deze eiwitrijke verse veganistische salade met Hummus is gegarandeerd om je te vullen en saaie salades achter te laten!
ik ben helemaal geobsedeerd door hoe mooi deze salade is.
je zou kunnen denken, ” maar Lindsay, smaakt het ook geweldig?? Omdat salade saai en smerig is en ik alleen maar kaas en brood wil eten.”
geloof me, Ik wil ook kaas en brood eten, maar als ik wakker word uit die coma Weet ik dat ik een verse, eiwitrijke, veganistische salade wil die me vol en fantastisch laat voelen. Bonuspunten als het zo mooi is als een dag op het strand.
laten we uitzoeken waar al dit veganistische eiwit vandaan komt.
ik had restjes pepitas van mijn rode wijn tomatensoep, en ze vonden hun nieuwe lente thuis in deze salade. We zijn ook stapelen op een klodder van winkel gekocht hummus (of u kunt uw eigen hummus te maken) omdat het is gemakkelijk en gezonder dan dressing.
de laatste proteïne punch hier is een beetje anders dan de ingrediënten die je hier meestal ziet. Hennepzaden (soms gelabeld hennep hearts, <– hier is een affiliate link als je hulp nodig hebt bij het vinden van een aantal) zijn mild, vol textuur, en een geweldige manier om een mooie strooi eiwit toe te voegen aan je salade. Als dit te duur is of daar voor u, voel je vrij om ze uit te laten!
dit is uw rodeo en u zult niet worden uitgeschakeld.
eervolle mond-feel vermeldingen gaan naar zongedroogde tomaten (je kunt helemaal gebruik maken van verse plaats), microgreens (ze kwamen met die mooie bloem!), en mijn FAV – watermeloen radijs.
ik neem metingen op in het recept voor alle ingrediënten, zodat je een idee hebt van de voedingsinformatie, maar het is een salade voor jullie. Mix en match, schaal omhoog of omlaag, je kunt dit echt niet verpesten.
deze salade kan gemakkelijk worden aangepast! Hier zijn een paar ideeën om te beginnen:
- Geniet met zelfgemaakt of in de winkel is gekocht pita chips/crackers
- welke groenten je hebt bij de hand, zoals courgette, kerstomaten, avocado, of rode ui
- Hak en mix alles voor makkelijk eten
- Swap uw favoriete bladgroen voor de lente mix, zoals spinazie of rucola
- maak af met een scheutje extra virgin olijfolie voor extra gezonde vetten en fabulousness
Als u dit frisse vegetarische salade worden zeker om het te beoordelen, laat een reactie achter, of tag #theliveinkitchen op Instagram!
als u dit recept te maken, zorg ervoor dat het te beoordelen, laat een reactie, of tag # theliveinkitchen op Instagram!
eiwitrijke verse veganistische salade met Hummus
Print Pin
Ingrediënten
- ▢ 2 kopjes lente mix of andere groene greens
- ▢ ¼ kop zongedroogde tomaten verpakt in olie, uitgelekt
- ▢ 2 middelgrote wortelen, julienned, of 1 kopje worteltjes
- ▢ ⅓ Engelse komkommer
- 1 1 watermeloenrammenijs, in dunne plakjes
- ½ ½ kopje hummus
- 2 2 eetlepels pepitas
- ▢ 1 eetlepel hennepharten
- ▢ Microgroen, optioneel
instructies
-
plaats de lente mix in een grote kom en laag op de rest van de ingrediënten. Serveer onmiddellijk.
notities
- Geniet met zelfgemaakt of in de winkel is gekocht pita chips/crackers
- welke groenten je hebt bij de hand, zoals courgette, kerstomaten, avocado, of rode ui
- Hak en mix alles voor makkelijk eten
- Swap uw favoriete bladgroen voor de lente mix, zoals spinazie of rucola
- maak af met een scheutje extra virgin olijfolie voor extra vet en fabulousness