heb je er ooit aan gedacht om je eigen vleeskippen op te voeden? Ik ben hier vandaag om jullie mijn persoonlijke ervaringen te vertellen, zowel goed als slecht!
* Update voor 2020-ik schreef dit originele bericht in 2017. Afgelopen voorjaar (2019) leerde ik nog meer toen we een maand lang te maken hadden met extreme overstromingen en onweersbuien! Ik verloor de helft van mijn kudde. Een ding dat ik geleerd heb is dat zelfs na 10 jaar van het fokken van mijn eigen vleeskippen, ik elk jaar iets nieuws over hen zal ontdekken, lol! Koken en eten van kip die je zelf van begin tot eind is enorm bevredigend en zeker de moeite waard, ongeacht de proeven en leercurve om er te komen!!
8 jaar geleden fokte ik mijn eerste partij vleeskuikens (ook wel vleeskuikens genoemd). Ik was het kopen van biologische kip waar mogelijk (dat was moeilijk omdat onze lokale supermarkten niet iets van de soort te dragen, dus het betekende een langere reis naar een reformwinkel om kip te kopen!). Ik begon te denken, ” Goh, ik woon op een boerderij…. Ik ben een intelligent, vindingrijk meisje. Ik kan ze zelf wel opvoeden.”en zo begon mijn reis naar het fokken van vleeskippen!
ik las eerst het boek “Pastured Poultry Profits” van Joel Salatin. Hij is de beste expert in het op de juiste manier grootbrengen van slachtkuikens!
in mijn eerste jaar fokte ik 17 kippen.
het volgende jaar haalde ik er 35 op.
en toen jaar na dat ik raised bijna 100 en verkocht 30 van hen!
het groeide uit tot een bloeiende business en gedurende twee zomers fokten en slachtten we 800 kippen! De laatste paar jaar moesten we bezuinigen als gevolg van verschillende omstandigheden (grote huis verbouwing en dingen waren moeilijk voor een tijdje met Reece) maar we altijd in slagen om een haar meer dan honderd elke zomer te doen. * Update: ik heb 225 aankomen morgen voor onze 2018 batch!
zonder verder oponthoud, hier is al mijn advies en know-how…..
voordat u uw eerste vleeskip koopt, moet u het boek van Joel Salatin lezen. Vertrouw me. Hij heeft meer in dat boek dan ik ooit zal schrijven op deze blog! Het is vrij oud en de prijzen van voer en dergelijke zijn uit, maar de kennis die hij geeft is altijd relevant.
OK, dus je hebt het Boek nu gelezen, toch? 😉
welk ras moet
krijgen eerste dingen eerst…. Weet je wat vleeskippen zijn en hoe ze verschillen van lagen?
Ik zal snel zijn-je moet het Jumbo Cornish Kruis krijgen. Deze vogels zijn gekweekt om veel vlees te hebben en snel te groeien. Ze zullen over 6-8 weken klaar zijn om te slachten! Als u een dual purpose of heritage Kip bestelt, zal het niet dezelfde hoeveelheid vlees hebben, veel langzamer groeien en veel, veel moeilijker te slachten zijn! In mijn volgende post op slachten, zal ik meer uitleggen. Bestel nu gewoon het Jumbo Cornish Cross. Legkippen zijn kippen die voornamelijk worden gebruikt voor de eierproductie. Ze produceren niet de hoeveelheid vlees op hun lichaam die een vleesvogel zal produceren. Dual purpose birds zijn Grotere kippen die de pioniers zouden fokken voor zowel eierproductie als slachting. Als je het soort vlees wilt dat je in de winkel krijgt (maar beter, natuurlijk, omdat ze in een meer ideale omgeving worden opgevoed!), dan wil je de Jumbo Cornish Cross.
waar ze te krijgen
het volgende ding is Ik beveel het bestellen van uw slachtkuikens bij Murray McMurray broederij. Ik had door de jaren heen verschillende andere broederijen geprobeerd die minder duur waren, maar de kippen leken lang niet zo gezond. Ik weet van sommige mensen die ze kopen van de lokale coop of farm supply winkel, maar ze hebben ze nooit als ik ze wil, dus dat is waarom ik liever gewoon bestellen ze. De meiden komen direct naar je postkantoor. Best cool, toch?
