het verschil tussen Americano vs browed Coffee (Drip, Immersion, etc)

alleen al door naar een kopje te kijken kan het moeilijk zijn om een onderscheid te maken tussen Americano vs koffie. Om het meteen duidelijk te maken, bedoelen we met koffie de gewone koffie die in elk Amerikaans huis te vinden is. Zoals u weet, beide soorten zijn voorzien van dezelfde hoofdingrediënten – warm water en koffie. Dit is de reden dat ze er hetzelfde uitzien, maar de smaak is compleet anders.

dit artikel geeft een overzicht van de bereidingstechniek voor elke drank, wat een van de belangrijkste redenen is dat ze een andere smaak hebben. Plus, er is een snel historisch overzicht van zowel Americano en gebrouwen koffie te geven u een beter perspectief van de oorsprong van elk type.

Americano vs koffie: gelijkenissen en verschillen

de basis gelijkenissen zijn al vastgesteld, en u moet ook weten dat beide dranken ongeveer dezelfde hoeveelheid cafeïne bevatten. Om precies te zijn, is er 95 mg tot 200 mg cafeïne per 8 ounces regelmatig gebrouwen koffie (1). Americano heeft meestal twee shots van espresso die 40 mg tot 75 mg cafeïne kan hebben. Dat zet het in ongeveer hetzelfde straatje als gebrouwen koffie.

afgezien van het gehalte aan warm water, koffie en cafeïne zijn er geen andere overeenkomsten tussen beide. Dus het is tijd om de bereidingstechniek te bekijken die deze twee drankenwerelden onderscheidt.

Americano

de methode om een Americano te maken staat niet vast. U kunt een of twee espresso shots en giet warm water over hen. Echter, volgens deskundige barista Mike Jones, Dit is niet de juiste manier om het te doen.

een betere manier om een Americano te monteren is om te beginnen met warm water en vervolgens een of twee shots espresso toe te voegen. Met andere woorden, giet het warme water in een mok, trek dan de espresso shot en giet het zachtjes over het water. Je hebt ongeveer 5 ons water nodig voor een kopje Americano, en sommigen voegen er graag een scheutje melk aan toe. We bespraken wat een Americano is in meer detail hier.

gebrouwen koffie

gebrouwen koffie betekent dat u warm water over de grond giet en het een tijdje laat brouwen. De methoden kunnen variëren en de gebruikelijke zijn giet-over, druppelbrouwen, onderdompeling, Franse pers, enz. Echter, elektrische druppelbrouwers zijn de meest voorkomende en kunnen beschikken over wegwerp of ingebouwde filters.

u denkt misschien dat er weinig wetenschap is om een perfecte beker te brouwen, maar u moet de juiste brouwtemperatuur en-tijd vinden. Als het bijvoorbeeld te koud is, wordt je koffie zuur; als het te warm is, kan het bitter zijn.

tot slot is er de smaak. Drip coffee heeft geen rijke en volle smaak als een Americano. Maar het gaat niet alleen om de brouwtechniek – het koffietype speelt ook een belangrijke rol. Bijvoorbeeld, sommige koffie kan geweldig zijn voor drip browing, maar maak een subpar espresso/Americano.

u kunt meer te weten komen over de verschillende soorten koffiedranken in deze gids: https://www.homegrounds.co/types-of-coffee/.

geschiedenis en oorsprong

geschiedenis van zwarte, gebrouwen koffie

in 1908 vond Melitta Bentz het wegwerpkoffiefilter uit en veranderde de manier waarop mensen koffie bereiden voor altijd (2). Een decennium na de Tweede Wereldoorlog, een andere Duitser gepatenteerd de elektrische dip machine en de rest is geschiedenis.In feite maakt gebrouwen koffie een groot deel uit van de collectieve cultuur van de wereld. Het is te zien in tal van boeken, tijdschriften, films, video ‘ s, en andere culturele artefacten. Ook is het moeilijk voor te stellen een bar, een restaurant, of een hotel zonder een druppelbrouwer.

geschiedenis van de Americano

Americano is een drank die ontstond in tijden van nood. Zoals de legende gaat, hebben Amerikaanse soldaten in Italië het uitgevonden tijdens de Tweede Wereldoorlog. Koffie was destijds een schaars en kostbaar goed, plus de soldaten waren niet gewend aan de aangrijpende espressosmaak (3).

om een meer vertrouwde smaak te krijgen, besloten de soldaten om de espresso te verdunnen. Dit was een win-win situatie – er was meer koffie voor iedereen en het paste beter bij de smaakpapillen van de soldaten.

Final Thoughts

het is gemakkelijk om overal te zeuren over de verschillen tussen een Americano en gewone koffie. Maar de waarheid is dat beide drankjes onlosmakelijk verweven zijn in de Amerikaanse cultuur. Als zodanig zou het verkeerd zijn om te denken dat de een beter of smakelijker is dan de ander.