glutenvrij citroencake

een gelaagde cake gevuld met citroenwrongel en bedekt met een gladde, romige citroenbotercream glazuur, deze glutenvrije citroencake is de perfecte aanvulling op elke vakantieviering.

dit glutenvrije recept voor citroencake heeft een zuivelvrije optie en is super eenvoudig te maken.

houdt u van cake? Dan zal je genieten van mijn gemakkelijke glutenvrije chocoladetaart. Mijn gemakkelijke glutenvrije vanillecake is ook heerlijk.

als je je eigen glutenvrije meelmix wilt mengen, kijk dan welke meel Ik gebruik.

voor meer ideeën, blader gerust door mijn eenvoudige glutenvrije recepten.

glutenvrij citroencake Recept

iemand vroeg me of deze glutenvrije citroencake vochtig was omdat ik hem in eenvoudige siroop had gedrenkt. NOPE.

dit glutenvrije recept voor citroencake heeft de juiste combinatie van ingrediënten, het is geladen met verse citroenschil, en het is overgoten met de meest ongelooflijke citroenbotercream glazuur.

ik waardeer het compliment hoewel 🙂

de lente in de lucht hangt. De vogels tjilpen, de bloem bloeit, en Pasen is slechts een paar weken weg.

elk jaar voor Pasen maken we iets anders voor het dessert. Soms zijn het glutenvrije koekjes, soms is er glutenvrije citroentaart, maar Oma brengt altijd een taart: chocoladecrème taart.

het is niet echt een Paastaart, maar ze brengt het bij elke feestmaaltijd. Het is haar speciale bijdrage en we waarderen haar daarvoor.

deze glutenvrije citroentaart is een perfect glutenvrij paasdessert.

dit jaar met Pasen wilde ik iets nieuws proberen-een frisse en pittige cake die iedereen in onze familie voor seconden zou laten duiken. Vandaar het glutenvrije recept voor citroencake.

denkt u dat deze glutenvrije citroentaart een goed paasdessert zal zijn? Ik had Pasen in gedachten toen ik het maakte, dus ik hoop dat je dat doet. Ik heb nog meer glutenvrije Paasdesserts, als je geïnteresseerd bent.

Lemon treats doen me denken aan de lente en de zomer. Ook citroen is naar mijn mening een universele smaak, zoals chocolade.

ik heb niemand ontmoet die een citroendessert zou mijden. Als ik dat ooit doe, zal ik het graag voor ze opeten zodat ze zich niet schuldig voelen als ze het verspillen.

we vieren ook een verjaardag van mijn nichtje met Pasen. Een speciaal meisje heeft een speciale taart nodig.

ze is de liefste (dat kan ik zeggen omdat ik haar tante ben) en ik denk dat ze misschien een groot stuk van deze taart nodig heeft om haar dag te vieren.

zijn citroensap en citroenextract hetzelfde?

ik krijg vaak de vraag of u citroensap kunt gebruiken in plaats van citroenextract en omgekeerd. Het is niet hetzelfde. Citroensap is zuur en kan niet worden vervangen door extract dat meestal op alcohol is gebaseerd.Op dezelfde manier reageren vers citroensap en gebotteld sap verschillend. In veel gevallen zorgt gebotteld citroensap ervoor dat het beslag rubberachtig wordt.

als een recept vraagt om vers citroensap, gebruik dan vers citroensap. Als het om citroenextract