ik moet u waarschuwen, er kunnen problemen met de scheepvaart zijn. Kuikens zijn klein en breekbaar en als er een slechte tocht of vreselijke hitte is, kun je er een paar of veel verliezen. Het is een risico. Alleen dit jaar verloor ik bijna 30 de dag nadat ze aankwamen als gevolg van scheepvaart stress. Als dat gebeurt, bel dan de broederij. McMurray is geweldig over het sturen van vervangingen of het terugbetalen van uw geld.
de basis
er zijn een paar overeenkomsten en verschillen tussen Jumbo Cornish Cross kuikens en reguliere kuikens. Je hebt natuurlijk een soort broederruimte nodig met een warmtelamp en beddengoed (ik neem aan dat je je onderzoek naar het opvoeden van chicks in het algemeen op dit punt hebt gedaan.) De kuikens hebben een zoetwaterbron en voer nodig. En dat is waar de overeenkomsten eindigen.
broeden
als je ooit kuikens hebt opgevoed, dan weet je dat ze vanaf dag één graag rond hun beddengoed krabben, toch? Slachtkuikens zijn niet zo ambitieus. Ze zullen krabben en wat pikken, maar ze zullen hun beddengoed niet omdraaien en je moet hun beddengoed rond roeren en vers beddengoed toevoegen aan hun broedgebied bijna elke dag.
ze poepen ook veel! Veel meer dan gewone legkuikens. Gecombineerd met het gebrek aan krabben, kan hun broeder stinkend en smerig worden in een haast!! Dus, je moet daar bovenop blijven.
ze zijn ook niet erg slim en stapelen zich op elkaar als hun warmtebron niet genoeg is om rond te gaan. Ik weet dit uit persoonlijke ervaring. Zorg er dus voor dat je genoeg warmte lampen hebt om het aantal kuikens dat je hebt op te vangen.
FEED (WAARSCHUWING! DIT IS EEN LANGE SECTIE, LOL!)
vleeskuikens hebben vanaf het begin veel voer en supplementen nodig, anders kunt u last krijgen van beenproblemen of andere gezondheidsproblemen. Regular chick starter heeft 18% eiwit. Ik raad aan om deze kuikens te beginnen met een hoogwaardig eiwitrijk (22%) vlees Vogelvoer. Ook voeg ik kelp toe aan mijn voer en een probioticum als ik mijn eigen voer meng en geen premade vlees Vogelvoer koop. McMurray geeft je ook de optie van een vitaminepakket genaamd “Broiler Booster”. Ik krijg meestal een pakket dat ik in hun water voor de eerste paar weken tot ik ze kan krijgen op het gras.
het vinden van een biologisch vleeskuikenvoer dat de bank niet zal breken kan een groot probleem zijn, afhankelijk van waar je woont in de goede oude Ons van een . We wonen in het zuiden van Kansas in het midden van GGO-land, dus ik probeer het minste van alle kwaad te krijgen en compromissen te sluiten. Ik heb door de jaren heen verschillende voeropties geprobeerd. Ik zal je vertellen wat ik heb gedaan en dan kun je een van de mijne gebruiken of onderzoek doen en je eigen opties vinden.
mijn favoriet en de meest handige optie die ik gebruik (maar ook de duurste!) is natuurlijk vlees Vogelvoer. Ik kan het vinden bij Orscheln ‘ s of andere boerderijwinkels. Het bevat een aantal geweldige toevoegingen, waaronder probiotica en ik denk dat mijn vogels het gezondst lijken als ik dit gebruik. Het is niet biologisch, maar ik hou van wat het doet met de kippen! Hun poten en vet worden mooi geel en hun levers zijn mooi donker, donker rood. Ik heb minder problemen als ik dit gebruik. Aan de andere kant, het is duur – bijna $15 voor een 40 lb zak. Ik heb het eerder in bulk (per pallet) gekocht maar het was moeilijk om met onze lokale winkel om te gaan, dus deed ik dat maar voor één seizoen. Als je maar een paar vogels fokt (50 of minder) zou ik dit voer waarschijnlijk aanraden.
