April 2020 nummer
Intuitive Eating: Four Intuitive Eating Myths
door Carrie Dennett, MPH, RDN, CD
Today ‘ s diëtist
Vol. 22, Nr. 4, P. 12
waarom dit Eetmodel niet gratis is voor iedereen
intuïtief eten is niet een bijzonder nieuw concept-diëtisten Evelyn Tribole, MS, RDN, CEDRD-S, en Elyse Resch, MS, RDN, CEDRD-S, FIAEDP, FADA, FAND, schreven de eerste editie van hun boek intuïtief eten in 1995, met een vierde editie in juni—maar het is in de afgelopen jaren in een stroomversnelling geraakt.1 de International Food Information Council Foundation noemde intuïtief eten zelfs als een van de vijf voedseltrends voor 2020.2
Tribole zegt dat het idee voor dat eerste boek niet alleen uit het niets kwam. “Er zat eigenlijk veel theoretische basis achter”, zegt ze. “Het is een goed gedefinieerd, evidence-based model met een gevalideerde assessment en 10 principes,” zegt ze. In 2006 gebruikte Tracy Tylka, PhD, een onderzoeker aan de Ohio State University, de principes om de Intuitive Eating Assessment Scale te ontwikkelen, die de eerste manier bood om het intuïtieve eetmodel te valideren.3
in 2007 begonnen Tribole en Resch met het certificeren van gezondheidswerkers in intuïtief eten, nadat zij merkten dat hun werk werd gebruikt op manieren die zij niet van plan waren, waaronder voor gewichtsverlies. Vandaag de dag zijn meer dan 900 gezondheidswerkers in 23 landen gecertificeerd voor intuïtieve Eetbegeleiders, en er zijn meer dan 100 gepubliceerde onderzoeken naar intuïtief eten.4
desondanks zijn er veel mythes en misvattingen over intuïtief eten, die Tribole en Resch bespraken tijdens FNCE® 2019 in oktober. Hieronder volgen vier mythen plus de feiten over dit evidence-based model voor eten.
mythe # 1: Intuïtief eten Is allemaal instinctief
een woordenboek definitie van intuïtief is dat het “instinctief”, maar Resch zegt dat we niet kunnen eten door instinct alleen en dat de ware definitie van intuïtief eten is “het dynamische samenspel van instinct, emotie en denken.”Ze zegt dat onze hersenen drie integrale systemen hebben: het” instinctieve “reptielenbrein bestuurt primaire instincten en impulsen, het” emotionele “zoogdierbrein is verantwoordelijk voor gevoelens, en het” rationele ” menselijke brein (de neo-cortex) genereert gedachten.5
Resch zegt dat eten op basis van instinct alleen niet goed zou werken voor ons “omdat we geen dinosaurussen zijn, we zijn mensen.”Ze zegt dat een belangrijk aspect van de hoog geëvolueerde neo-cortex is dat het de instincten en emoties van mensen kan monitoren en beïnvloeden, in voor-en tegenspoed. Als individuen niet veel eetlust hebben omdat ze angstig zijn, kan de Neo-cortex hen eraan herinneren dat ze waarschijnlijk toch moeten eten, maar het kan ook fungeren als de interne “voedselpolitie”, die hen vertelt hun hongersignalen te negeren of dat ze “slecht” zijn omdat ze een koekje aten.Resch zegt dat veel cliënten die zichzelf beschrijven als dwangmatige, emotionele, oncontroleerbare eters, vinden dat wanneer ze “de voedselpolitie uitdagen” en “vrede sluiten met voedsel”-twee van de 10 principes van intuïtief eten-door regels en oordelen over “goed” en “slecht” voedsel los te laten, de meeste van hun emotionele eten eindigt.6 ” Ik heb zelfs een aantal klanten gehad die letterlijk stopten met emotioneel eten, omdat hun emotionele eten zoveel was omdat ze zich slecht voelden over hun eten,” zegt ze. Hoewel” omgaan met emoties zonder voedsel te gebruiken ” een principe is, benadrukt Resch dat omdat het leven emotioneel is, we soms emotioneel eten. “Eten is geruststellend. Het is prima om onszelf te troosten met eten, het is gewoon op welk niveau we doen, ” zegt ze.Mythe # 2: intuïtief eten betekent eten wat je maar wilt, wanneer je maar wilt
een deel van vrede sluiten met voedsel is het hebben van onvoorwaardelijke toestemming om te eten, iets dat Tribole vaak zegt wordt verkeerd begrepen. Intuïtief eten paren die onvoorwaardelijke toestemming met afstemming op de fysieke sensaties die voortkomen uit het lichaam,7 die toestanden zoals honger en volheid omvat, evenals de fysieke sensaties die gepaard gaan met emoties.8 het vermogen om deze sensaties waar te nemen wordt interoceptief bewustzijn genoemd, waarvan onderzoek aantoont dat het hoger is bij intuïtieve eters.9
” ik denk dat interoceptief bewustzijn onze supermacht is”, zegt Tribole. “Wanneer we een verbinding hebben met de felt sense van ons lichaam, hebben we een schat aan informatie om aan onze behoeften te voldoen.”
