Hoe maak je Goulash ?

➤ door Oma Gerhild Fulson

leer hoe je goulash, aka Gulasch, maakt zoals Oma (dat ben ik) het maakt!

het is een van mijn beste rundvlees recepten en het is vergelijkbaar met een Hongaarse goulash recept.

het belangrijkste verschil is dat de Hongaarse aardappelen meestal worden toegevoegd en de Duitse niet. maar, nu-een-dag, zelfs dat verschil bestaat niet altijd. 🙂 maar sommigen ruziën hierover!!!

in plaats van ruzie te maken over waar goulash vandaan komt, laten we er gewoon van genieten! En, het is zo makkelijk te maken! Echt!

eenvoudig, want het is eigenlijk vrij snel in elkaar te zetten. Zodra dat gedaan is, is het gewoon een kwestie van wachten tot het kookt tot heerlijke tederheid, met de smaken versterkt vanwege het bruiningsproces. Dit is Duits eten op zijn best.

waar komt goulash vandaan?

de naam goulash komt oorspronkelijk van het Hongaarse woord “Gulyas” – wat cowboy of herders betekent. Je vraagt je misschien af wat dit met goulash te maken heeft, hier zal het logisch zijn.

tijdens het drijven van vee, pikten de herders het zwakkere vee uit de bos en slachtten ze voor stoofpot. Een stoofpot vergelijkbaar met onze Duitse Gulasch!

deze goulash is een leuk recept om te maken en omdat het zo gemakkelijk is, is het het perfecte recept om te maken met de kleinkinderen. Het kan ook zeer veelzijdig zijn. U kunt de specerijen veranderen naar welke u verkiest, of meer groenten toevoegen. Misschien selderij, of aardappelen.

dit recept is zo geruststellend en hartverwarmend. Stel je eens voor dat je lekker op de bank ligt op een koude winters avond met een hete kom goulash. Waarom blijven denken, ga maken Oma ‘ s goulash recept nu!

wat moet u met uw goulash serveren:

een Noord-Duitse traditie is het serveren van de goulash boven gekookte aardappelen. In het zuid-Duits moet het worden geserveerd met Spätzle, een zelfgemaakte noedel. Hierboven heb ik het geserveerd met spruitjes met room. Hoewel, velen houden van dit geserveerd op hete aardappelpuree.

dit is een favoriet bij koud weer in heel Duitsland en bij ons thuis.

Gebruik deze methode om goulash te maken en verander het dan volgens je voorkeuren. U kunt toevoegen wat uw familie houdt … groenten, paprika, extra kruiden. Wordt dit traditionele goulash? Nope. Maar het zal een traditioneel gerecht worden voor je familie, een waar ze van houden.

Lydia Weet Het Nog…

ik heb zoveel wunderbar herinneringen in de keuken met mijn Oma, en heb veel van haar meest populaire en traditionele recepten gehad, zoals deze goulash.

Ik herinner me dat Oma het ooit voor mijn zus en mij maakte tijdens een logeerweekend. We hielden van onze logeerpartijtjes bij Oma en Opa ‘ s growing up! Het betekende laat opblijven, buiten avonturen, en natuurlijk, veel Oma ‘ s lekkere hapjes en gerechten!

we genoten van onze goulash geserveerd op aardappelpuree (mijn zus ‘ s favoriet) terwijl we allemaal samen films keken. Ik herinner me dat ik dit recept met Oma opnieuw maakte toen ik ouder was, waarschijnlijk voor een familiebijeenkomst.

iedereen houdt van deze goulash. Met zijn mals boterachtig rundvlees en gedurfde smaken, Hoe kon je daar niet van houden! Laten we niet vergeten dat het super eenvoudig en gemaakt Duits…de beste manier!

leer iets over mij, Lydia en mijn keukenavonturen met Oma!

Oma ‘ s Secrets to making Goulash

hier is mijn geheim voor een heerlijke goulash:

• bruin het vlees goed!

het is echt zo eenvoudig. Daar begint de smaak. En de uien ook. Hoe donkerder, zonder zwart te worden, hoe meer smaak er is. Wunderbar! Lecker!

laten we het hebben over restjes!

hoewel dit recept oh-zo lekker is, is het moeilijk te geloven dat er nog restjes zijn! Maar laten we zeggen dat je een enorme pot goulash hebt gemaakt voor een familiebijeenkomst, en gewoon niet weet wat te doen met al je restjes. Geen probleem! Zoals de meeste soepen en stoofschotels, zal goulash besparen prima in de vriezer.

stuur uw gasten naar huis met een klein hondenzakje en laat ze weten dat ze hun restjes kunnen bewaren door ze in te vriezen. Immers, sommige dingen echt smaken beter de volgende dag!

klaar om Oma ‘ s Goulash te maken?

* * * * *

speld dit …