Kip Palak (Spinazie Kip Curry)

Palak kip of spinazie, kip recept: malse stukjes gefileerde kipfilet en spinazie gestoofd in een ui-tomaat saus gemaakt romige curry met cashewnoten. Dit is het beste van Noord-Indiase kip recepten en een foodie ‘ s droom uitkomen! Zowel kookplaat en instant pot recepten opgenomen.

als het gaat om eenvoudige en gezonde kippenrecepten, is palakkip of spinaziekip een van mijn favorieten. Een eiwitrijke maaltijd, het combineert de goedheid van wit vlees en spinazie plus het is erg lekker.

het geheime ingrediënt in dit recept is cashewnoten. Een handvol van hen, wanneer gepureerd en toegevoegd aan de sudderende jus maakt een wereld van verschil voor de textuur en smaak van palak Kip. De jus wordt heerlijk romig en dik, precies zoals het hoort te zijn.

twee hacks om palakkip gemakkelijk te maken

1. Hak de spinazie in plaats van het te koken-Ik heb veel palak kip recepten gezien waar de spinazie eerst wordt gekookt, vervolgens geblancheerd en vervolgens gepureerd (phew!) om het klaar te maken voor de jus van de kip. Ik heb deze vervelende stappen afgeschaft en tot mijn vreugde ontdekt dat het geen enkel verschil maakt voor de laatste schotel. Alles wat je hoeft te doen, in mijn versie, is de spinazie grof wassen en hakken en dunken in de koken masala. Bespaart een hoop moeite.

Tip: Als u babyspinazie in plastic verpakkingen gebruikt, wordt deze voorgewassen en hoeft u deze ook niet te hakken. Verkrijgbaar in de meeste supermarkten.

2. Gebruik kipfilet in plaats van stukjes kip met been-kip zonder been, zoals iedereen weet, kookt sneller. Ik maak regelmatig spinazie kip met stukjes kipfilet zonder been. Het vlees is vork-mals in 8-10 minuten en blijkt yum!

dit zijn mijn twee eenvoudige tips om uw kookproces eenvoudig en probleemloos te houden. En als je de ui-tomaat masala en de gember knoflookpasta klaar hebt (je kunt deze op voorhand maken en in je koelkast bewaren), wordt het maken van dit Palak chicken recept een makkie!

ingrediënten die gebruikt worden in deze kip-en spinaziecurry

Opmerking: De exacte hoeveelheden worden vermeld in het receptenkaartje verderop.

1. kippenborst – gesneden in kleine en middelgrote stukken
2. spinazie-gewassen en gehakt
3. uien-gesneden
4. tomaten-gehakt of gepureerd
5. gember-knoflookpasta-gekocht of zelfgemaakt
6. cashewnoten-gepureerd
7. hele specerijen – kardemom, komijn en kruidnagel. Vervang garam masala poeder als u dat wilt.Specerijen in poedervorm – rode Spaanse peper, kurkuma en koriander. De kurkuma is optioneel.
8. bakolie en-zout

voorbereiding

1. Snijd de kip in hapklare stukjes.

2. Snijd de uien en snijd de tomaten.

3. Hak de spinazie grof. Als u babyspinazie gebruikt, kunt u deze stap overslaan.

4. Maak de gember-knoflookpasta-doe 8-10 knoflookteentjes en een inch lang stuk gember in een blender samen met een paar eetlepels water en meng. Als het maken van de exacte hoeveelheid die nodig is voor dit recept, kunt u gooien in de cashewnoten ook voor het gemak. Je hoeft ze niet apart te pureer ze.

Als u echter een grotere partij gember-knoflookpasta wilt maken om later te gebruiken, moet u de cashewnoten apart pureerbaar maken. Week de cashewnoten 15 minuten in een beetje warm water en meng samen met het water om een gladde puree te krijgen.

Hoe maak je spinaziekip op het kookplaat

Stap 1-Maak de masala

voeg hele specerijen toe in hete olie en wanneer ze beginnen te sissen, voeg de uien toe. Bak op matig vuur tot de uien goudbruin zijn (ca. 8-10 minuten). Voeg de gember-knoflook en cashew pasta ‘ s, gehakte tomaten, zout en gepoederde kruiden. Sauteer tot de masala dik en geurig is (8-10 minuten). Voeg spatten water toe om te voorkomen dat de masala aan de bodem van de pan blijft plakken.

Stap 2 – voeg kip

voeg de stukjes kip, 1 kopje water en kook tot de kip bijna gaar is (10-15 minuten).

stappen 1 en 2

Stap 3 – Voeg spinazie

toe Voeg de fijngehakte spinazie toe en kook tot de spinazie verwelkt is en gemengd met de kip (2 minuten). Serveer warm met Indiaas brood of rijst.

Stap 3

Hoe maak je instant pot spinazie kip

Stap 1-Maak de masala op sauté

zet je instant pot aan om te sauteren en voeg de bakolie toe. Wacht tot het warm weer te geven, voeg dan de hele kruiden. Wanneer ze beginnen te sissen (een paar seconden), voeg de uien en bak tot goudbruin (CA. 8-10 minuten). Voeg de gember-knoflookpasta, cashewpasta, gehakte tomaten, zout en gepoederde specerijen toe. Bak tot de masala dik en glanzend is en de olie de zijkanten verlaat (8-10 minuten). Annuleer sauté.

Stap 2 – voeg de kip toe en kook onder druk

voeg de stukjes kip en 1 kopje water toe. Zet het deksel vast, zorg ervoor dat de steam release handle op ‘sealing’ staat en druk op de druk kookknop. Stel deze in op hoog en stel de timer in op 5 minuten.

