haar eerste professionele acteerrol kwam in 1999 in de Fox Family Channel televisiefilm, The Darklings, tegenover Suzanne Somers en Timothy Busfield. Een gastoptreden in de tv-serie The Crow: Stairway to Heaven volgde, voordat ze landde haar eerste reguliere TV-rol op de Fox Family Serie Higher Ground in 2000, samen met Hayden Christensen en A. J. Cook. Na het verschijnen op de MTV-serie 2ge+her (2000), Ory toegetreden tot de cast van de Canadese tv-serie Vampire High in 2001.Ze bleef werken in televisie met gastoptredens op The Outer Limits, Dark Angel, Glory Days en Maybe It ‘ s Me. Ze verscheen in de tv-films Lucky 7 en National Lampoon ‘ s Thanksgiving Family Reunion in 2003, evenals de TV-serie Smallville, Life As We Know It, En the Collector, en Family Reunion in 2004. Ook in 2004, Ory maakte haar filmdebuut in Decoys, geregisseerd door Matthew Hastings, wie ze eerder had gewerkt met op Higher Ground en Vampire High.In 2006 verscheen Ory in de UPN-serie South Beach en de Hallmark-miniserie Merlin ‘ s Apprentice, samen met Sam Neill en Miranda Richardson. Ze verscheen ook in de speelfilm John Tucker Must Die en de tv-film Her Sister ‘ s Keeper. In 2007, Ory verscheen in Blonde and Blonder met Pamela Anderson en Denise Richards, en de tv-film Nightmare. In 2008, Ory verscheen in de tv-serie Flash Gordon aflevering “Thicker Than Water”. In 2009, Ory verscheen in de tv-serie Knight Rider (2008) Aflevering 17 (seizoen 1) “I love the Knight Life” als Megan Connelly. Ze speelde Claire Thompson in de horror-thriller Dark House. Ze verscheen ook als gastster van de Canadese TV-serie Sanctuary als Laura. In 2010 verscheen Ory in de Keystone Light beer commercial “Rescue of Beer”..Begin herfst 2011 speelde Ory als Red Riding Hood / Ruby in de ABC fantasy-serie Once Upon A Time. Ze was in de meeste afleveringen van het eerste seizoen en werd gepromoveerd tot de belangrijkste cast in het tweede seizoen van de serie. Ze verliet de cast aan het einde van het tweede seizoen, om zich te concentreren op haar nieuwe show Intelligence, maar maakte gastoptredens in vier afleveringen tijdens het derde seizoen. Ory keerde ook terug naar de show tijdens het vijfde seizoen voor drie afleveringen.In maart 2013, Ory werd gecast als de vrouwelijke hoofdrol tegenover Josh Holloway in de CBS drama pilot Intelligence, die co-sterren Marg Helgenberger. De show werd na één seizoen afgelast vanwege slechte kijkcijfers.In de 2016 Hallmark original series Chesapeake Shores, Ze sterren als een gescheiden carrière vrouw met twee jonge dochters die terugkeert naar haar geboortestad.