Orscheln ‘ s heeft ook een winkel merk vlees Vogelvoer dat ik probeerde op een batch. Ik zou dit niet aanraden! Het was goedkoper en ik kon het zien. Mijn kippen waren niet zo gezond en toen we slachtten, merkten we dat hun lever bleek en ziekelijk uitzagen.
een andere optie die ik heb gebruikt is het krijgen van mijn feed Custom gemengd bij onze lokale coop en het kopen door de ton (letterlijk). Het voordeel hiervan is kosten en ik kan er mijn eigen kelp en probiotica aan toevoegen. Ik weet ook dat milo is niet een GMO dus ik had de coop gebruiken milo als mijn basis (het belangrijkste ingrediënt) en dan hebben ze toegevoegd wat calcium, zout en sojabonen (*Update: ik probeer een half vismeel, half soja maaltijd in mijn Voer deze keer rond! Het verhoogt mijn voer kosten tot ongeveer $ 12.50 / 50 lb zak, maar door het toevoegen van vismeel, ik ben het verminderen van mijn GMO ‘ s in mijn voer en het toevoegen van een aantal gezonde omega 3s. ) om het (voor eiwit). Ik vertelde hen wat ik wilde dat mijn eiwitgehalte zou zijn en dat is wat ze deden. Dit is wat ik deed voor ongeveer 3 jaar en het werkte vrij goed. Het is niet biologisch, maar ik was in staat om de GGO ‘ s die werden toegevoegd aan het minimaliseren (sojabonen zijn het enige ding). Het nadeel hiervan is dat je er een manier van omgaan moet hebben. Ik moest naar de coop om gewogen en geladen te worden. Omdat we een boerderij en apparatuur hebben, hebben we een paar verschillende manieren opgezet om dit voor mij te doen en het werkte voor ons. (*Update: Ik vond een tak van onze lokale coop die zak de feed voor mij voor een kleine vergoeding! Helemaal de moeite waard!) Ik zou dit alleen aanraden als je honderden kippen per jaar fokt (die we waren)!
dit jaar (2017, dus vorig jaar) kocht ik feed in zakken van een lokale coop, maar moest een gedeeltelijke mix doen op mijn eigen. Ze droegen geen vleeskuikenvoer (vaak worden ze gemedicineerd, wat ik niet wil!) maar ze hadden een laag voer en een wild Vogelvoer. De laagvoer was 16% eiwit en de gamebird voer was 29% eiwit, dus ik heb ze gemengd (met behulp van een 50/50 verhouding) samen met behulp van onze kleine cement mixer voor een 22% mengsel! Ik heb ook mijn eigen kelp en probiotica toegevoegd. Ik koos voor deze route vanwege de kosten (Het gemiddelde $7.50/50 lbs) en het gemak van de behandeling (Ik heb momenteel geen manier om bulk granen te behandelen en Jeff was te druk om me een te maken!). Ik fokte ook maar 110 vogels, dus ik vond het niet erg om een paar weken naar de coop te rennen voor eten. Het grootste nadeel hiervan was de basis was maïs. Wetende wat boeren hier verbouwen, Weet ik 99% zeker dat het genetisch gemodificeerd is. Ik was aangenaam verrast toen we afslachten. Ik had zeer weinig doden als gevolg van een slechte gezondheid en de levers waren een mooie donker rode. Het vet was ook een verrassende botergeel.
Ik zal een wekelijkse post doen van het fokken van onze vleeskippen dit jaar, zodat u een gedetailleerde play-by-play kunt krijgen en Ik zal u meer exacte voeropties geven en wat we deden en wat we dachten bij het slachten!
