dit lekkere Latijnse kaasbrood (almojabanas) is glutenvrij en heerlijk. Perfect om te serveren als broodjes tijdens het diner en als voorgerechten voor een feest of brunch. Oorspronkelijk uit Colombia
Latijns kaasbrood (Almojabanas)
dit heerlijke Latijns kaasbrood komt oorspronkelijk uit Colombia. Ze zijn super makkelijk te maken en hebben tonnen smaak. Je kunt ze serveren als broodjes voor een feestje of als kleine hapjes om te serveren met een dip.
ze zijn ook glutenvrij en verslavend. Reguliere Almojaba ‘ s zijn groter en platter, ik heb besloten om ze kleiner en in een ronde vorm te maken, zodat ze knapperig kunnen zijn aan de buitenkant en zacht aan de binnenkant.
verwar dit Latijnse kaasbrood niet met het Braziliaanse Pão de Queijo (recept komt binnenkort). Almojabana ‘ s zijn niet luchtig aan de binnenkant, ze hebben veel meer body waardoor ze makkelijker zijn voor het verspreiden van wat boter of jam aan de binnenkant.
ze worden gemaakt met maïsmeel in plaats van hun Braziliaanse neef die wordt gemaakt met cassave of tapioca meel.
als je ooit hebt geprobeerd Arepas eerder, de smaak is zeer vergelijkbaar, maar met een knapperige korst. U kunt het deeg van tevoren maken en dan op het laatste moment bakken. Perfect voor feestplanning.
ik probeerde Latijns kaasbrood toen ik een paar jaar geleden in Bogota was en ik raakte verslaafd. Toen ik thuis kwam probeerde ik verschillende recepten en geen van hen werkte. Gelukkig heb ik eindelijk de code gekraakt en het recept bleek heerlijk.
als u ze als ontbijt wilt eten, vorm de ballen dan gewoon iets groter en plat ze met uw vingers. Als ze klaar zijn, kun je ze vullen met veel toppings. Ik ben een eenvoudig meisje en voor mij is gezouten boter goed genoeg.
ik hoop dat u dit heerlijke Latijnse kaasbrood thuis kunt proberen. Als je dat doet, upload dan een foto op Instagram en tag me @Livingsweetmoments of gebruik de hashtag #LivingSweet.
- 16ozSemi-zacht gezouten kaas (Asadero, Latijnse kaas, fritekaas of boerenkaas)
- 1eglichtgeklopt
- 6oz voorgekookte Maïsmeelbloemen zoals P. A.N
- 1teaspoonSaltor meer
- 3tablespoonsbakpoeder
- Warm water nodig
-
Verwarm de oven voor op 350 graden F.
-
lijn 2 bakplaten met perkamentpapier
-
voeg in een kom het maïsmeel, ei, kaas, zout, boter en bakpoeder toe. Meng met je handen tot ze gecombineerd zijn
-
als het mengsel lijkt een beetje droog, voeg 2 eetlepels warm water. Als het deeg nog lijkt te drogen, voeg dan wat meer toe
-
maak kleine kommen van deeg, de grootte van een eetlepel
-
leg ballen op de bakplaten met een beetje scheiding
-
bak voor 20-25 minuten of tot bruin
-
uit de oven halen en warm serveren
-
geniet ervan!
Je kan ook gebruik maken van Feta kaas
dit vind je misschien ook leuk:
Pandebono
Arepas met Avocadokipsalade
