klinkt misschien als een bizarre combinatie, maar de mensen in het gebied zweren erbij! Als je van smaakvolle pizza ’s houdt, zul je van Elio G’ s houden.
8. Feestkrakers – oude smederij
als je een Nepa bewoner over Old Forge pizzeria ’s vraagt, is de kans groot dat de eerste plaats die ze noemen Revello’ s Pizza Cafe zal zijn. Revello ‘ s is vrij bekend in de regio voor zijn oorspronkelijke locatie op de belangrijkste sleep in Old Forge, maar ze hebben ook snel uitgebreid naar meerdere locaties in Kingston, de Mohegan Sun Arena, Lackawanna County Stadium, en de Marketplace in Steamtown. Philadelphia heeft cheesesteak toeristische locaties zoals Geno ’s en Pat’ s, en Revello ‘ s is de Nepa pizza equivalent. Ik adviseer om een korte wandeling naar de achterkant te maken om te zien hoe de pizza ‘ s worden gemaakt, en nog interessanter, hoe ze worden gesneden—met een gigantische Pizza machete, die zelfs deel uitmaakt van hun logo!
9. Lou ’s Pizza-Olyphant
Lou ’s Pizza” By the Bridge “is een andere kleine pizzeria, gelegen in Olyphant, dat ik voor het eerst struikelde na het nemen van een verkeerde afslag over” the bridge ” in de buurt waar ze zich bevinden. Ik ben blij dat ik dat deed, want hun pizza is uitstekend, en ze hebben een trouwe fanbasis. Lou ‘ s pizzawinkels kunnen worden gevonden verspreid rond NEPA, in benzinestations en markten, waar voorgebakken en verpakte plakjes voor handige en snelle consumptie. Hoewel er geen vervanging is voor een verse lade pizza, bieden de plakjes op kamertemperatuur een smakelijke snack terwijl je onderweg bent.
10. Ferri ‘ s Pizza-Moskou
waarschijnlijk het meest bekend om hun aardappel Pizza geserveerd tijdens de Lenten seizoen, dit derde generatie, familiebedrijf is ontstaan in Old Forge in 1936. Het restaurant is een eerbetoon aan de kolenmijngeschiedenis van het gebied en biedt een mini kolenmuseum in de eetkamer en de ingang! De hoogwaardige Old Forge pizza alleen al is de reis waard, maar de mogelijkheid om te zien hoe het was in de kolenmijnen meer dan een halve eeuw geleden maakt Ferri ‘ s Pizza een must-bezoek in Pennsylvania!Old Forge Pizza is een unieke ervaring die het best kan worden gedeeld met een groep vrienden en familie rond de tafel. De restaurants in deze top 10 lijst zijn allemaal familiebedrijven, lokale bedrijven die de ruggengraat van de gemeenschappen vormen, met name in de stad Old Forge zelf. Mensen houden van een bezoek aan New York, Chicago, en andere grote steden voor pizza tours, maar kijk niet verder dan het noordoosten van Pennsylvania voor uw volgende road trip doordrenkt van rijke geschiedenis, familie, en natuurlijk geweldige pizza!