het is het beste Dorayaki-recept , een van de populairste Japanse zoetwaren. Superzachte en pluizige Doraemon ‘ s favoriete cakes gevuld met Nutella.
de textuur van deze pannenkoeken is vergelijkbaar met die van karnemelk. Ze zijn pluizig en erg licht!
DORIYAKI recept
Dorayaki is een van de lekkerste desserts die Japan te bieden heeft. Het bestaat uit twee kleine pannenkoeken, bij elkaar gehouden met een zoete Adzuki rode bonen spread. Hoewel de kleine taarten er bijna precies uitzien als Westerse flensjes of beschuitjes, zijn ze eigenlijk gemaakt van een Japans biscuitmengsel genaamd Castella. Ze zijn plat van uiterlijk en licht van textuur, hoewel een beetje meer vochtig dan een gewone pannenkoek. Er zijn een aantal interessante variaties van Dorayaki, waaronder slagroom, fruit smaken en ijs en zelfs Nutella. Wat je voorkeur ook is, een Dorayaki recept is een uniek en heerlijk dessert om in je mouw te hebben voor elke vorm van verzamelen.
vulling voor DORAYAKI recept
hier zijn enkele van mijn suggesties voor smakelijke vullingen om te gebruiken in uw Dorayaki recept:
- Mint slagroom met vers geschaafde framboos
- Vanille slagroom met gemengd fruit coulis
- Rose water slagroom met een lichte verfijnde poedersuiker
- Amarula slagroom met caramel spread
- Kaneel slagroom met gestoofde appels
- Espresso slagroom met crumble van speculaas
- Earl Grey slagroom met witte chocoladepasta
Vergeet niet dat de twee kleine pannenkoeken zijn kleine wanneer u de vulling voor de Dorayaki recept. Vullingen die te dik of vloeibaar zijn zullen niet goed werken. Dit is een van de redenen dat de rode bonenpasta zo goed werkt. Heavy cream zweept sneller dan gewone zweepcrème en is soepeler en natuurlijk zwaarder van textuur.
Dorayaki wordt geclassificeerd als Wagashi, het soort Japans gebak dat traditioneel met thee wordt geserveerd. U kunt het Dorayaki-recept samen met andere Japanse zoetwaren bereiden, of een paar verschillende vullingen op uw dessert of theetijdschotel serveren.
MEER PANNENKOEKEN:
- Syrniki
- Karnemelk pannenkoeken
- Pluizig pannenkoeken
- Dorayaki pannenkoek recept
- Glutenvrij Boekweit pannenkoeken
- Karnemelk pannenkoeken
HOE MAAK DORAYAKI
Beschrijving
Dorayaki of Doraemon pannenkoeken populaire Japanse traktatie.
Ingrediënten
- Voor het beslag
- Grote eieren( 60-65 gm)- 1 + 1 dooier
- Cake bloem – 3/4 kop
- Honing – 2 eetlepels
- Witte suiker – 1 eetlepel
- Volle melk – 1/3 cup of 80 ml
- Elke plantaardige olie ( ik gebruik Canola)- 2 eetlepels
- Vanille-Extract – 1 eetlepel
- bakpoeder – 1/ 3 eetlepels
- Voor de meringue
- eiwit – 1 ( kamertemperatuur)
- Suiker – 2 eetlepels
- Room van tandsteen – 1/8 theelepel
instructies
- doe in een grote kom alle ingrediënten voor het beslag( eieren, cakemeel, honing, witte suiker, plantaardige olie, melk, vanille-extract en bakpoeder). Combineer goed. Zet 10 minuten in de koelkast om uit te rusten.
- in een schone en absoluut droge kom van uw elektrische mixer ( met klopper bevestiging),klop het eiwit tot schuimig. Voeg crème van tandsteen en blijven kloppen op hoge snelheid tot je zachte pieken. Voeg 2 el suiker toe en blijf kloppen tot stijve pieken.
- vouw het meringue voorzichtig in het beslag totdat het in het beslag zit.
- Verwarm een grote antikleefpan. Besproei het met een kookspuit.
- giet 1 el beslag op de pan. Probeer een mooie , ronde en gelijkmatige cirkel te maken. Bak ze tot het moment dat je kleine belletjes ziet. Draai om op een andere kant en kook tot mooie bruine kleur. Verwijder Dorayaki en laat ze afkoelen op een bord of een rooster.
- herhaal hetzelfde met het resterende beslag.
- Verdeel een tinlaag Nutella over een pannenkoek voordat je het met een andere sandwich smeert.
- ik heb 11 dorayaki sandwiches.
Apparatuur
maatbeker
Nu Kopen →
Anti-aanbak pan
Nu Kopen →
- Categorie: Pannenkoek recepten
- Keuken: Gerechten uit de Japanse keuken
Voeding
- Calorieën: 270 kcal
- Natrium: 36 mg
- Vet: 1,5 g
- Verzadigd Vet: 0,5 g
- Koolhydraten 59 g
- Eiwit: 218 g
- Cholesterol: 30 mg
Trefwoorden: pannenkoek recept, pannenkoek, pluizige pannenkoeken, Japanse pannenkoeken