kamille is een van mijn must have kruiden in de theetuin. Het voegt niet alleen mooie, vrolijke bloesems toe aan de tuin, maar het maakt ook een heerlijke troostende thee. In deze post deel ik hoe en wanneer kamille te oogsten en hoe het te drogen en te brouwen tot een kopje thee.
Duitse kamille klaar voor de oogst.
kamille maakt een kalmerende, troostende thee perfect voor maagklachten, angst of slaperige tijd. Ik herinner me dat mijn moeder kamillethee voor ons maakte als we een lichte koorts hadden, maagklachten of niet konden slapen. Het is een traditie die ik heb voortgezet met mijn kinderen die vragen om een kopje kamille als ze zich een beetje ziek voelen.
welk deel van kamille moet worden geoogst
in tegenstelling tot veel andere kruiden, zijn het bij het oogsten van kamille de bloesems die u wilt verzamelen, niet de stengels, bladeren of wortels. Die prachtige witte daisy-achtige bloemen zijn alles wat je wilt oogsten voor kamillethee.
wanneer kamille
oogsten kamille is een continue activiteit, aangezien kamillebloemen de hele zomer lang zullen bloeien, vooral als ze regelmatig geplukt worden. Dus, maak je klaar om kamille bloesems oogsten de hele zomer! Maar goed dat het makkelijk is.
kamillebloemen zijn klaar om te oogsten wanneer ze in volle bloei staan. Idealiter staan de bloesems volledig open, net voordat de kleine witte bloemblaadjes naar beneden beginnen te hangen. Het is niet onveilig om de bloesems te oogsten als ze een beetje voorbarig of een beetje droopy zijn, het is gewoon dat ze gunstige eigenschappen misschien niet in hun volle en meest krachtige staat zijn. 
de beste tijd van de dag om kamille of andere kruid te oogsten, is ‘ s morgens nadat de dauw is opgedroogd en voordat de middagzon op de bloesem begint te slaan.
hoe kamille te oogsten
hier is een video die een snelle demo geeft.
gebruik bij het plukken van de bloemen je vingers als een kam om alleen het hoofdje te krijgen. Trek dan gewoon het hoofdje van de stengel af terwijl je met je andere hand de stengel van de plant vasthoudt.
of knijp elk hoofdje af met je wijsvinger en duim net onder het hoofd.
Verzamel alle mogelijke bloesems. Je moet meerdere keren terugkomen in de zomer om bloesems te verzamelen als ze in volle bloei zijn.
trouwens, als u uw kamillebloesems niet oogst, verwacht dan een beetje zelfzaaien. Kamille is een jaarlijks dat zelf-zaden vrij goed. In feite, laat ik vaak een paar bloesems om te gaan zaad op doel dus ik krijg vrijwillige kamille planten het volgende jaar. En ik laat een paar bloesems uitdrogen en oogst ze dan voor het zaad. Ik heb vrij goed succes gehad met het kweken van kamille uit opgeslagen zaden.
na de oogst. Hoe meer je plukt, hoe meer bloesems groeien. Ik was in staat om een andere kom vol te plukken de volgende dag!
hoe kamille te drogen
schud de bloemen voorzichtig en kijk ze om om eventuele insecten of vuil op de hoofdjes te verwijderen.
indien u wilt, kunt u de bloemen wassen in een bassin met water. Laat goed uitlekken en dep voorzichtig droog. (Ik was niet altijd de bloesems.)
aan de lucht drogen – spreid de bloemen uit in een enkele laag en laat ze 1 tot 2 weken drogen in een donkere, warme, droge ruimte.
droog drogen van bloemen op een gevoerde dehydratorschaal om te voorkomen dat kleine gedroogde bloesems door het gaas vallen. Om te voorkomen dat bloesems van het blad afblazen, plaats een mesh liner op de top van de kamille bloemen. Zet de dehydrator op de laagste stand (95°F of 35°C) en droog gedurende 12 tot 18 uur. Delicate kruiden en bloemen moeten altijd op de laagste stand worden uitgedroogd voor een optimaal resultaat.
zodra de bloemen grondig zijn gedroogd en gekoeld, bewaren in een goed afgesloten glazen pot tot de kamilleoogst van volgend jaar. Bewaar gedroogde kruiden altijd uit directe hitte of zonlicht om de kleur, smaak en geneeskrachtige eigenschappen optimaal te behouden. 
Hoe maak je thee met verse of gedroogde kamille
gedroogde kamille: gebruik 2-3 theelepels gedroogde kamille per 1 kopje kokend water. 2-5 minuten trekken.
verse kamille: gebruik 6-8 theelepels verse kamille per 1 kopje kokend water. 2-5 minuten trekken.
drinkt u ooit kamillethee? Gebruik je het voor een specifiek doel of geniet je er gewoon van? Zo ja, heb je ooit geprobeerd om je eigen kamille te kweken en te oogsten?
ik zou graag uw kamillebloesem zien. Neem een foto, post het op Instagram en tag # getgettys, zodat ik het kan zien en het leuk vinden!
Meld u aan om artikelen van Getty in uw inbox te laten bezorgen. Je krijgt recepten, praktische tips en geweldige voedselinformatie zoals deze. Getty is een professionele thuis econoom, spreker en schrijver zetten goed eten op tafels en agenda ‘ s. Ze is de auteur van Manitoba ‘ s Best verkopende Prairie Fruit Cookbook, oprichter van Fruit Share, een moeder en veggie tuinman.