zwarte vlekken op aardappelen
de zwarte vlekken op aardappelen zijn helemaal niet hetzelfde als een beschimmelde aardappel. Met schimmel zal de schade altijd aan het oppervlak van een aardappel of anders in scheuren en spleten waar ziekte of schade een pad heeft geopend in het interieur van de aardappel. Je zult geen schimmel vinden in een schijnbaar Onbevlekte aardappel.
de zwarte vlekken die u ziet in de aardappel zijn eigenlijk kneuzingen, veroorzaakt door de aardappelen die worden gestoten en verdrongen als ze hun weg van de grond naar een magazijn naar een retailer en uiteindelijk naar uw huis. De vlekken vormen wanneer een bult kneuzingen de interne celwanden van de aardappel, het vrijgeven van enzymen die een donker pigment genaamd melanine creëren.
wees niet te hard voor uw kweker of Kruidenier als u een zak aardappelen koopt die veel donkere vlekken bevat. De kneuzingen nemen een paar dagen in beslag, dus als ze tijdens de oogst voorkomen, kunnen ze niet eens aanwezig zijn tijdens het sorteerproces. Vervolgens worden de aardappelen meerdere malen geladen en gelost in bulkcontainers, kisten of grote zakken, voordat ze uiteindelijk eindigen als de bekende 3-, 5 – en 10-pond retail zakken. Bij elke stap van de weg, het is gemakkelijk om blauwe plekken de piepers, als ze zijn gestapeld en opnieuw verpakt, en zeer moeilijk te vermijden.