| Botanische Naam | Valerianella locusta |
| Gemeenschappelijke Naam | Mâche, maïs, sla, veldsla, veld sla |
| Type Plant | Kruidachtige jaarlijkse |
| Grootte | 1-2 meter. hoog; vergelijkbare spreiding |
| blootstelling aan de zon: halfschaduw, volle zon | |
| bodemtype | goed drainerend, rijk |
| bodem pH | licht zuur tot neutraal (6.5-7.0) |
| Winterhardheid Zones | 5-8; gegroeid als een jaarlijkse in zones 2-10 (USDA) |
| Native Gebied | Europa, Noord-Afrika, West-Azië |
| Toxiciteit | Niet-giftig |
Hoe Plant Mâche
Mâche is direct gezaaid in de tuin, in het vroege voorjaar in koudere klimaten of in de herfst in de warmere klimaten. Om ontkieming te garanderen, moet de bodemtemperatuur ten minste 50 graden zijn, maar niet hoger dan 70 graden Fahrenheit. Wees geduldig; mâche kan langzaam ontkiemen.
maak je geen zorgen over de afstand—zend het zaad uit en bedek licht met 1/8-inch tot 1/4-inch grond. Houd de grond vochtig tot ontkieming, wat zeven tot 12 dagen duurt. Als zaailingen ontkiemen, dun ze uit tot 3-tot 6-inch afstand. Groeiende planten moeten wekelijks worden besproeid. U kunt het seizoen verlengen door elke twee weken successie te planten gedurende het voorjaar.
om een herfstgewas te planten, moet de grond een beetje worden afgekoeld door het goed te besproeien en vervolgens een paar dagen vóór het zaaien met een plank te bedekken. In koudere klimaten, kunt u uw herfst mâche groeien onder dekking van een hoepel huis. Als je plant in de herfst, wilt u misschien de planten mulch nadat de grond is bevroren.
Mâche is niet lang genoeg aanwezig om veel onderhoud te vereisen. Houd de planten gewoon waterig en onkruidvrij. Als het zomerweer warm wordt, zal mâche een impuls hebben om te bloeien en zaad te zetten, waarna de planten eruit kunnen worden getrokken, omdat de bladeren onsmakelijk zullen worden.
Mâche Care
licht
wanneer ze vroeg in het voorjaar worden gekweekt, zal volledige blootstelling aan de zon helpen om de grond te verwarmen en de planten op te kweken. Naarmate de dagen warmer worden, zullen de planten halfschaduw waarderen, vooral in de middag.
grond
Mâche groeit vrijwel overal en in elke grond. Het heeft een goede drainage nodig en heeft de neiging om meer bladeren te groeien in een grond die rijk is aan compost of ander organisch materiaal. Het geeft de voorkeur aan een bodem pH die varieert van licht zuur tot neutraal (6,5 tot 7,0)
Water
Water regelmatig in de vroege ochtenduren. Als de plant wordt blootgesteld aan de volle zon, water vaker.
temperatuur en vochtigheid
als koelgewas is mâche bestand tegen temperaturen tot ongeveer 5 graden Fahrenheit. Om zaden te laten ontkiemen, heeft het bodemtemperaturen tussen de 50 en 70 graden Fahrenheit nodig. Als de grond warmer is dan dit, zullen de zaden slapend gaan. Zoals bij veel bladgroen, zal de plant beginnen te bloeien en zaad zetten (bout) als het zomerweer warm wordt. De plant groeit even goed in vochtige en droge lucht, mits het de juiste bodemvochtigheid krijgt.
meststof
omdat het groeiseizoen voor mache zo kort is, is geen meststof nodig. Als de bodem voedingsstoffen nodig heeft, voeg dan goed verrotte compost of mest toe voor het planten, wat voedingsstoffen zal leveren voor een gezonde groei. Bleke bladeren wijzen op een behoefte aan voedingsstoffen.
variëteiten van Mâche
heel vaak worden zaden alleen aangeduid als “Mache” of “maïssalade;” zaadbedrijven beginnen echter met benoemde variëteiten.
- ‘Bistro’ en ‘Piemonte’ zijn variëteiten met grote zaden die niet snel vervagen in de hitte.
- “Verte d’ Etampes “is een klein gezaaide variëteit met dikke bladeren die haar een langer seizoen geven
- “Verte de Cambrai” is een gewillige zelfzaaier die jaar na jaar terug zou moeten komen.
oogsten
Mâche kan worden geoogst als” cut-and-come-again ” sla. Gebruik de buitenste bladeren eerst, wanneer ze ongeveer 3 centimeter lang zijn. Laat de rozet op zijn plaats om meer bladeren te laten volgen. U kunt ook een hele kop afsnijden, maar het is onwaarschijnlijk dat het opnieuw groeit.
Mâche wordt vaak beschreven als met een nootachtige smaak. De bladeren zijn zeer delicaat en mals, zoals botersla, maar minder zoet en meer kruiden. Mâche wordt over het algemeen vers gegeten, met een zeer lichte dressing. U kunt de bladeren echter verwarmen en verwelken, als salade of bijgerecht.
veel voorkomende plagen en ziekten
de grootste plagen voor maïssalade zijn slakken, die bijna evenveel van de malse bladeren houden als mensen. De bladeren groeien laag en de grond is vochtig in het voorjaar, waardoor uitsluiting de beste tactiek is. Ring het gebied met koper, koffiedik, diatomeeënaarde (DE), of een andere slak-afstotend middel.