een schuimige, zoete, maar niet te zoete, kaneel soja Latte is mijn favoriete drankje voor luie weekend ochtenden. Dit is mijn techniek + recept voor het krijgen van een superschuimige latte die is geaccentueerd met heerlijke hints van kaneel, karamel en natuurlijk espresso. Pak een grote mok!..
Single Shot Latte.
ik wissel heen en weer tussen matcha en espresso lattes. Ik had elke dag matcha gedronken, maar luisterde naar mijn lichaam toen ik weer naar koffie begon te snakken. Iets over een enkele schot espresso latte zat echt goed bij me een paar keer per week. Dus nu, dat is wat ik doe. Gematigdheid aan beide kanten. Matcha is nog steeds mijn dromerige groene thee mok van gelukzaligheid, maar het is ook leuk om dingen te veranderen.
de reden dat ik in de eerste plaats (ongeveer vier jaar geleden) overstapte op matcha was omdat mijn lichaam een tijdje niet tegen de cafeïne in koffiestijl kon. Mijn zenuwen waren behoorlijk gevoelig op dat moment, Ik had meer angst dan normaal en matcha was een veel gematigder en langzaam producerende vorm van energie. Het voelt eigenlijk heel kalmerend voor mij, ook al zit er cafeïne in. Maar het is eigenlijk best cool dat ik kan tolereren – en eigenlijk genieten van espresso weer. Hoera! Maar één schot. Twee maakt me nog nerveus. En het is fijn om maar één shot nodig te hebben om ‘de klus te klaren’ en mijn ochtend te vullen met wat cafeïne-aangedreven oomph.
elk lichaam is zo anders – je moet naar je eigen lichaam luisteren – en ook luisteren wanneer dingen veranderen.
en een dubbel shot latte is gewoon te veel voor mij na het wegblijven van koffie en espresso voor zo vele jaren – alleen het drinken van matcha. Maar één shot en een royale hoeveelheid melk en ik ben goed. Echt, de subtiele smaak van espresso en kaneel en karamel (van kokossuiker) is alles wat ik nodig heb om verliefd te worden op mijn ochtendmok.
dus vandaag deel ik mijn absolute favoriete recept.
Espresso of koffie?
we gebruiken twee soorten koffiezetapparaten bij het behandelen van koffiebonen. Nummer één is onze Nespresso machine. We kochten onze eerste Nespresso machine (een Romeo model) terug in 2005. We zijn vijf jaar geleden overgestapt op onze Pixie. Mijn favoriete peulen zijn de Kona, Brazil en Cubano blends. Aangezien ik maar één pod gebruik, werkt een sterkere mix goed voor mij. ?
het tweede type koffiezetapparaat dat we gebruiken is een koffiedrupper. Die van ons is van Blue Bottle, maar je kunt ze ook op Amazon vinden. Je voegt gewoon een filter en je gemalen bonen en giet het ot water over de top en het druipt recht in de mok – of je kunt een aparte glazen karaf. De druppelmaker is geweldig voor ons omdat we slechts 1-2 kopjes per keer nodig hebben. En het neemt geen contraruimte in beslag.
Kaneel Latte.
deze mok heeft accenten van gemalen kaneel die ik direct meng in de melk-en karamelnoten van de kokossuiker (die ruikt als een droom.) Ik zoet mijn melk met kokossuiker en giet een beetje extra over de top indien gewenst.
niet in espresso of cafeïne?
u kunt absoluut een cafeïnevrij espresso shot gebruiken. Of blader door mijn” geen koffie ” lattes voor meer inspiratie.
Waarom Soja?
en het laatste waar ik over wil praten is soja. Ik ben dol op sojamelk voor lattes omdat ik het beste schuim krijg van zowat elk merk – zonder een ‘barista blend’ nodig te hebben.’Ik hou ook van de robuuste hoeveelheid plantaardige eiwitten die ik krijg van soja versus bijvoorbeeld amandel-of havermelk.
mijn vegan milk review is een geweldige bron voor alle plantenmelk. En als je wilt weten of soja veilig is – nou, Julianna, een geweldige veganistische diëtiste heeft dit te zeggen. “Is soja veilig?”
deze latte is heerlijk en gemakkelijk te maken elke dag van de week. Ik hoop dat je er net zoveel van houdt als wij!
kaneel soja Latte
Print Pin
Ingrediënten
- 10 oz. sojamelk, origineel
- 1 scheutje espresso
- kokossuiker, zoet naar smaak
- 1/4 theelepel gemalen kaneel
instructies
-
Verwarm uw melk tot zeer heet. (Ik gebruik mijn magnetron.)
-
giet de warme melk in een blender. Zet blender op laagste snelheid. Voeg de kaneel en kokossuiker naar smaak toe-een paar theelepels moeten het doen. U kunt ook ahornsiroop, agave of honing gebruiken. Meng voor een minuut op laag, dan dertig seconden op een hogere snelheid. Zet de blender uit en laat de schuimige melk daar minstens een minuut zitten. Hierdoor kan het schuim zich aan de bovenkant vormen.
-
voeg espresso toe aan de lege mok die je gebruikte om de melk op te warmen.
-
giet de melk langzaam over de espresso. Uw melk past misschien niet allemaal in de mok, omdat het in ‘grootte’ is toegenomen door de schuimende stukjes. U kunt schuim over de bovenkant scheppen of giet de extra in een zijbekertje en voeg het na een paar slokjes toe.
-
strooi kokossuiker over de top om te serveren.
Apparatuur
-
beker
-
blender voor schuimige melk
voeding raming | per portie
disclosure: dit bericht bevat affiliate links