How to prepare oriental fried rice
binnen de selectie van rijst recepten kon deze gefrituurde witte rijst verrijkt met andere ingrediënten, meestal met groenten en ei, ook bekend als Chinese rijst of Oosterse rijst niet missen.
een eenvoudig en zeer gezond Oosters gebakken rijstrecept, omdat het een compleet gerecht is dat de ingrediënten op een perfecte manier combineert. Hoewel dit een vereenvoudigde versie van de rijst geserveerd in Chinese restaurants.
in het geval dat we het meestal als een aanvulling op een ander gerecht, hoewel het ook dient als een gerecht op zich. In Venezuela en Colombia is het bekend onder de naam “Chinese rijst”, in Peru heet het” chaufa rijst”, in Ecuador heet het” Chaulafan ” en in Peru heb je een zeer vergelijkbare, de Arabische rijst.
de ingrediënten die worden gebruikt bij de bereiding van gebakken rijst variëren sterk, afhankelijk van het gebied van de wereld waarin u zich bevindt. Ze omvatten meestal wortelen, taugé, selderij, erwten en ander vlees zoals kip, varkensvlees, garnalen of zoete gekookte ham.
ik laat u dit eenvoudige, resultona en zeer smakelijke recept, perfect voor het wekelijkse menu of als een idee voor uw wekelijkse batch koken.
bereiding van oosterse gebakken rijst
- zet een pan met water op vuur, voeg de wortel bij de kook in kleine stukjes toe.
- ook verse erwten (als je net als ik fijne erwten in blik gebruikt, is het niet nodig om ze te koken).
- voeg een snufje zout toe en laat 10-12 minuten koken. Behouden.
- om dit gerecht te maken hebben we een rondkorrelige rijst gekozen die ons helpt het recept zonder problemen te beheersen. We doen een liter water aan de kook in een braadpan en als het kookt voeg de rijst en een halve kleine lepel zout toe.
- af en toe roeren en proeven na ongeveer 12 minuten om de consistentie van de rijst te zien. Als het bijna klaar is (het moet een beetje moeilijk zijn) is het tijd om uit het vuur te halen.
- we laten een vergiet uitlekken met koud water, zodat we het laten afkoelen om te stoppen met koken en dat de korrel erg glad is.
- terwijl het afkoelt, in een grote pan bruin de ham die we eerder hebben gesneden in niet erg grote reepjes.
- het moet worden gedaan op hoog vuur, zodat het snel bruin, met een minuut is meer dan genoeg.
bereiding van de tortilla en garnalen van de oosterse gebakken rijst
- we bereiden een omelet met de eieren, verwarm de pan waarin we de ham hebben gebakken met 1 eetlepel olie.
- Klop de eieren met een snufje zout. Wanneer de olie heet is giet het losgeklopte ei.
- bedek de bodem van de pan, deze moet vrij dun zijn. Als u klaar bent, verwijder dan van het vuur en snijd in zeer dunne reepjes. Behouden.
- kook de garnalen lichtjes tot ze van kleur veranderen in het water waarin we de wortel hebben gekookt.Schil en bak in een pan met weinig olie. Giet in dezelfde pan de rijst die we hebben gereserveerd en roer voor een minuut.
definitieve presentatie van oosterse rijst
- we hoeven alleen de rest van de ingrediënten toe te voegen, U kunt taugé toevoegen.
- ik hou van de knapperige toets die het geeft aan de rijst. Tot slot zout en serveer warm vergezeld van sojasaus.
- als je niet enthousiast bent over het oosterse thema, is het ook perfect voor een kippenvleugel, gepaneerde biefstuk of gegrilde vis. Verbeelding aan de macht.
u kunt alle foto ‘ s van het recept bekijken in de stap voor stap van het volgende album
