dit geroosterde Herfst groenten recept maakt gebruik van een hoop groenten die al barsten met natuurlijke smaak. Het is gemakkelijk met prachtige kleuren en texturen die dit ideaal maakt voor elke nacht en Thanksgiving.
het is hier! Het mooiste seizoen van het jaar. Het is niet te warm en niet te koud en alle mooie warme kleuren zijn in overvloed.
en dat omvat alle kleurrijke herfstgroenten. Gelukkig gaan veel van deze groenten ook de winter in zodat we een paar maanden van de variëteit kunnen genieten.
barst van de perfecte mix van smaken, van de zoetheid van de eikelpompoen tot de aardse spruitjes, de verschillende smaken en texturen vullen elkaar perfect aan.
we houden allemaal van snelle en eenvoudige recepten die gezond zijn en heerlijk smaken. Dit is dat recept. Naast een feestelijk gerecht is het ook iets dat perfect zou zijn voor het zondagse diner en nog steeds heerlijk zou smaken als je de volgende dag nog restjes hebt.
ga naar:
- 🧾 Ingrediënten
- 👩🏻🍳 spruitjes leuke weetjes
- 🥦 Meer herfst groenten
- 🔪 Hoe geroosterde groenten
- 🍂 Meer vallen plantaardige recepten
- 📋 Recept
Als je nog nooit hebt geroosterde groenten voor u zal worden verrast hoe extememly eenvoudig de te verwerken. Dit is het perfecte moment om in te springen. Geroosterde herfst groenten creëert smaken en textuur als geen andere manier van koken.
Ingredients ingrediënten
- Extra olijfolie van de eerste persing
- bataten (zoete aardappelen) zijn echt een beetje zoet en staan op zichzelf qua textuur en smaak.
- bloemkool is zo veelzijdig en braadt ook heel goed.
- Acorn squash is een andere mooie zoete veggie die zijn vorm echt goed houdt.
- Brusselse spruitjes zijn uniek en maken elke maaltijd feestelijker.
- Butternut snijdt heel mooi in blokjes en braadt perfect.
- wortelen worden zo lekker geroosterd en zijn uiterst goedkoop.
- rode ui smaakt wat aardiger, maar wordt lekker zoet als het geroosterd wordt.
- teentjes knoflook zijn een heerlijke toevoeging aan de smaak.
- verse tijm, peterselie en rozemarijn geven smaak en maken het eindproduct erg mooi.
- peper en zout zijn een noodzakelijke smaakmaker.
👩🏻🍳 spruitjes fun facts
- het lijkt erop dat zoveel mensen alleen spruitjes koken tijdens de feestdagen. Nou, ze zijn heerlijk wanneer je ze kunt kopen dus spring op de spruitjes bandwagon.
- populair sinds de 16de eeuw zijn ze echt vernoemd naar de hoofdstad in België, dus het woord Brussel is altijd met een hoofdletter geschreven.
- variëteiten variëren van marmergrootte tot golfbalgrootte.
- ze werden een commercieel gewas in Californië in de vroege jaren 1900.
- stoom je spruitjes en ze zullen een jaar in de vriezer bewaren.
- laat ze niet te lang koken, anders gaan ze naar zwavel ruiken.
- ze worden maximaal 10 dagen vers bewaard in een bewaarzak in de koelkast.
- spruitjes zijn slechts 26 calorieën per kopje.
de groenten in dit recept zijn degenen die mix echt goed samen, maar je kunt zeker toevoegen aan de variëteit of aftrekken een die je denkt dat je familie misschien niet leuk.
🥦 meer herfstgroenten
- houd bij het kiezen van groenten rekening met de kleur. Broccoli braadt goed en is een fel groene kleur.
- u kunt kiezen voor meerkleurige wortelen in plaats van oranje.Pastinaak komt laat in de zomer en is in de herfst in de winkels. Deze duurt langer om te roosteren dus snijd ze in kleinere stukjes.
