de marinade is een saus gemaakt met verschillende ingrediënten (paprika, knoflook, zout, oregano, azijn, enz.) die wordt gebruikt om de smaak van veel voedsel (vlees, vis, groenten, enz.). De toepassing van de Marinade voor kip bestaat uit het zetten van het voedsel in de saus en laat ze marineren gedurende enkele uren, zodat de smaken van de verschillende componenten doordringen in de weefsels van het voedsel waarop het wordt aangebracht. Het aandeel van elk ingrediënt zal afhangen van het soort voedsel waarop we de marinade gaan aanbrengen. In Home Cooking hebben we verschillende recepten waarin we deze techniek in de praktijk brengen, onder hen markeren we ons mager varkensvlees in marinade en onze gegrilde gemarineerde varkensoor.
in het recept dat we vandaag presenteren, hebben we een saus gemaakt met verschillende kruiden en specerijen. Het verkregen product is ideaal voor het marineren van verschillende soorten vlees, waaronder kip. Voel je vrij om andere ingrediënten toe te voegen die je leuk vindt als adobo is een zeer veelzijdige voorbereiding die allerlei combinaties van kruiden en specerijen ondersteunt.
bij het aanbrengen van deze saus op kippenvlees is het belangrijk dat u dit enkele uren voor de tijd die u van plan bent om het te koken doet. We bereidden het mengsel van ingrediënten de avond ervoor en besmeurd met het de stukken vlees. Laat het dan rusten in de koelkast tot de volgende dag. Om de zoveel tijd, neem de kom en geef een paar bochten aan de stukken vlees, zodat de marinade zal ze goed impregneren aan alle kanten.
Ingrediënten marineren 1 kleine Kip
- olijfolie – 60 milliliter
- citroensap – 20 ml
- zoete Paprikapoeder – 2 theelepels
- Cayenne peper – 1 eetlepel kleine
- Zout naar smaak
- Oregano – 3 eetlepels
- Basilicum – 1 eetlepel
- Peterselie – 3 eetlepels
- Rozemarijn – 1 eetlepel kleine
Hoe maak je het recept van de Marinade voor de Kip
- we Beginnen met het recept door te hakken fijn alle kruiden van de marinade, hiervoor moeten we de stengels verwijderen, vooral die van de meest houtachtige kruiden, zoals het geval is van rozemarijn en oregano. In het geval van basilicum en peterselie hebben we ervoor gekozen om ze ook te verwijderen, maar je kunt ze laten als ze zacht zijn. Zodra we ze hakken, doen we ze in een kom.
- voeg vervolgens de twee soorten paprika toe en meng met een lepel. Giet dan het citroensap in de kom en meng opnieuw.
- nu gieten we de olie. Met een staaf, meng goed alle ingrediënten die goed worden geïmpregneerd met de olie.
- voeg ten slotte het zout toe en klop nog een keer. We hebben onze marinade klaar om toe te passen op elk vlees.
noten en Tips
de bereiding van een marinade is niet onderworpen aan specifieke ingrediënten, u kunt alle soorten kruiden of specerijen gebruiken, evenals verschillende zure media (azijn, citrussappen, enz.), of vet (voornamelijk verschillende soorten olie). Daarom, voel je vrij om te veranderen van dit recept die ingrediënten die je niet leuk vindt en voeg anderen die meer zijn volgens uw smaak. Experimenteren krijg je geweldige marinades.
ontdek nu de video Voor het maken van Marinade voor vis en Marinade voor Ribs