hoewel er geen overeenstemming is over wie deze smaakvolle drank heeft uitgevonden, weten we dat yuanyang (soms yuenyeung, yinyeung, yinyong, of gewoon “koffie met thee” genoemd) een van de populairste dranken in Hong Kong is. Lekker en energiek, deze drank is gemaakt van koffie en thee, en is gemoderniseerd om zich aan te passen aan de steeds veranderende behoeften van klanten.
nu verkrijgbaar als bevroren drank, of gemaakt met verschillende soorten melk, is yuanyang gemakkelijk te vinden op straat aangeboden door vele verkopers, met elk hun eigen geheime formule. De onze vangt de typische smaak van deze buitengewone drank. U kunt ervoor kiezen om het koud te drinken over ijs of om het warm te hebben, mengen zodra uw drip koffie klaar is.
met ons eenvoudige recept kunt u de klassieke versie van de drank krijgen, gemakkelijk gemengd met zelfgemaakte melkthee en vers gezette koffie. Een zoet en romig drankje, het is ook geïnjecteerd met een krachtige schok van cafeïne, geweldig voor wanneer je een pick-me-up traktatie nodig hebt of wanneer je je batterijen wilt opladen om de dag te beginnen. We raden u aan Boliviaanse druppelkoffie te gebruiken voor het recept, omdat dit soort koffie op grote hoogte wordt geteeld, wat zich vertaalt naar bonen die zich onder hardere omstandigheden ontwikkelden en langer duren om te rijpen, waardoor het brouwsel veel complexiteit en kracht krijgt. Als je geen Boliviaanse koffie kunt vinden, kies dan een dark roast, zoals Frans, Italiaans of espresso.