OK, we gaan verder met alle feed informatie….
verplaatsbaar buiten hokken
de laatste, maar mogelijk een van de belangrijkste dingen, ik doe bij het fokken van vleeskuikens, is zet ze buiten!
ik bewaar ze 2-3 weken in het broederhuis, maar daarna leg ik ze in beweegbare hokken in gras. Dit jaar was een beetje anders omdat onze pennen werden geschoten (na 6 seizoenen buiten zitten hadden ze afgebroken en waren niet te repareren!). Jeff ontwierp een nieuwe pen voor me, maar kreeg het niet op tijd klaar, dus mijn vleeskuikens dit jaar belandde in Lindy ‘ s oude 4h geit pen! Ze hadden veel gras en schaduw tot het einde. De laatste dagen waren behoorlijk stinkend en smerig vanwege regen en gebrek aan gras!
de grootste reden om ze op het gras te zetten is dat het hun gezondheid en voeding verhoogt! God ontwierp kippen om buiten te eten over alles. Het zijn eigenlijk omnivoren, geen vegetariërs en ze zouden de mogelijkheid moeten hebben om gras en insecten te eten. Het is een prachtige cirkel-als je kippen gezond zijn, dan zal hun vlees beter zijn, wat betekent dat je meer voeding krijgt als je hun vlees eet!
het zal ook uw voerkosten verlagen als ze ook gras en insecten eten. Ik geef de voorkeur aan beweegbare pennen om verschillende redenen (Joel Salatin gaat in groot detail over dit in zijn boek!).
1 Het verdeelt de mest, zodat de vliegen en de algehele stank tot een minimum worden beperkt.
2 Het geeft de kippen elke dag vers gras en wantsen. Wil je een saladebar eten waar je op hebt gepoept? Ja, nee dank u, rechts 😉
3 Als u probeert om uw gras of weide te verbeteren, Dit is een geweldige manier om te helpen met dat!
we bouwden onze pennen met het algemene basisontwerp van Joel Salatin. Na het gebruik van hen voor 6 jaar, hebben we een aantal sterke meningen over hen!
eerst gebruikten we schuur tin voor een gedeeltelijke zij-en bovenkant. Dat werkt niet goed met hete, vochtige Kansas. Het vangt de hitte op en het is erg moeilijk om grote slachtkuikens in leven te houden.
ten tweede gebruikten we kippengaas rond de rest. Slecht idee. Wist je dat wasberen gewoon naar binnen gaan en stukjes van de kip eruit trekken totdat hij alles heeft? Over brutaal gesproken. Nadat we een jaar op die manier tientallen kuikens verloren, bedekten we de hokken met hail screen.
ze waren vrij gemakkelijk te verplaatsen met behulp van een zelfgemaakte dolly, maar het was zeer tijdrovend bewegende mutiple pennen elke dag.
dus afhankelijk van uw weer, willen velen uw eigen pen enigszins aanpassen. Weet gewoon dat je slachtkuikens beschutting nodig hebben tegen slecht weer en ze houden niet van direct zonlicht, dus je hebt een grote schaduwrijke ruimte nodig voor hen. Onze hokken waren 8ftx12 ft en ik kon er 60 vleeskuikens in passen. * Update: Jeff zal mijn nieuwe pen gedaan binnenkort, dus Ik zal foto ‘ s te nemen en laat jullie in op de voors en tegens!
conclusie
OK, zo fok je vleeskippen, in een notendop! Ik moedig u ten zeerste aan om veel onderzoek te doen en iemand te vinden die u kent die het eerder heeft gedaan, zodat u vragen kunt stellen! Of, Vraag het mij – Ik zou graag helpen!
om een video te zien van hoe we de dingen jarenlang hebben gedaan, kunt u deze youtube video bekijken. Een paar dingen zijn veranderd – we fokken geen varkens meer – maar onze filosofie is nog steeds dezelfde 🙂
in dat verband, welke vragen heb je over het fokken van vleeskippen?? Nog tips of trucs?
- auteur
- recente berichten
- een halve Marathon lopen – mijn gedachten en trainingsplan-28 December 2020
- tomaten telen-Tips en trucs – 14 April 2020
- tomaten planten om maximale opbrengsten te krijgen-April 11, 2020