- delen
- Tweet
- Pin
- Yummly
- Mix
ze zijn zo gemakkelijk thuis gemaakt vanaf nul en ze smaken net als je favoriete donut gat uit je favoriete donut winkel! Deze na-Aper geglazuurde chocolade Munchkins zijn de perfecte snackable little donut hole!
Oh, hey! Zijn jullie er nog? Als het voelt als een eeuwigheid geleden, dan is het zo. Zoals 4 verkoudheden, 2 bezoeken van buiten de stad familie, een strandreis, en een verjaardagsfeestje met een Pony verkleed als een eenhoorn, voor altijd! Dus moest ik terugkomen met iets goeds. Als geglazuurde chocolade Munchkins, goed!
benodigde ingrediënten
geglazuurde chocolade Munchkins hebben een zeer speciale plaats in mijn hart, omdat ze waren mijn na de kerk traktatie elke zondag opgroeien. Omdat naar de kerk gaan zeker niet mijn favoriete ding was om te doen, waren die kleine zoete cakey ballen van sugar delight wat me door het omhoog, omlaag, knielen, zitten, staan, van de katholieke kerkdienst hielp. Ze waren een hoofdbestanddeel van mijn jeugd. Maar sinds de verhuizing naar de westkust, en vooral Portland, waar mensen hun donuts zo serieus nemen als hun koffie en hun ambachtelijke bier, zijn donutgaten voor mij van de radar verdwenen. In het land van Voodoo Donuts en Blue Star Donuts, en aangezien de Pacific NW zeker niet draait op Dunkin’, donut gaten en in het bijzonder Munchkins, zijn duidelijk afwezig in de winkels hier. Gelukkig voor mij, het maken van uw eigen zijn eigenlijk super makkelijk!
Wat is een donutgat?
voor degenen die het misschien niet weten, was een donut gat traditioneel het gat van een klassieke donut. Afval niet willen niet, natuurlijk. Maar als 4 donut gaten gelijk zijn aan één volledige donut, is in mijn hersenen (vooral mijn Kinder hersenen) 4 beter dan 1! 😉
Hoe worden ze gemaakt
deze jongens zijn zoveel makkelijker dan ik dacht. En ik had alles wat ik nodig had bij de hand! Behalve karnemelk. Maar omdat ik volle melk en verse citroenen bij de hand had, boem. Dat is alles wat ik nodig had voor wat karnemelk in de pinch – want je kunt je eigen maken in 5 minuten in plaats van naar de winkel!
het is gewoon een mix van de droge ingrediënten, een smelt van wat boter en chocolade van bakkers, dan een mix samen om een deeg te maken.
van daaruit rolt het je kleine” gaatjes ” uit voordat je ze in olie bakt.
een duik in een super eenvoudig maar heerlijk glazuur,
…en een beetje motregen voor een goede maatregel. 😉
ze zijn cakey. Ze zijn vochtig. Ze hebben een lichte crunch aan de buitenkant van worden gebakken. En dat glazuur. Die onmiskenbare zoete glazuur. Deze na-Aper geglazuurde chocolade donut gaten bracht me terug naar zondagochtend met mijn vader en speciale uitstapjes naar Dunkin ‘ Donuts.
M zat midden in een verkoudheid toen ik deze maakte, maar haar zusje C nam het over als projectmanager.
mijn man proefde een van deze en zijn onmiddellijke reactie was “Oh mijn god Deze zijn goed.”Zijn tweede antwoord was” deze moeten het huis verlaten.”Dat is mijn test van hoe goed een Recept echt is. Als het mijn man niet alleen met hen kan worden gelaten zonder het risico om ze allemaal op te eten, dan Weet ik dat deze geglazuurde chocolade Munchkins daammmnn goede na-Aper van de OG zijn. 😉
Andere Zoete Brunch Behandelt
Banaan Maple Munchkins
Makkelijk Huisgemaakte Appel Beignets
Butterscotch Snickerdoodle Brood
Aardbeien en Room Scones
Ricotta Pannenkoekjes
Zuurdesem Walnut kaneelbroodjes
Banaan Wafels
Klassieke Bananen-notenbrood
Maple Apple notenbrood
Genieten, vrienden! Zoals altijd, als je dit maakt of een van mijn andere recepten? Instagram, Facebook, Pinterest, Instagram, en laat het me weten!
geglazuurde chocolade Munchkins (Donut gaten)
Pin afdrukken
Ingrediënten
- ▢ Ik kopje bloem voor alle doeleinden
- ▢ 1/4 cup kristalsuiker
- ▢ 1/4 cup + 2 eetlepels nederlands-proces cacaopoeder
- ▢ 3/4 theelepel bakpoeder
- ▢ 1/4 theelepel bakpoeder
- ▢ 1/2 theelepel kosher zout
- ▢ 2 eetlepel gezouten boter
- ▢ 1 1/2 oz baker ‘ s chocolade, ongezoete
- ▢ 1/4 kopje karnemelk https://www.servedfromscratch.com/5-minute-homemade-buttermilk/
- ▢ 1 eetlepel vanille-extract
- ▢ 1 groot ei geklopt
glazuur
- ▢ 2 kopjes suikerwerk
- ▢ 2 eetlepels melk
- ▢ 2 theelepels vanille-extract
- ▢ Water indien nodig
instructies
-
in een dubbele ketel, smelt boter en chocolade Bakker. Verwijder van het vuur.
-
klop in een grote kom meel, suiker, cacao, bakpoeder, zuiveringszout en zout.
-
voeg karnemelk en vanille toe aan gesmolten chocolade. Voeg geklopt ei toe.
-
voeg natte ingrediënten toe om te drogen en meng tot gecombineerd. Meng met je handen tot het deeg goed is gecombineerd en vorm tot een bal. Wikkel in plastic en laat 30 minuten afkoelen in de koelkast.
-
eenmaal afgekoeld, rol het deeg in 1 -2 eetlepelballen.
-
Verwarm een diepe koekenpan of sauspan met 3 inch plantaardige olie tot de olie 350 graden bereikt (snoepthermometers of Digitale infraroodthermometer). Voeg 4-5 bolletjes in de olie en bak tot gaar (ze zien er een beetje gepofte), ongeveer 2-4 minuten. Verwijder met een slotted Lepeltje uit de olie en plaats op met papieren handdoek beklede plaat. Eindig met alle ballen.
-
lijn bakplaat met perkamentpapier en rek.
bereid het glazuur
-
klop in een middelgrote kom suiker, melk en vanille tot de consistentie van zware room. Voeg indien nodig een beetje water toe en meng om die consistentie te bereiken.
-
dompel elk donutgat in het glazuur. Met een vork het overtollige glazuur verwijderen en afschudden. Breng donuts over op rek totdat alle donutgaten geglazuurd zijn. Laat rusten tot het glazuur is ingesteld.
-
geniet ervan!
-
bewaren in een luchtdichte container voor maximaal een week.
- Delen
- Tweet
- Pin
- Yummly
- Mix