Resch zegt dat de angst dat iemand die “intuïtief” eet niets anders zal eten dan frietjes gebruikelijk is, maar dat als dit in eerste instantie gebeurt, het niet zal duren, vanwege de afstemming. “Je luistert naar de signalen die je lichaam je geeft, dus het gaat niet alleen om wat je tong wil. Je wilt kijken naar, ‘ hoe zal dit Eten me laten voelen? Hoe zal ik me daarna voelen? Hoe zal ik me voelen als ik het eet?”zegt ze. “Het is niet alleen het instinct. Het is met behulp van het rationele deel van de geest te zeggen, ” hoe gaat dit werken voor mij?””
Resch zegt dat hoe meer iemand vrede sluit met alle voedsel, hoe minder allure voorheen verboden voedsel zal hebben. “Dat eten is misschien heerlijk, maar je kunt stoppen als je genoeg hebt”, zegt ze.
intuïtieve eters hebben ook “body-food choice congruence”, een term die Tylka creëerde om het” honor your health with gentle nutrition ” Principe te weerspiegelen, dat gaat over het kiezen van voedingsmiddelen die goed aanvoelen en het lichaam energie geven.10 Tribole zegt echter dat veel mensen die een geschiedenis van chronisch dieet hebben of die proberen te herstellen van een eetstoornis het moeilijk vinden om te ervaren wat er in hun lichaam gebeurt omdat ze vastzitten in hun hoofd. Dienovereenkomstig helpen de 10 principes het interoceptieve bewustzijn te verbeteren door ofwel de gevoeligheid voor biologische signalen te verhogen of obstakels te verwijderen om die signalen op te merken, zoals negatieve gedachten en overtuigingen over voedsel en lichaam.11
mythe # 3: Het uiteindelijke doel is gewichtsverlies
twee van de bekendste principes—”honor your hunger” en “feel your volness”—worden vaak gecoöpteerd als een soort “hongervolheidsdieet”, vooral omdat verschillende studies hebben aangetoond dat hoog scoren op intuïtieve eetbeoordelingen omgekeerd geassocieerd is met het hebben van een BMI in het “overgewicht” of “obesitas” bereik.12-17 Tribole zegt echter dat intuïtief eten niet over gewichtsverlies gaat. “Intuã tief eten gaat over het helen van je relatie met voedsel, geest en lichaam. Als je de focus op gewichtsverlies, het interfereert met het proces van interoceptieve bewustzijn,” zegt ze. “Je focust op extern – op de schaal, op de calorieën, op de macro’ s. Het is buiten, en we willen dat mensen in het lichaam zijn.”
Resch zegt dat voedselgebrek, hetzij als gevolg van voedselonzekerheid, dieet of vasthouden aan negatieve ideeën over voedsel, het moeilijk maakt om te stoppen met eten als het vol is. “Wie stopt er met eten als je denkt dat dit je enige kans is?”zegt ze. Op dezelfde manier kan ontbering leiden tot “oerhonger”, wat het voor het instinctieve deel van de hersenen gemakkelijk maakt om het gewoon over te nemen. Dit sluit aan bij het principe van “Ontdek de tevredenheidsfactor”, dat volgens Resch alle principes informeert. Matige honger maakt voedsel meer bevredigend dan oerhonger; zachte volheid voelt meer bevredigend dan overvol zijn; en slecht voelen over wat je eet vermindert tevredenheid.
