Rode wijn warme chocolademelk

Share this post:

We wonen in niemandsland. Zo ver weg in niemandsland dat we gisteren sirenes hoorden in de verte, en ik probeerde me te herinneren wanneer ik voor het laatst een ambulance hoorde en ik kon geen andere keer bedenken. Dat is de manier waarop we het willen—mooi en geïsoleerd.

we hebben bijna niets in de weg van voorzieningen in de buurt van ons. We hebben een kleine supermarkt in onze stad (zoals, kleiner dan de meeste supermarkten klein), een benzinestation, een paar down-home restaurants, en een, um, ruige drinken etablissement. We kregen een RedBox vorig jaar, en dat was nogal een grote deal.

het is allemaal goed en wel, want we maken regelmatig reizen naar de” grote stad ” om voorraden op te slaan van voormalige stadsbewoners zoals chia zaden en ambachtelijk bier. De lange rit naar Whole Foods is totaal de moeite waard ons zalig prive-leven in het land. En, we zijn gelukkig genoeg om een echt geweldig stad-levende attractie in de buurt van ons—een van de beste wijnhuizen en distilleerderijen in het gebied is maar liefst 10 minuten van ons huis.

mensen rijden uren om er te komen, maar we kunnen gewoon springen over op een willekeurige woensdag om wat wijnproeverij te doen (en we hebben). Ze hebben ook een deurklink van een geweldige flatbread pizza menu. Het is leuk om zo ‘ n hoge kwaliteit touch van het stadsleven hier in het land (en het is altijd leuk om te kijken naar de stad-slickers die rijden hier naar toe om terug te keren naar de natuur).

een van onze favoriete dingen om te doen in de wijnmakerij is naar hun proeverij bar gaan en hun distilleerderij proeverij vlucht doen. We zijn geen grote wijnmensen-ik vind het niet erg om af en toe een glas te drinken, maar ik heb veel liever een goed biertje of een G&T—dus het is echt leuk om van al hun speciale sterke drank te drinken.

de laatste keer dat we er waren, toen onze barman het laatste item in onze vlucht bracht—een frambozenbrandewijn—zette hij een grote stapel donkere chocolade brokken voor ons om aan te knabbelen met de brandy. Hij zei dat de chocolade echt de brandy maakte, en hij had gelijk, het was ongelooflijk! Die combinatie zette me aan het denken over verschillende manieren om chocolade en drank samen te gebruiken in recepten. Dat moment daar was de oorsprong vonk voor dit dronken, op wijn gebaseerde warme chocoladerecept!

deze rode wijn warme chocolademelk is glorieus rijk en dronken, maar nog steeds heerlijk gebalanceerd. Er zit genoeg chocolade in, zodat mensen die geen grote wijnfans zijn (Hallo, ik) er nog steeds van zullen houden. Het smaakt niet naar wijn, het smaakt gewoon naar een rijke, warme, fruitige (en, ahem, alcoholische) warme chocolademelk. Natuurlijk kunt u de smaak van uw mok cacao sterk beïnvloeden door te veranderen wat voor soort wijn u gebruikt. Voor een zoeter, fruiter eindresultaat, gebruik een fruitwijn (zoals een frambozen-of aardbeienwijn). Als je iets drogers wilt, gebruik dan een merlot, shiraz of cabernet sauvignon. In tegenstelling tot gewone warme chocolademelk, denk ik niet dat deze warme cocktail enige vorm van garnering nodig heeft—geen slagroom of marshmallows hier. Het is glorieus rijk op zichzelf.

ik zou aanraden om hoge kwaliteit chocolade te gebruiken—je kunt echt het verschil proeven in eenvoudige recepten als deze. Mijn chocolade chips zijn de Ghiradelli Semi-zoet. Ik vind het leuk dat ze een top-shelf merk (of op zijn minst, hogere plank) dat je kunt krijgen op de meeste “normale” supermarkten—nou, normaal als je woont in een stad groter dan de grootte van een postzegel. Ghiradelli chips zijn duurder dan veel van de andere merken in de winkel, maar ik denk dat het verschil is het geld waard. Geniet ervan!