iedereen houdt van romige kipgerechten, en deze romige champagne kip is geen uitzondering.
sappige kippenborsten gesmoord in een romige delicate champagnesaus. Dit elegante hoofdgerecht is perfect voor onderhoudend maar snel genoeg voor een mid week maaltijd.
Plus de champagne roomsaus is glutenvrij en het hele gerecht komt in op minder dan 200 calorieën per portie!
- kan ik een romige saus maken zonder room?
- moet Ik echte Franse champagne gebruiken in de champagne roomsaus?
- hoeveel kip heb ik nodig voor 4 personen.
- wat te serveren met romige Champagne Kip?
- welke wijn te drinken met deze romige kip?
- recept nieuwsbrief
- Romige Champagne Kip
- Ingrediënten
- Instructies
- opmerkingen
- voeding
kan ik een romige saus maken zonder room?
Ja, Deze romige champagnesaus gebruikt melk in plaats van room om een heerlijke rijke romige saus te creëren zonder alle calorieën van zware room.
in feite is deze champagne Kip werkt op 179 calorieën per portie!!!! Dat is heerlijk voor het diner met een romige saus!
de melk is verdikt met maïzena (maïsmeel) dat een heerlijke fluweelzachte saus geeft zonder de noodzaak om room toe te voegen.
als u dit serveert aan coeliakiepatiënten of mensen met een glutenintolerantie, zorg er dan voor dat u glutenvrije maïzena koopt, omdat sommige niet glutenvrij zijn gecertificeerd en sommige zelfs wheaten-maïzena worden genoemd.
moet Ik echte Franse champagne gebruiken in de champagne roomsaus?
helemaal niet, elke mousserende wijn zal hier werken, zorg er gewoon voor dat het een is die je zou willen drinken.
de naam champagne Kip impliceert uiteraard champagne 😉 maar ik zou de dure champagne bewaren om te drinken met de kip!
hoeveel kip heb ik nodig voor 4 personen.
het recept hieronder vraagt om 2 grote kipfilets voor 4 personen. Dit komt omdat de kipfilets in twee dunnere kipfilets worden gesneden.
hiervoor plaatst u de kipfilet plat op een snijplank en gebruikt u een groot sharpe-mes dat horizontaal door de kipfilet is gesneden. Als u het mes vlak en evenwijdig aan de snijplank houdt, moet u twee kipfilets overhouden.
wat te serveren met romige Champagne Kip?
deze romige champagnesaus werkt zo goed met een kom pasta of gegoten over rijst. Gisteravond heb ik het geserveerd met verse broccolini en wat knapperig brood.
Image date night with chicken and creamy Champagne pasta!
welke wijn te drinken met deze romige kip?
de eerste keuze is de champagne of de mousserende wijn die u in het recept hebt gebruikt. Het zal het gerecht perfect complimenteren en je hebt een fles open voor het recept.
geniet van x
recept nieuwsbrief
Meld u aan en krijg mijn gratis soep kookboek.
Pin dit recept voor romige Champagne kip voor later.
Pin het hier
Print Recept
Romige Champagne Kip
Ingrediënten
- 2 zonder vel en zonder bot kipfilets
- zout en zwarte peper
- 1 eetlepel olijfolie
- 1 eetlepel boter
- 1 kleine rode ui
- 2/3 cup champagne/mousserende wijn
- 1 eetlepel kippenbouillon poeder (zie noot 1)
- 2/3 kopje melk
- 1 theelepel maïzena (zie opmerking 2)
- 2 eetlepels verse gehakte peterselie
Instructies
-
Plaats de kippenborsten plat op een snijplank en het houden van uw mes parallel aan de snijplank horizontaal gesneden recht door de kipfilet. Herhaal met de tweede kipfilet.
-
breng de kip op smaak met zout en peper.
-
Verhit de olijfolie in een koekenpan of koekenpan. Zodra de olie begint te glinsteren, verminder het vuur tot medium en kook de kip 3 minuten aan elke kant.
-
terwijl de kip kookt, schil en snijd de rode ui.
-
breng de kip over op een bord, en tent met folie om warm te houden.
-
voeg de boter toe aan de pan waarin de kip is gekookt en voeg de gehakte rode ui toe, kook gedurende 3 minuten tot zacht en doorschijnend.
-
giet de champagne erin en roer samen, schrap eventuele stukjes van de bodem van de pan.
-
voeg het kippenbouillon poeder toe en kook 4 minuten op een laag vuur.
-
voeg de melk toe en breng aan de kook.
-
Meng de maïzena met een eetlepel koud water en klop met een vork tot een gladde massa. Giet dit langzaam in de saus en roer constant terwijl het verdikt.
-
voeg de gehakte peterselie toe en roer door tot zacht verwelkt.
-
roer de sappen die zijn verzameld op de kip plaat, voeg de kip terug naar de pan en lepel over de saus. Serveer onmiddellijk bij uw keuze van pasta/rijst / groenten.
opmerkingen
- sommige kippenbouillon poeders zijn veel sterker en zouter dan andere.
meestal werken ze op 1 eetlepel tot 2 kopjes water.
als de jouwe erg sterk is (1 theelepel voor 2 kopjes water), gebruik dan maar 1 theelepel. - Controleer uw maizena, sommige maizena zijn niet glutenvrij gecertificeerd.
voeding
Facebook | Instagram | Twitter is ook te vinden op:
Facebook / Instagram / Twitter.
laten we de voedselliefde delen en de wereld lekkerder maken 🙂
