gevulde eieren zijn zo zinvol om te dienen als voorgerecht bij een Paasfeest. Het ei is immers een symbolisch Paasvoedsel, met een eigen plek op de Sederplaat.
Gevulde Eieren voor Pascha
om klassieke gevulde eieren een Pascha make—over te geven, geef ik ze een schop mierikswortel-een ingrediënt dat de bitterheid van de slavernij in Egypte vertegenwoordigt, en een traditionele Seder plaat nietje. Gehakte sjalotten zijn niet bijzonder symbolisch voor iets, maar ze voegen veel smaak en een beetje crunch toe aan de romige vulling!
toen mijn familie Seder diners had toen we opgroeiden, serveerden we geen hapjes voordat we de Haggadah lazen. Als kinderen werden we ongeduldig aan tafel terwijl we ons een weg baanden door het verhaal van hoe de slaven uit Egypte ontsnapten. Als deze gevulde eieren van tevoren waren doorgegeven, zou ik een gelukkig kind zijn geweest!
zoek naar koosjere mayonaise
er is maar één kanttekening bij het maken van gevulde eieren tijdens het Pascha: als uw familie strikte regels van de koosjere wetgeving naleeft, moet u een koosjere mayonaise voor het Pascha opsporen (Gefen maakt er een), of uw mayo helemaal opnieuw maken.
Mayo is niet moeilijk te maken (hier is een recept van mijn blog, Lefty Spoon). Om zelfgemaakte mayo aanvaardbaar voor Pascha te maken, laat de Dijon mosterd of gebruik imitatie mosterd zoals Haddar.
Easy-schil hardgekookte eieren
om de eieren hard te koken en ervoor te zorgen dat u de schelpen gemakkelijk kunt verwijderen, kunt u ze op de kookplaat of in een snelkookpan stomen. (Je kunt je eieren ook koken met de traditionele kookmethode, maar de resultaten schillen niet altijd gemakkelijk.)
u kunt dit een paar dagen van tevoren doen en zelfs enkele dagen van tevoren de eieren schillen. Houd geschilde eieren in de koelkast bedekt met koud water, en vervang het water elke dag om de eieren lekker fris te houden.
Hoe Ver Vooruit Kun Je Gevulde Eieren Maken?
u kunt de gevulde eieren ook één dag van tevoren in elkaar zetten. Houd ze gewoon bedekt in de koelkast, ofwel losjes bedekt met plastic folie (niet te strak of je zal ze smushen), of opgeslagen in een van die handige deviled ei opslagcontainers.
wacht tot de laatste minuut om de eieren te vullen met paprika en dille. Ze zijn mooier als de garnituren net voor het opdienen worden toegevoegd.
op zoek naar meer Gevulde Eirecepten?
- gevulde Buffelkaaseieren
- zure room en spek Gevulde Eieren
- Guacamole Gevulde Eieren
- Kimchi Gevulde Eieren
- gevulde eiersalade