deze knapperige gebakken sinaasappel bloemkool is een lichtere versie van je favoriete oranje kip. Het is makkelijk te maken, glutenvrij en barst van de frisse sinaasappelsmaak in elke hap. Plus, het kan gemakkelijk veganistisch worden gemaakt!
naast sesamkip is oranje kip een van mijn favoriete gerechten uit Chinese restaurants. Buuut, het is meestal gebakken en waarschijnlijk niet het beste voor mij en meestal niet glutenvrij dus ik kan het toch niet eten.
gezien de populariteit van mijn sesam bloemkool, vond ik het tijd voor een ander Aziatisch bloemkoolrecept! Deze oranje bloemkool is gebakken, waanzinnig smaakvol, glutenvrij en kan gemakkelijk veganistisch worden gemaakt.
ik zweer het zal indruk maken op al uw vrienden, of vegetariër of die hard oranje kip liefhebbers. Hetzelfde geldt voor deze oranje tofu!
Hoe maak je dit recept
er zijn twee manieren om dit recept te maken. Beide zijn even lekker en smaakvol, maar de ene is veganistisch en de andere niet! Welke je ook maakt, je wilt eerst de oven voorverwarmen tot 425 graden Fahrenheit. Hak vervolgens de bloemkool in middelgrote bloemen.
voor de normale versie: klop beide eieren samen in een middelgrote kom. In een andere kom, klop samen de bloem paneermeel en knoflookpoeder. Dompel elk stuk bloemkool in het ei en breng het vervolgens over op het paneermeelmengsel.
bestrijk het stuk geheel met paneermeel en breng het vervolgens over op een bakplaat bekleed met perkamentpapier. Herhaal dit tot alle bloemkool is gebruikt. Strooi de overgebleven paneermeel bovenop de bloemkool voordat je ze in de oven zet.
om de veganistische versie te maken: Klop de rijstmeel, arrowroot, knoflookpoeder en niet-zuivel melk samen in een grote mengkom. Voeg in de bloemkool en gooi tot elk stuk goed is gecoat in het beslag. Voeg de paneermeel toe en gooi opnieuw. Breng over op een bakplaat bekleed met perkamentpapier.
voor beide versies, bak op 425 gedurende 25 minuten, zet de oven uit en laat in nog eens 5 minuten afkoelen.
maak gedurende de laatste minuten de saus. Begin met het fijnhakken van de knoflook en voeg toe aan een pot met de olie. Bak voor een paar minuten of tot goudbruin. Voeg alle resterende ingrediënten naast de pijlwortel toe en klop om te combineren. Breng aan de kook.
meng in een kom de pijlwortel met water en voeg toe aan de saus zodra deze laag aan de kook is. Verminder het vuur en laat sudderen tot verdikt. Verwijder van het vuur.
als de bloemkool gaar is, 5 minuten laten afkoelen en overzetten in een grote kom. Gooi met de saus en serveer onmiddellijk.
How to tell when it ‘ s done
voor deze oranje bloemkool moet het paneerwerk knapperig zijn met een paar goudbruine stukjes. Dit is de reden waarom we het voor slechts 25 minuten koken en dan laat het zitten in de off oven om knapperig te worden zonder te branden.
het doel is om een knapperige buitenkant en een zachte binnenkant te hebben, dus een vork moet gemakkelijk door de bloemkool steken, hoewel het niet nodig is om het op deze manier te testen. Zolang je een goudbruin paneerwerk hebt, ben je klaar om te gaan!
FAQ ‘ s
houdt het? Helaas slaat dit recept niet goed op in de koelkast. De bloemkool zal echt lekker en knapperig zijn als hij uit de oven komt, maar ongeveer 20 minuten na het gooien met de saus begint hij zijn knapperigheid te verliezen. Ik raad aan dit recept te serveren zodra het klaar is!
waarmee moet ik het serveren? Ik hou van gestoomde jasmijnrijst en gehakte lente-uitjes. Dat is een zeer traditionele manier van het serveren van Chinese gerechten, maar je kunt ook wat verse groenten toevoegen of het volledig op zichzelf hebben als voorgerecht.
kan ik gewoon sinaasappelsap gebruiken? Ik beveel het gebruik van vers knijp sinaasappelsap voor dit recept. Dat kan OJ zijn die je uit een paar sinaasappels knijpt, of een koudgeperst sinaasappelsap uit een fles. Beide zullen een sterkere smaak hebben dan conventionele sinaasappelsap, maar als dat alles is wat je hebt, helemaal prima!
kan ik een luchtfriteuse gebruiken? Ja! Volg alle van dezelfde instructies, maar verlaag de lucht friteuse temperatuur tot 400 en lucht bak gedurende ongeveer 20-25 minuten (hoewel houd een oogje op het, timing zal afhangen van uw specifieke lucht friteuse), dan gooi in de saus wanneer het klaar is.
