Keto amandelmeel broodjes {5 ingrediënten, vegan, olievrij}

snel en gemakkelijk keto amandelmeel broodjes gemaakt zonder eieren! Met slechts 5 ingrediënten zijn ze van nature vegan , graanvrij, olievrij, & 78 calorieën per stuk.

Keto veganistische broodjes

klaar voor een nieuw favoriete recept voor amandelmeel? Ik heb er een waarvan je zeker zult houden. Dat wil zeggen, tenzij je je verzet tegen het idee van verse-uit-de-oven broodjes die verrukken, bevredigen en voeden in een feel swoop.

wie doet mee?

Dit is wat u in petto hebt: Keto Amandelmeelbroodjes. Wil je er nu geen?

voeding voor Keto Amandelmeelbroodjes

deze lichte, pluizige broodjes hebben een malse, broze textuur, net als elk goed broodje. Verder hebben de broodjes een neutrale broodsmaak (met andere woorden, ze zijn perfect met alles).

goede smaak & goede textuur is brood essentials, maar deze heerlijke broodjes hebben nog meer te gaan voor hen. Ze zijn ook:

• Keto
• Veganistisch (geen eieren, geen zuivel)
• olievrij
• Graanvrij
• glutenvrij
• suikervrij
• Gistvrij
• gemaakt met 5 ingrediënten
• slechts 78 calorieën per stuk

klaar om een partij te maken? Ze zijn snel en eenvoudig te maken, dus waarom niet ga je gang en pak een kom om te beginnen!

de ingrediënten voor Keto Amandelmeelbroodjes

om deze broodjes te maken hebt u het volgende nodig::

1. amandelmeel
2. Kokosmeel
3. hele psylliumschil
4. bakpoeder
5. azijn

u hebt ook leidingwater nodig; u kunt ook een beetje zout toevoegen, maar het is optioneel of regelbaar, afhankelijk van uw behoeften en voorkeuren.

Stap 1: Plaats de droge ingrediënten in een kom

Begin met het plaatsen van alle droge ingrediënten-amandelmeel, kokosmeel, psylliumschil, zuiveringszout en (optioneel) zout– in een middelgrote mengkom.

Stap 2: Klop de droge ingrediënten

klop het droge ingrediënt, het breken van alle kleine hobbels in het kokosmeel en amandelmeel.

Stap 3: Voeg het Water & azijn

meet het water af en voeg de theelepel azijn toe. U kunt elke neutrale azijn gebruiken die u wilt, zoals ciderazijn, witte azijn of witte wijnazijn.

giet de waterazijn in de kom met droge ingrediënten en roer snel tot het geheel compleet is (dus geen zichtbare droge ingrediënten).

Stap 4: laat het deeg 2 tot 3 minuten staan

zodra de ingrediënten zijn gemengd, laat het mengsel ongeveer 2 tot 3 minuten staan. Dat is alles wat nodig is voor het psyllium en kokosmeel om de vloeistof op te nemen, waardoor een dik (maar niet stijf), buigzaam deeg ontstaat.

het deeg moet vochtig aanvoelen; als het stijf en enigszins droog aanvoelt, is het mogelijk dat u te veel bloem hebt toegevoegd. Het is geen probleem als het iets uit, maar je moet meer water toe te voegen. Begin met een theelepel per keer toe te voegen tot het deeg vochtig is.

Stap 5: Rol het deeg in ballen

de laatste stap voor het bakken is om het deeg in 8 gelijke porties te verdelen en elk in een bal te rollen. Het deeg is zeer eenvoudig om mee te werken, dus het rollen is eenvoudig en snel.

de porties deeg moeten elk ongeveer 35 gram bedragen. Eenmaal gerold, zal elk stuk net groter zijn dan een pingpongbal (ze zullen groter worden als ze bakken).

plaats de deegballen 2 inch uit elkaar (of meer) op een bakplaat die is bekleed met perkamentpapier.

Stap 6: Bak de broodjes

tijd om te bakken! Schuif de bakplaat met de deegballetjes in een voorverwarmde 350F oven en bak 33 tot 37 minuten goudbruin en stevig aan.

de baktijd mag lang klinken voor kleine rollen, maar is correct. Het komt door de onconventionele combinatie van graanvrij meel en psyllium. Psyllium zorgt voor de nodige structuur om deze rollen te laten werken. De lange baktijd laat het interieur van de broodjes uitdrogen en transformeren (als bij toverslag) in brood.

het is het wachten waard. Hier is het eindresultaat:

breng de gebakken broodjes over in een koelrek en laat volledig afkoelen.

ga je gang. Snijd een rol open om het interieur te onthullen.

smaak & textuur van de Keto Vegan broodjes

“gewoon” is voor de meeste voedingsmiddelen geen compliment, maar wel hier. Deze broodjes smaken naar gewoon brood! Bij afwezigheid van granen, eieren, olie, suiker, gluten en gist, gewoon is buitengewoon!

de broodjes zijn licht en pluizig, en hun neutrale, geroosterde amandelsmaak is ideaal met eventuele toppings of vullingen, zoet of hartig.

mijn favoriete manier om ze op te eten? Heel duidelijk.

kan ik Grotere rollen maken?

Ja! Ik hou van de kleinere broodjes voor snacks, ontbijt, en genieten naast soepen en salades bij de lunch en het diner. Elke kleine rol heeft slechts 78 calorieën, maar belangrijke vezels (3,7 gram). Dat vertaalt zich naar uren van tevredenheid (adios, hunkeren!).

als u liever grote rollen hebt, verdeel dan het deeg in grotere porties en bak langer.

Voor 6 Middelgrote Rollen:

verdeel het deeg in 6 gelijke stukken (elke portie ongeveer 46 gram). Rol in ballen en bak gedurende 40 tot 45 minuten.

voor 4 grote rollen:

verdeel het deeg in 4 gelijke stukken (elke portie ongeveer 70 gram). Rol in ballen en bak gedurende 45 tot 50 minuten.

ik weet dat u van deze keto veganistische broodjes zult houden. Veel geluk met bakken!

meer veganistische Amandelmeelbroden om van te houden:

3-Stof Keto Veganistisch Amandel Brood

Mushroom Amandel Meel Brood {gemaakt in muffin tin}

Kokosnoot, Amandel Meel Banaan Brood {4 ingrediënten, zonder toegevoegde suiker}

Amandel Meel Soda Brood (olie-vrije, 5 ingrediënten}

Kaneel-Rozijnen Amandel Meel Brood (olie-vrij)

Print