Hoe maak je glutenvrije citroencake

1. voor de cake: Verwarm de oven voor op 180°C. Positie rek in het midden van de oven. Olie twee 9-inch cake pannen en stof met bloem; opzij.
2. meng in een middelgrote kom olie en suiker.
3. voeg eieren toe en klop met een elektrische mixer op gemiddelde snelheid gedurende 1 minuut.
4. voeg meel, zout, bakpoeder, melk zonder melk, citroenextract en citroenschil toe; klop op gemiddelde snelheid gedurende 1 minuut.
5. lepel het beslag gelijkmatig in cakepannen. Bak gedurende 28-32 minuten of tot het midden terug springt als het wordt aangeraakt en het midden is ingesteld. De tijd kan variëren op uw hoogte en oventemperatuur nauwkeurigheid.
6. haal uit de oven en laat 5 minuten afkoelen in de pan op het rek. Voer een rubberen spatel langs de randen van elke taart om ze los te maken. Keer om op het kookrek.
7. voor het glazuur: klop in een middelgrote mengkom de boter glad en romig.
8. voeg geleidelijk poedersuiker toe, één kopje per keer, goed kloppend. Wissel een kopje poedersuiker en 1 eetlepel citroensap af totdat alle ingrediënten zijn gemengd.
9. klop in extra citroensap indien nodig om de gewenste bestendigheid te verkrijgen.
10. op de koepelzijde naar beneden, op een bord of een taartschotel leggen. Leg er een ¼ inch laag glazuur op. Schep citroenwrongel in het Midden en verspreid tot het een halve centimeter van de randen.
11. voeg de tweede koek aan de bovenkant toe en vorst de zijkanten en toppen. Tip: ik doe graag glazuur in een piping zak en pipe in op, dan spreid het. Het helpt kruimels te elimineren die in het glazuur worden gemengd en voegt de juiste hoeveelheid glazuur toe.

restjes glutenvrije citroencake bewaren in een luchtdichte verpakking bij kamertemperatuur. Voor de volledige lijst van ingrediënten en instructies, zie het recept hieronder.

Tips voor het maken van glutenvrije cake

er zijn een paar tips en trucs om de juiste textuur te krijgen met glutenvrije cake. Eerst moet je het recept volgen.

veel mensen reageren op receptberichten en zeggen dat ze veel substituties hebben gemaakt en dat het recept niet is uitgekomen.

behalve de zuivelvervanger heb ik in dit recept geen andere substituten geprobeerd.

als u substituties gebruikt, doet u dit op eigen risico.

ten tweede wilt u op het juiste moment mixen en niet te veel mixen.

wanneer u de olie, suiker en eieren verslaat, zult u het voor de vermelde tijd willen verslaan. Dit voegt lucht toe die op zijn beurt helpt de taart te stijgen.

zodra u uw meelmengsel toevoegt, wilt u alleen kloppen tot het gecombineerd is. Nog langer slaan zorgt ervoor dat het beslag verstijft.

deze tips zijn relevant voor de meeste cake-en cupcake-recepten, niet alleen voor deze glutenvrije citroencake.

glutenvrije zuivelvrije citroencake

deze glutenvrije citroencake is ook zuivelvrij! Dus, of je nu deze glutenvrije citroentaart maakt voor Pasen, iemands verjaardag of een andere speciale gelegenheid, Ik denk dat je het ermee eens bent dat het heel geweldig is en dat het werkt voor de meeste dieetbeperkingen.

het is beter dan elke bakkerij stijl cake die ik heb gehad (ik weet het, Ik zeg dat over al mijn taarten. Ik maak lekkere taarten!).

het meten van Glutenvrij meel

bij het bewerken van glutenvrij meel of het meten van glutenvrij meel, schep het meel in de maatbeker en het peil.

schep uw maatbeker niet in het glutenvrije meel.

de beste methode is om het glutenvrije meel te wegen, maar ik heb nog niet de ingrediënten voor al mijn recepten.

Ik heb dit recept getest met Bob ‘ s Red Mill 1-op-1, Cup 4 Cup bakmeel, en mijn glutenvrije meelmix.

Pin voor later:

kan ik gewone melk in de cake en echte boter in het glazuur gebruiken en hetzelfde resultaat krijgen?

Ja. Je kunt deze taart maken met zuivel, of zonder zuivel. Het is net zo geweldig. Beide manieren leveren een heerlijke, mals, bakkerijstijl taart.

deze citroencake is vochtig maar niet nat en houdt goed in een luchtdichte container in de koelkast. De zachte cake, de zure citroenwrongelvulling en het gladde glazuur maken de perfecte citroenachtige traktatie.

als u op zoek bent naar andere gebaksrecepten, vindt u mijn glutenvrije Caramel Macchiato Cake misschien leuk.

heeft u deze glutenvrije citroencake gemaakt? Ik wil weten wat je dacht! Laat een ster recensie en commentaar hieronder. Als u vragen heeft, laat het me weten in de commentaren en Ik zal contact met u opnemen.