Stap 3 – Voeg de spinazie

toe als de timer piept, wacht dan 5 minuten en laat de druk los door de stoomafsluiter op ‘ontluchten’te draaien. Schakel terug naar sauteer en voeg de spinazieblaadjes toe. Ze zullen snel verwelken. Laat de spinazie 2 minuten koken in de kip masala tot het goed gemengd is met de masala. Serveer warm met Indiaas brood of rijst.

andere Indiase kippenrecepten

Print

Kip Palak (Spinazie Kip Curry)

Palak kip malse stukjes gefileerde kipfilet en spinazie gestoofd in een ui-tomaat saus gemaakt romige curry met cashewnoten.

• auteur: Saima
• Bereidingstijd: 10 minuten
• bereidingstijd: 35 minuten
• Totale tijd: 45 minuten
• opbrengst: serveert 4 1x
• Categorie: Diner
• methode: kookplaat of druk koken
• keuken: Indiase

Ingrediënten

Scale1x2x3x

• 2 kipfilets
• 3-4 kopjes gehakte spinazie
• ¼ kopje olie
• 1 middelgrote ui, gesneden
• 2 afgestreken eetlepels gember-knoflook pasta
• 1 middelgrote tomaat, in stukjes
• 12 cashewnoten, gepureerd
• 1 theelepel komijnzaad
• 1 zwarte kardemom
• 3-4 teentjes
• 1 theelepel rode chilipoeder
• 1 theelepel koriander poeder
• ½ theelepel kurkuma poeder (optioneel)
• zout, smaak

instructies

bereiding

1. snijd de kip in hapklare stukken.
2. snijd de uien en snijd de tomaten.
3. hak de spinazie grof. Als u babyspinazie gebruikt, kunt u deze stap overslaan.
4. maak de gember-knoflookpasta-doe 8-10 knoflookteentjes en een inch lang stuk gember in een blender samen met een paar eetlepels water en meng. Als het maken van de exacte hoeveelheid die nodig is voor dit recept, kunt u gooien in de cashewnoten ook voor het gemak. Je hoeft ze niet apart te pureer ze.
5. Als u echter een grotere partij gember-knoflookpasta wilt maken om later te gebruiken, moet u de cashewnoten apart pureerbaar maken. Week de cashewnoten 15 minuten in een beetje warm water en meng samen met het water om een gladde puree te krijgen.

koken op de kookplaat

1. Verhit de olie in een pan en voeg de hele specerijen toe. Wanneer ze van kleur veranderen, voeg uien toe en bak tot ze karameliseren en roodbruin worden.
2. voeg de gember-knoflookpasta, cashewpasta, gehakte tomaten, specerijen in poedervorm en zout toe. Bak gedurende 8-10 minuten op laag tot middelhoog vuur of tot de masala dik en glanzend is. Voeg zo nodig water toe om te voorkomen dat de masala verbrandt.
3. voeg de stukjes kip, 1 kopje water en kook op langzaam vuur gaar. Voeg zo nodig meer water toe.
4. voeg de fijngehakte spinaziebladeren toe en kook nog 2 minuten. Serveer palak kip met Indiaas brood of rijst.

koken in de instantpot

1. zet uw instantpot aan om te bakken en voeg de bakolie toe. Wacht tot het warm weer te geven, voeg dan de hele kruiden. Wanneer ze beginnen te sissen (een paar seconden), voeg de uien en bak tot goudbruin (CA. 8-10 minuten).
2. voeg de gember-knoflookpasta, cashewpasta, gehakte tomaten, zout en specerijen in poedervorm toe. Bak tot de masala dik en glanzend is en de olie de zijkanten verlaat (8-10 minuten). Annuleer sauté.
3. voeg de stukjes kip en 1 kopje water toe. Zet het deksel vast, zorg ervoor dat de steam release handle op ‘sealing’ staat en druk op de druk kookknop. Stel deze in op hoog en stel de timer in op 5 minuten.
4. wanneer de timer piept, wacht u 5 minuten, laat dan de druk los door de stoomafsluiter op ‘ontluchten’te draaien. Schakel terug naar sauteer en voeg de spinazieblaadjes toe. Ze zullen snel verwelken. Laat de spinazie 2 minuten koken in de kip masala tot het goed gemengd is met de masala. Serveer warm met Indiaas brood of rijst.

opmerkingen

1. de jus in Palak Kip hoort dik te zijn. Spinazie geeft veel water af, dus als je merkt dat de jus waterig wordt nadat je het hebt toegevoegd, kook dan gewoon op hoog vuur totdat het grootste deel van de vloeistof wordt geabsorbeerd.
2. spinazie is op zichzelf vrij zout, dus wees voorzichtig bij het toevoegen van zout. Je hoeft misschien niet zo veel in te zetten als in andere gerechten.
3. u kunt het rode chilipoeder ook aanpassen aan uw smaak. Als een theelepel te veel is, verminder de hoeveelheid tot de helft.
4. als u niet de hele specerijen heeft die nodig zijn voor dit recept, kunt u deze vervangen door garam masala in poedervorm. Het is gemakkelijk verkrijgbaar in Indiase winkels en de internationale gangpaden van de meeste supermarkten.

Voeding

• Calorieën: 329.2
• Suiker: 1.8
• Natrium: 444.2
• Vet: 27.3
• Verzadigd Vet: 1.9
• Onverzadigd Vet: 12.1
• Transvet: 0
• Koolhydraten: 8.7
• Vezel: 2.1
• Eiwit: 29.7
• Cholesterol: 68

Trefwoorden: spinazie kip, gemakkelijk kip diner, palak Kip, instant pot kip met spinazie

heb jij dit recept gemaakt? Vergeet niet om het een sterrenclassificatie hieronder te geven!