gebakken Polenta is een eenvoudig en heerlijk bijgerecht dat perfect is voor vrijwel elke maaltijd. Als je vastzit in een rijst-en aardappelrut, is dit gebakken polenta-recept een geweldige manier om dingen op te schudden.
hebt u polenta geprobeerd? Dit was het eerste polenta recept dat we jaren geleden probeerden en het was zeker niet het laatste. Het is volledig kid goedgekeurd, maar smaakvol genoeg om te dienen voor elke veeleisende VOLWASSENE.
ik heb polenta op de lijst van voedingsmiddelen die ik wil proberen voor meer dan een jaar nu. Ik heb eindelijk besloten om het te maken samen met de Twisted Chicken Piccata ik gepost gisteren. Ze gingen perfect samen.
Wat is polenta?
Polenta verwijst naar een romige pap gemaakt van grof gemalen maïsmeel. Het wordt vaak bereid met melk en boter. Het is zacht en romig als het eerst wordt gekookt, maar het verhardt tot een steviger gerecht als het afkoelt. De geharde versie van polenta kan worden gesneden en geserveerd als een brood.Het is traditioneel een Italiaans gerecht, hoewel polenta tegenwoordig over de hele wereld wordt gemaakt. Met budgetvriendelijke en makkelijk te vinden ingrediënten is gebakken polenta een bijgerecht dat je moet proberen. Je zult net zo onder de indruk zijn als ik.
gebakken polenta Recept
hoewel het vaak op de kookplaat wordt gemaakt, heb ik de in de oven gebakken methode gebruikt om deze polenta te maken. Gekruid met een eenvoudige mix van zout, peper en Marjolein, was ik zo onder de indruk van hoe smaakvol het afgewerkte bijgerecht was!
dit polenta-recept kan echt niet eenvoudiger. Het enige wat je doet is maïsmeel combineren met water, zout en peper in een oven-veilige schotel. Dek vervolgens af en bak gedurende 30 minuten. Halverwege de polenta even roeren.Voeg na het bakken melk, boter en gedroogde of verse marjolein toe en klop snel tot de polenta glad en romig wordt. Serveer onmiddellijk.
Microwave Polenta
ik heb per ongeluk geleerd dat je ook polenta kunt maken in de microwave! De eerste keer dat ik dit recept maakte, vatte mijn zeer oude oven vlam en begon te vonken.
aangezien de polenta al gedeeltelijk gekookt was, heb ik hem uit de oven gehaald en in de magnetron gekookt.
ik plaatste de glazen schaal in de magnetron en bleef het op die manier koken, om de paar minuten roeren tot het klaar was. Het werkte geweldig!
het is nog steeds eenvoudiger om het in de oven te zetten en weg te lopen totdat het klaar is, maar in een snuifje werkt de magnetron zeker.
wat te serveren met Polenta
als het om bijgerechten gaat, is het moeilijk om iets te vinden dat zo goed past bij zoveel verschillende hoofdgerechten. In de Oven gebakken krokante kip en in de Pan gebakken Italiaanse kip dijen zijn geweldig met polenta.
gebakken Polenta zou ook een perfecte match zijn voor balsamico geglazuurd gehaktbrood. Met een milde smaak en romige textuur is polenta heerlijk met zoveel verschillende voorgerechten!
Polenta recepten
toen ik deze gebakken polenta postte, had ik gelijk om te voorspellen dat we in de toekomst veel vaker zouden genieten. In de jaren sinds ik voor het eerst polenta maakte, is het een regelmatig bijgerecht geworden op mijn eettafel.
als je van cheesy bijgerechten houdt, probeer dan deze romige Cheesy Polenta; het is altijd een favoriet bij mijn kinderen! Voor iets met een stoutmoediger kruidenniveau, kunt u genieten van Paprika Manchego Polenta.
deze polenta frieten staan ook op mijn lijst om snel te proberen!
ik kan niet wachten tot u dit eenvoudige maïsmeel bijgerecht in de oven of magnetron probeert.
de Oven Gebakken Polenta
Ingrediënten
- ▢ 3/4 kopje maïsmeel ik gebruikte vers gemalen maïs, maar in de winkel is gekocht werkt ook
- ▢ 1 1/4 theelepels kosher zout
- ▢ 1/8-1/4 theelepel vers gekraakte peper
- ▢ 3 kopjes water
- ▢ 1/4 cup melk
- ▢ 2 eetlepels boter
- ▢ 1/4 theelepel (optioneel) gedroogde marjolein (of 1 theelepel verse
Instructies
-
Verwarm de oven voor op 425 graden. In een overdekte schaal met een deksel, klop samen het water, maïsmeel, zout en peper. Dek af en bak gedurende 30 minuten*, halverwege roeren.
-
haal uit de oven en voeg indien gewenst de melk, boter en marjolein toe. Klop snel tot de polenta glad en romig is. Serveer onmiddellijk. Geniet ervan!
voeding
Pin this recipe0
{originally published 11/8/11-recept notes and photos updated 2/19/20}