” we zijn niet tegen als iemand gewicht verliest, dat kan gewoon niet de opzettelijke agenda zijn, ” zegt Tribole. “Verschillende lichamen zullen verschillende resultaten hebben. Sommige lichamen zullen afvallen bij intuïtief eten, sommige lichamen zullen aankomen, sommige zullen hetzelfde blijven.”18
mythe # 4: Je kunt intuïtief eten niet gebruiken bij de behandeling van Anorexia
intuïtief eten lijkt zeker onverenigbaar met patiënten die geen contact hebben met honger en volheid signalen en kunnen ondervoed zijn als gevolg van anorexia nervosa’ s.19 echter, Resch zegt dat meer en meer behandelingscentra met succes intuã tief eten gebruiken om cliënten te helpen genezen en benadrukt dat zelfs wanneer het gebruik van honger en volheid als gidsen niet geschikt is, er acht andere principes die zijn.20,21
” laten we mensen helpen vrede te sluiten met voedsel, probeer een aantal van de voedingsmiddelen die ze zichzelf niet toestaan te eten. Laten we hen helpen meer respectvol te zijn voor hun lichaam en praten met zichzelf mooi,” ze zegt, toe te voegen dat volheid signalen misschien niet nauwkeurig zijn als gevolg van de vertraging van het maagdarmkanaal dat anorexia begeleidt, maar artsen kunnen klanten leren dat als ze honger voelen, ze kunnen altijd vertrouwen, en hen helpen om het punt waar ze kunnen genieten en vinden tevredenheid in voedsel.Ook Tribole zegt dat MNT compatibel is met intuïtief eten, omdat intuïtief eten voeding of gezondheid niet negeert.22,23 “maar maak geen rigide regels”, zegt ze. “Ze moeten autonomie en gezag over hun lichaam hebben.”
Bottom Line
Resch zegt dat intuïtief eten het respecteren van het lichaam omvat en het accepteren van individuele genetische blauwdrukken voor grootte en vorm, zowel vanuit een persoonlijk als provider perspectief. “We weten dat groene jellybeans niet zoveel voedingswaarde hebben als broccoli. Maar het is hoe we reageren op het voedsel, hoe we onze klanten kunnen helpen een zeer neutrale en emotioneel gelijkwaardige reactie te hebben op alle voedingsmiddelen,” zegt Resch. “Zonder volledige vrede met voedsel, zullen ze nooit vrij worden.”
— Carrie Dennett, mph, RDN, CD, is de voedingscolumnist voor The Seattle Times, owner of Nutrition By Carrie, en auteur van Healthy for Your Life: A Holistic Guide to Optimal Wellness.
1. Tribole E, Resch E. Intuïtief Eten: Een Revolutionaire Anti-Dieet Aanpak. 4e editie. New York, NY: St. Martin ‘ s Essentials; 2020.
2. Intuïtief eten en het “on-dieet”; duurzaamheid (eindelijk!) krijgt vorm; nieuwe food tech verzamelt momentum. Website van de Stichting van de internationale Voedselinformatieraad. https://foodinsight.org/2020-trends/. Gepubliceerd Op 6 Januari 2020.
3. Tylka TL. Ontwikkeling en psychometrische evaluatie van een mate van intuïtief eten. J Couns Psychol. 2006;53(2):226-240.
4. Studie. De originele intuïtieve Eating Pros website. https://www.intuitiveeating.org/resources/studies/
5. Kaas JH. Neocortex bij vroege zoogdieren en latere variaties. Ann N Y Acad Sci. 2011;1225(1):28-36.
6. Kerin JL, Webb HJ, Zimmer-Gembeck MJ. Intuïtief, bewust, emotioneel, extern en regulerend eetgedrag en overtuigingen: een onderzoek naar de kerncomponenten. Honger. 2019;132:139-146.
7. Craig AD. Interoceptie: het gevoel van de fysiologische toestand van het lichaam. Curr Opin Neurobiol. 2003;13(4):500-505.