- hetzelfde voor aardappelen. Als je aardappelen wilt toevoegen, ga dan voor de kleine rode of paarse die je niet hoeft te schillen.
- u kunt zelfs bieten toevoegen!
- rapen zijn een andere grote wortel.
🔪 groenten
roosteren tijdens het voorverwarmen van de oven alle groenten reinigen en snijden.
- snijd de squash van de eikel doormidden, schep de zaden eruit en snijd ze in halve maan.
- schil en snijd in stukjes ter grootte van een hap-bataten, wortelen en pompoen.
- snijd de spruitjes doormidden,
- snijd de bloemkool in roosjes.Pel en snijd de rode ui in helften en wiggen.
- schil en snijd de knoflook.
de groenten in één laag op een bakplaat strooien en met olijfolie besprenkelen.
bak 30-40 minuten of tot alle groenten gaar zijn. Roer voorzichtig na ongeveer 20 minuten.
uit de oven halen en voor het opdienen een beetje laten afkoelen.
een andere variant die gemakkelijk is voor deze geroosterde herfst groenten recept is om een eetlepel of twee van balsamico azijn toe te voegen. Niet de dressing, maar echte azijn. Je hebt niet veel nodig en het voegt een geurige geur toe terwijl alles wordt geroosterd en een pittige smaak tijdens het eten.
🍂 meer herfstgroentenrecepten
- luchtfriteuse Butternut Squash is zeer snel klaar en heeft ook een beetje een esdoornglazuur.
- bloemkool is een herfstgroente, maar we hebben echt geluk dat we het hele jaar door kunnen kopen. Probeer deze bloemkoolrijst Roerbak met Broccoli voor een erg lekker gerecht.
- kool wordt geoogst in de herfst en veganistische koolrolletjes passen goed in de najaarsrecepten.
als een Amazon Associate, ik verdien aan kwalificerende aankopen. Dit bericht bevat affiliate links. Lees hier mijn disclosure policy.
HEEFT U DIT RECEPT GEPROBEERD? Ik wil het zien! Volg @vegan_in_the_freezer op Instagram, Maak een foto en tag het # veganinthefreezer. Ik hou ervan om te weten wat je maakt!
uw mening betekent veel voor me en als u een reactie wilt achterlaten en eventueel een sterrenclassificatie zou ik graag uw mening horen.
📋 Recept
geroosterde herfstgroenten
Ginny McMeans
Ingrediënten 1x2x3x
- 2 eetlepels Extra virgin olijfolie, kunt u een extra eetlepel indien gewenst
- 2 kopjes Zoete aardappel – gehakt – ongeveer ½ pond
- 2 kopjes Bloemkool – snijd deze in roosjes – ongeveer ½ kop
- 3 kopjes Acorn Squash – gesneden in de helft, zaden verwijderd en squash gesneden
- 2 kopjes spruitjes – cut in half
- 2 kopjes Wortelen – schoongemaakt en in stukjes gesneden
- 1 kopje Rode ui, geschild en in partjes gesneden
- 4 teentjes Knoflook in dunne plakjes gesneden
- 2 eetlepels Verse tijm – 3-4 takjes tijm
- 2 eetlepels Verse peterselie-3-4 takjes tijm
- 2 eetlepels verse rozemarijn-3-4 takjes tijm
instructies
-
Verwarm de oven voor op 400 ° F.
-
groenten reinigen en snijden volgens de instructies van de ingrediënten.
-
smeer groenten in een enkele laag op de bakplaat. Besprenkel met olijfolie.
-
voeg kruiden, zout en peper toe.
-
bak 30-40 minuten of tot alle groenten gaar zijn. Roer voorzichtig na ongeveer 20 minuten.
-
haal uit de oven en serveer.
noten
Voeding
schrijf je in en nieuwe recepten komen direct in je Inbox!
Klik om u in te schrijven