glutenvrije Pecannootjes

de klassieke smaak van pecannootjes krijgt een make-over in deze glutenvrije pecannootjes.

mijn man en ik verschillen in onze voorkeur voor desserts.

ik heb het niet over chocolade Versus fruit of warm Versus koud. Ik heb het over gebruiksvoorwerp Versus vingers.

sinds ik hem ken, staat hij erop dat de beste kerstdesserts degene zijn die je met je vingers kunt ophalen. Barkoekjes, brownies, koekjes … je snapt het wel.

hij heeft het duidelijk mis.

de beste kerstdesserts zijn degene die een taartserver, een taartplaat, een mes of een soort speciaal grootpresentatiegereedschap nodig hebben en die vereisen dat je er een lepel of vork in leent.

AmIRight?

natuurlijk ben ik dat. Dit is mijn blog. Ik heb altijd gelijk.

maar … omdat ik de meelevende kok ben die ik ben, heb ik in de loop der jaren mijn dessert comfort zone naar een plaats van vinger gehouden dessert opname geduwd. Het huwelijk zit toch vol compromissen?

dus ter ere van een van zijn favoriete kerstdesserts, het pecanplein, heb ik het een spiffy glutenvrije make-over gegeven. Maar wees niet op je hoede voor deze als je geen glutenvrije eter… ze zijn zo goed, iedereen zal ervan genieten. Zoals met de meeste van mijn recepten, ze zijn niet ingewikkeld… een must, naar mijn mening, voor vakantie koken. (Zorg ervoor dat u check out deze week {wednesday rewind} no. 14-Shortcut Holiday Cooking Episode voor meer ideeën over manieren om te koken tot iets lekkers dat niet veel tijd in beslag nemen dit vakantieseizoen.)

opdruk