voedsel RepublicMarch 19, 2013
Photo: <a href= ” http://www.flickr.com/photos/75842274@N05/”>milkandhoney2012</a> op Flickr
als er ooit een perfect gerecht voor mij was, zou het uientaart zijn. Het is geruststellend, gemakkelijk en goedkoop om te bereiden, vullen en altijd beter de volgende dag. Uientaart is ook mijn favoriete gerecht voor winterfeestjes, en dit recept dat ik in Normandië heb geleerd, wordt altijd een grote hit. Het hele ding duurt een uur van begin tot eind en uw gasten zullen onder de indruk zijn. Denk aan uientaart als uiensoep, maar dan met een korst. Of quiche, maar beter. Het leven is net wat zoeter geworden.
Bekijk onze eenvoudige handleiding over perfect gekarameliseerde uien om aan de slag te gaan.
Het Recept Van De Uiteindelijke Uientaart
- Bereidingstijd:10 minuten
- Kooktijd: 1 uur
- moeilijkheidsgraad: gemakkelijk
- portiegrootte:6
Ingrediënten
- 1sheetfrozen bladerdeeg, ontdooid
- 2poundsyellow uien, gesneden in ringen
- 2springsfresh tijm
- 2eggs
- 1/2cuphalf en de helft van
- 5stripsbacon, in blokjes gesneden
- 2tablespoonsolive olie
- 2tablespoonsbutter
- 1teaspoonsalt
- 2teaspoonsfreshly gemalen zwarte peper
Routebeschrijvingen
- Verwarm de oven voor op 375F. Smelt de boter en de olie samen in een grote koekenpan en voeg het in blokjes gesneden spek toe. Kook tot het spek half gaar is.
- voeg tijm, ui en zout toe aan de koekenpan. Kook op matig-laag vuur tot de uien volledig doorschijnend en gekarameliseerd zijn. Dit duurt ongeveer 30 minuten. Verwijder van het vuur en laat licht afkoelen.
- Meng 2 eieren en de helft en de helft in een kom. Voeg het gekarameliseerde uienmengsel en de versgemalen zwarte peper toe.Rol het bladerdeeg uit in een beboterde taart of glazen schaal. (Zorg ervoor dat het deeg vier randen heeft om het uienmengsel vast te houden.)
- voeg het mengsel toe aan het deeg en bak het gedurende 35 minuten of tot de korst en de bovenkant lichtbruin zijn.
- laat afkoelen, snijd en serveer.
meer recepten met gekarameliseerde uien op Food Republic:
- gekarameliseerde ui en Prosciutto Macaroni en kaas
- gekarameliseerde ui en rundvlees Loco Moco
- Ham, gekarameliseerde ui en Gruyère Pizza