- Oranje kikkererwten
- geroosterde knoflook macaroni en kaas
- Buffel kikkererwten salade
ten slotte, als u meer recepten direct in uw inbox wilt, moet u zich abonneren op mijn e-maillijst. Zoals altijd, tag me op instagram als je dit recept te maken, zodat ik je creatie kan zien!
Krokant gebakken sinaasappel bloemkool
Print Pin
Ingrediënten 1x2x3x
Bloemkool (Regelmatig):
- ▢ 1 middelgrote bloemkool (ongeveer 4 kopjes)
- ▢ 2 grote eieren
- 1 1/4 kop bloem voor alle doeleinden (Ik gebruikte glutenvrij)
- 3 3/4 kop paneermeel (ik gebruikte glutenvrij)
- 1/2 1/2 theelepel knoflookpoeder
bloemkool (Veganistisch):
- ▢ 1 middelgrote bloemkool
- ▢ 2/3 kopje rijst meel
- ▢ 1/4 cup arrowroot (pijlwortel) zetmeel
- ▢ 1/2 theelepel knoflook poeder
- ▢ 3/4 cup non-dairy melk
- ▢ 3/4 cup broodkruimels (gluten vrij als dat nodig is)
Oranje Saus
- ▢ 1 kopje vers geperst sinaasappelsap
- ▢ 1/3 cup light bruine suiker
- ▢ 1 eetlepel oranje schil
- ▢ 3 eetlepels laag natrium-sojasaus of tamari
- ▢ 2 theelepels sriracha*
- ▢ 2 teentjes knoflook
- ▢ 1/4 theelepel gemalen gember
- ▢ 1 el neutrale olie
- 1 1 1/2 el rijstazijn
- 1 1 el maïzena + el water
instructies
-
Verwarm de oven voor op 425 graden Fahrenheit.
-
hak de bloemkool in middelgrote bloemen.
-
om de normale versie te maken: Klop beide eieren samen in een middelgrote kom. In een andere kom, klop samen de bloem paneermeel en knoflookpoeder. Dompel elk stuk bloemkool in het ei en breng het vervolgens over op het paneermeelmengsel. Bestrijk het stuk volledig met paneermeel en breng het vervolgens over op een bakplaat bekleed met perkamentpapier. Herhaal dit tot alle bloemkool is gebruikt. Strooi de overgebleven paneermeel bovenop de bloemkool voordat je ze in de oven zet.
-
om de veganistische versie te maken: Klop de rijstmeel, arrowroot, knoflookpoeder en niet-zuivel melk samen in een grote mengkom. Als het beslag te dik lijkt, voeg dan wat meer melk toe, maar je wilt het wel aan de dikkere kant. Voeg in de bloemkool en gooi tot elk stuk goed is gecoat in het beslag. Voeg de paneermeel toe en gooi opnieuw. Breng over op een bakplaat bekleed met perkamentpapier.
-
voor beide versies, bak op 425 voor 25 minuten, zet de oven uit en laat in een extra 5 minuten om te knapperig.
-
tijdens de laatste paar minuten, maak de saus. Begin met het fijnhakken van de knoflook en voeg toe aan een pot met de olie. Bak voor een paar minuten of tot goudbruin. Voeg alle resterende ingrediënten naast de maïzena toe en klop om te combineren. Breng aan de kook.
-
in een kleine kom, combineer de maïzena met water en voeg toe aan de saus zodra het op een lage kook. Verminder het vuur en laat sudderen tot verdikt. Verwijder van het vuur.
-
als de bloemkool gaar is, 5 minuten laten afkoelen en overzetten in een grote kom. Gooi met de saus en serveer onmiddellijk.