8. Nummemaa L, Hari R, Hietanen JK, Glerean E. Maps of subjective feelings. Proc Natl Acad Sci U S A. 2018;115 (37): 9198-9203.
9. Herbert BM, Blechert J, Hautzinger M, Matthias E, Herbert C. intuïtief eten wordt geassocieerd met interoceptieve gevoeligheid. Effecten op de body mass index. Honger. 2013;70:22-30.
10. Tylka TL, Kroon van Diest AM. De intuïtieve Eetschaal-2: item verfijning en psychometrische evaluatie met college vrouwen en mannen. J Couns Psychol. 2013;60(1):137-153.
11. Oswald a, Chapman J, Wilson C. bemiddelen interoceptieve bewustwording en interoceptieve responsiviteit de relatie tussen lichaamswaardering en intuïtief eten bij jonge vrouwen? Honger. 2017;109:66-72.
12. Anderson LM, Reilly EE, Schaumberg K, Dmochowski S, Anderson DA. Bijdragen van bewust eten, intuïtief eten, en terughoudendheid aan BMI, wanordelijk eten, en maaltijd consumptie bij studenten. Eet Gewicht Disord. 2016;21(1):83-90.
13. Camilleri GM, Méjean C, Bellisle F, Andreeva VA, Kesse-Guyot E, Hercberg S, Péneau S. Intuïtief eten wordt omgekeerd geassocieerd met de status van het lichaamsgewicht in de algemene populatie-gebaseerde NutriNet-Santé studie. Obesitas (Zilveren Lente). 2016;24(5):1154-1161.
14. Madden CE, Leong SL, Gray A, Horwath CC. Eten als reactie op honger en verzadiging signalen is gerelateerd aan BMI in een landelijke steekproef van 1601 Midden-Leeftijd Nieuw-Zeelandse vrouwen. Volksgezondheid Nutr. 2012;15(12):2272-2279.
15. Ruzanska UA, Warschburger P. Intuitive eating bemiddelt de relatie tussen zelfregulatie en BMI-resultaten van een cross — sectionele studie in een community sample. Eet Behav. 2019;33:23-29.
16. Leahy K, Berlin KS, Banks GG, Bachman J. de relatie tussen intuïtief eten en postpartum gewichtsverlies. Matern Child Health J. 2017;21 (8): 1591-1597.
17. Quansah DY, Gross J, Gilbert L, Helbling C, Horsch a, Puder JJ. Intuïtief eten wordt geassocieerd met gewichts-en glucosecontrole tijdens de zwangerschap en in de vroege postpartumperiode bij vrouwen met zwangerschapsdiabetes mellitus (GDM): een klinisch cohortonderzoek. Eet Behav. 2019;34:101304.
18. Tylka TL, Calogero RM, Daníelsdóttir S. Intuïtief eten is verbonden met zelf-gerapporteerde gewicht stabiliteit in de gemeenschap vrouwen en mannen. Eet Disord. 2019;1:1-9.
19. Pollatos O, Kurz AL, Albrecht J, et al. Verminderde perceptie van lichamelijke signalen in anorexia nervosa. Eet Behav. 2008;9(4):381-388.
20. Richard A, Meule A, Georgii C, et al. Associaties tussen interoceptieve gevoeligheid, intuïtief eten en body mass index bij patiënten met anorexia nervosa ‘ s en normale gewicht controles. Eur Eat Disord Rev.2019;27(5):571-577.
21. Richards PS, Crowton S, Berrett ME, Smith MH, Passmore K. Kunnen patiënten met eetstoornissen intuïtief leren eten? Een tweejarige proefstudie. Eet Disord. 2017;25(2):99-113.
22. Mensinger JL, Calogero RM, Stranges S, Tylka TL. Een weight-neutral versus weight-loss benadering voor gezondheidsbevordering bij vrouwen met een hoge BMI: een gerandomiseerde gecontroleerde studie. Honger. 2016;105:364-374.
23. Quansah DY, Gilbert L, Gross J, Horsch A, Puder JJ. Intuïtief eten wordt geassocieerd met verbeterde gezondheidsindicatoren bij 1-jaar postpartum bij vrouwen met zwangerschapsdiabetes mellitus. J Gezondheidspsychol. 2019:1359105319869814.