Tom Brady eet misschien geen zuivel of fruit of brood of iets anders leuk, maar iets zegt me Philadelphia Eagles quarterback Nick Foles heeft een waardering voor wat hartig eten. Hij groeide niet alleen op in en rond Austin restaurants, hij is eigenlijk de mede-eigenaar van een.Nick Foles, de Westlake High School graduate die zijn team meenam naar de Division I titelwedstrijd in 2006, is de zoon van Austin super-restaurateur Larry Foles en ook een van de eigenaren van ATX Cocina ( onze recente recensie hier). Larry Foles, samen met partner Guy Villavaso, opende Z ‘Tejas, Hopdoddy, Eddie V’ s (die ze verkochten voor een klein fortuin), Salty Sow, Roaring Fork, Red Ash en meest recent ATX Cocina.
Westlake quarterback Nick Foles roept pre-snap signalen in de 2006 wedstrijd tegen Lake Travis. (Krediet: Meer van Travis View)
als je de connecties tussen Austin-Philly-football-restaurant wat verder ontwarren, zul je ontdekken dat ATX Cocina chef Kevin Taylor ‘ s ouders in New Jersey goede vrienden waren met voormalig Eagles speler Brit Hager en zijn vrouw Bridgette. De Hagers verhuisden naar Austin, en hun zoon, Bryce, speelde op Westlake en werd vrienden met Nick Foles. Toen Larry Philadelphia bezocht om Nick te zien spelen met de Eagles, brachten The Hagers hem in contact met Taylor, volgens een vertegenwoordiger van ATX Cocina. Larry Foles, die geïnteresseerd was in Starr Restaurants, werd bevriend met Taylor, die de chef-kok was in Starr ‘ s El Vez Mexican restaurant. En voila, de chef werkt nu voor Foles in Austin.Geen woord over Nick ‘ s favoriete eten (hoewel hij ooit een andere publicatie vertelde dat hij een vaste klant was bij Texas Honey Ham Company als kind), maar blijkbaar is zijn eetlust voor de industrie waar zijn vader al tientallen jaren in heeft gewerkt, al een paar jaar terug. Tijdens het spelen voor de Universiteit van Arizona in 2010, Nick Foles vertelde de Oklahoman, “I remember when I was little, he’ d come home late and I ‘ d smell the catfish on his shirt. (Krijgen in de business) is iets wat ik wil doen na het voetbal.”
Maybe he can open a Philly cheesesteak spot in Austin.
ter ere van Foles die op zondag in de Super Bowl spelen, zal ATX Cocina gesloten zijn, terwijl beide Roaring Fork locaties een buy-one-entree-get-one-free special doen tijdens het diner zondag en Salty Sow zal een viergangenmenu serveren voor $20 per persoon naast hun gewone menu. Voor meer Super Bowl specials bij Austin restaurants, Klik hier.
verwant
- the best Philly cheesesteaks in Austin
- the best lobster rolls in Austin