Apple Preserveswith poedervorm pectine
- 6 kopjes geschild, klokhuis, gesneden appels
- 1 kopje water
- 1 eetlepel citroensap
- 1 pakket poedervorm pectine
- ½ citroen, in schijfjes (optioneel)
- 4 kopjes suiker
- 2 theelepels gemalen nootmuskaat
Opbrengst: Ongeveer 6 half-pint potten
lees Met Kokend Water Canners alvorens te beginnen. Als dit uw eerste keer inblikken is, is het raadzaam dat u de principes van thuis inblikken leest.
Procedure: steriliseer blikjes. Combineer appels, water en citroensap in een grote steelpot. Sudderen, bedekt voor 10 minuten. Roer de pectine erdoor en breng onder regelmatig roeren aan de kook. Voeg citroenschijfjes (optioneel) en suiker toe. Terug naar een volle kook. Kook 1 minuut hard, regelmatig roeren. Verwijder van het vuur; voeg nootmuskaat toe. Giet hete conserven in hete potten, waardoor ¼ -inch headspace. Veeg de velgen van potten met een bevochtigde schone papieren handdoek; stel tweedelige metalen inblikken deksels. Verwerken in een kokend water Canner.
| Tabel 1. Aanbevolen verwerkingstijd voor appel conserveert in een kokend water canner. | ||||
| verwerkingstijd op hoogtes van | ||||
| verpakking | Grootte van de pot | 0-1.000 ft | 1,001-6.000 ft | boven 6.000 ft |
| warm | halve pinten of pinten |
5 min | 10 | 15 |