een vraag is echt dwars me als van de laatste tijd: is er zoiets als USDA gecertificeerde biologische honing?
ondanks de foto die u hierboven ziet, is er goede reden voor mij om ernstige twijfel te hebben. Dit is waarom.In het verleden heb ik met tal van lokale imkers gesproken en toen ik hen vroeg of hun honing biologisch is, hebben ze me allemaal verteld dat er niet zoiets bestaat als USDA gecertificeerde biologische honing.
maar als ik naar de markt ga, zie ik een of twee merken honing die het USDA organic zegel op het etiket hebben. Bijna alle honing met het zegel komt uit Brazilië, waardoor ik me afvraag of er sprake is van corruptie met de certificering.
vorige week besloot ik dit tot op de bodem uit te zoeken en had ik een gesprek met Garth Kahl, een Latijns-Amerikaanse specialist bij Oregon Tilth, een van de grootste en meest bekende biologische certificatiebureaus van het land.
(voor degenen die het niet weten, de certfiers zijn derden agentschappen goedgekeurd door de USDA. Hun belangrijkste taak is om de nationale biologische normen van de USDA te handhaven en om boeren en voedselproducenten te vertellen of ze aan deze normen voldoen. Als ze aan de eisen voldoen, kunnen deze bedrijven dan de biologische zegel gebruiken.)
aan het begin van ons gesprek vertelde Garth me dat de meeste honing is gecertificeerd volgens de EU-normen en dat het grootste deel van de biologische honing uit Brazilië of Mexico komt.
hij deelde mij mee dat de twee belangrijkste criteria voor biologische honing zijn::
– de paar omringende mijlen (waar de bijen kunnen vliegen) moeten als biologisch gecertificeerd zijn en geen pesticiden of chemicaliën bevatten.
– wat in de kasten wordt gebruikt, mag geen synthetische chemische stoffen bevatten die door de EU verboden zijn.
Garth ging vervolgens verder met te zeggen dat sommige Amerikaanse certificeerders certificering verlenen aan bijenstallen op basis van USDA organic rules for livestock. Ja, vee.
toen ik op adem kwam en hem vertelde dat dit allemaal erg verwarrend was en niet veel zin had, begreep hij het volledig.
zij smeekte vervolgens mijn volgende en meest voor de hand liggende vraag: zijn er USDA gecertificeerde biologische normen voor honing?
het antwoord is nee. Er zijn geen normen voor USDA gecertificeerde biologische honing. Ze bestaan niet.
als dat het geval is, hoe kunnen deze bedrijven dan de biologische zegel op hun producten aanbrengen?
een logische vraag, toch?
aangezien er geen nationale normen voor biologische honing bestaan, heeft het nationale biologische programma van de USDA het volgende gezegd.
certificeerders kunnen honing certificeren, maar het USDA zou geen richtsnoeren geven met betrekking tot de te gebruiken crtieria. Elke certificeerder moet zijn eigen criteria hanteren, of het nu gebaseerd is op de EU-normen of niet.
hoewel er geen USDA certified organic standards voor honing bestaan, verklaart dit hoe en waarom sommige honingmerken het USDA organic seal dragen.
toen ik dit alles hoorde, schudde ik mijn hoofd in ongeloof.
echter …
Garth vertelde me een paar andere dingen die dit alles een beetje begrijpelijker maakten. Of smakelijk.
1) de biologische industrie is op de markt veel sneller gegroeid dan de overeenkomstige regelgevende instantie, het USDA National Organic Program, en de regels zijn gewoon niet nageleefd. Zinvol
het helpt ook niet dat de financiering van de USDA/NOP de afgelopen jaren relatief minuscuul is geweest. Overeengekomen
2) Het is nooit gemakkelijk om nieuwe regels door een overheidsinstantie goed te keuren. Alle betrokken partijen vechten hard over wat er precies als organisch moet worden beschouwd en dit debat / onderhandelen kan jaren duren. Overeengekomen
3) het vaststellen van de regels voor de certificering van biologische honing zou voor 2011 op de agenda moeten staan, maar er is tot nu toe nog geen officieel besluit genomen of vastgesteld.
sommige mensen willen misschien geen biologische honing uit Brazilië kopen omdat ze vinden dat honing altijd uit de buurt van hun woonplaats moet komen.
als dit het geval is en u koopt niet-biologische, lokale honing op de markt van uw landbouwer, dan is er een zeer belangrijke vraag die u wilt stellen: wat wordt er gebruikt in kasten?
twee dingen die u niet wilt horen zijn apistan strips en coumaphos. Dit zijn giftige chemicaliën die gebruikt worden in conventionele honing om varroamijt in de korf te doden.
het USDA organic-programma is geenszins perfect, maar het is het enige dat we hebben. Het is absoluut noodzakelijk dat we de biologische landbouw blijven steunen, zodat de financiering wordt voortgezet en het systeem voortdurend wordt verbeterd.