voor een land ongeveer zo groot als Colorado produceert Nieuw-Zeeland een buitenmaatse hoeveelheid wijn. Bijna 100.000 hectare zijn gewijd aan de wijnproductie. Op de noordelijke en zuidelijke eilanden, waar het grootste deel van de bevolking woont, stippen wijnstokken de droge rivierbeddingen, valleien, meerranden en glooiende heuvels met kalkstenen keien. De wijngaarden strekken zich uit over de subtropische regio Northland tot dorre Centrale Otago, het meest zuidelijke wijngebied ter wereld.
met geen wijngaard verder dan 80 mijl van de oceaan, het maritieme klimaat van Nieuw-Zeeland, koele nachten en lange uren van de zon zorgen ervoor dat veel van de wijnen zijn verfrissend, met helder fruit, bedwelmende aroma ‘ s en overvloedige zuurgraad.
deze kenmerken zijn van toepassing op Nieuw-Zeelands onmiskenbare, gregarious Sauvignon Blanc. Maar Nieuw-Zeeland ‘ s gevarieerde klimaat, bodem en topografie levert ook Gespierde rode, langlevende Chardonnay, traditionele methode mousserende wijnen, Riesling in alle soorten en maten, evenals talloze andere aromatische stijlen.
de belangrijkste wijnregio’ s in Nieuw-Zeeland
Nieuw-Zeeland omvat 11 officiële wijnregio ‘ s die in 2018 wettelijk zijn erkend in de vorm van geografische aanduidingen (GIs). Kleine regio ’s zoals Gisborne en Auckland op het Noordereiland, en North Canterbury en Nelson in het zuiden, zijn waar sommige van de natie’ s ambachtelijke en creatieve wijnbereiding plaatsvindt. Hier groeien ze relatief ongewone soorten met spannende belofte zoals Chenin Blanc en Grüner Veltliner, evenals meer traditionele aanplant zoals Sauvignon Blanc, Pinot Noir en Chardonnay.De belangrijkste wijngebieden in Nieuw-Zeeland zijn Marlborough, Central Otago, Hawke ‘ s Bay en Wairarapa.
Marlborough
verscholen in de noordoostelijke hoek van South Island, met bijna 50.000 hectare beplant met wijnstokken, is Marlborough het grootste wijngebied van Nieuw-Zeeland. Het is goed voor twee derde van de aanplant van het land, die het overgrote deel van de Nieuw-Zeelandse Sauvignon Blanc omvat. De variëteit gedijt in Marlborough ‘ s overvloedige zon, koele nachten en relatief vruchtbare, vrij drainerende bodems.”Ik denk graag aan Marlborough en Sauvignon Blanc als een geluk, of misschien een goed opgeleid punt, dat resulteerde in iets dat uniek was in de wijnwereld”, zegt wijnmaker Anna Flowerday. Zij en haar man, Jason, bezitten Te Whare Ra, waar Marlborough ‘ s oudste wijnstokken wonen.
“Sauvignon smaakt van hier als nergens anders in de wereld”, zegt Flowerday. “Het vangt de verbazingwekkende lange zonlicht uren in de fabelachtige reeks van dorstlessende smaken, en ons dagelijkse bereik draagt bij aan de rijpe, overheerlijke zuurgraad.”Als je Turangawaewae wilt, een gevoel van de plaats, dan heeft Marlborough Sauvignon Blanc dat in schoppen.Marlborough ’s drie belangrijkste subregio’ s zijn de Southern Valleys, Wairau Valley en Awatere Valley. De eerste heeft zwaardere kleigronden, terwijl de Wairau vallei ligt op een oude Grind rivierbedding met stenige, skeletachtige bodems. Beide produceren tropische versies van Sauvignon Blanc met passievrucht en grassaroma ‘ s.= = Geografie = = Awatere grenst aan de Grote Oceaan en het Kaikoura gebergte. De hoogte en koeler, droger klimaat produceren meer kruiden-flecked Sauvignon Blanc, vaak met tonen van zout, tomatenblad en jalapeño.Marlborough heeft natuurlijk meer te bieden dan Sauvignon Blanc. Subregio ‘ s met zwaardere bodems, zoals Zuidelijke valleien, zijn de thuisbasis van Pinot Noir, waarvan de kwaliteit is geëvolueerd in combinatie met de wijnbouw van het gebied. Deze Pinot Noirs zijn steeds meer gestructureerd, maar bieden nog steeds veel felrode bessen.Pinot Gris, Riesling en Gewürztraminer vinden ook gelukkige huizen in Marlborough ‘ s koele, maritieme klimaat. “Aromatische witten zijn misschien wel de onbezongen helden van Marlborough”, zegt Flowerday, die vijf wijnen maakt van deze drie variëteiten.
Central Otago
Central Otago produceert slechts 3% van de Nieuw-Zeelandse wijn, waarvan de meeste Pinot Noir van wereldklasse is. Het ruige terrein van de regio omvat besneeuwde bergen, dorre heuvels en rivierkloven. Het heeft de hoogste hoogte van Nieuw-Zeeland en het meest continentale klimaat, hoewel wijngaarden zijn nog steeds minder dan 150 mijl van de zee.De herfst van Otago is droog met een lage luchtvochtigheid en de zomers zijn kort en heet. Winters brengen vorst en, af en toe, sneeuw. Deze omstandigheden, samen met oude, windstoten löss, rivier grind en zandgronden, creëren wijnen met zowel structuur en finesse.
Pinot Noir omvat 80% van de aanplant van Central Otago en de stijlen variëren per subregio. Verwacht levendige Pinot Noir van sites aan het meer in Wanaka, elegante iteraties van de verhoogde wijngaarden van Gibbston en krachtige Pinots van warmere sites zoals Bannockburn of Bendigo. Otago ‘ s diversiteit is een aanwinst. Producenten hebben de vrijheid om zowel single-site wijnen als mengsels te maken.
” het is alsof je je afvraagt of er één duidelijke Bourgogne-stijl is, rekening houdend met Chablis tot Maconnais en alles daartussenin, aangezien de wijngaarden in het centrum van Otago tot 100 kilometer uit elkaar kunnen liggen met verschillende klimaten, bodems en belangrijke geografische kenmerken die hen scheiden, ” zegt Grant Taylor, eigenaar/wijnmaker bij Valli Vineyards. “De diversiteit in stijlen betekent dat er een wijn uit het centrum van Otago zal zijn die de meeste mensen zullen genieten.”
Pinot mag hier de baas zijn, maar wijnboeren produceren hier ook Chardonnay en Sauvignon Blanc, die beide knetteren met de natuurlijke zuurgraad van de streek. Een vleugje aromatische variëteiten zoals Riesling, Grüner Veltliner, Pinot Gris en Gewürztraminer komen ook voor, net als sommige rosé. Maar misschien wel de meest opwindende Pinot alternatief geproduceerd in de regio zijn de traditionele methode mousserende wijnen. Helaas, ten dele als gevolg van de hoge productiekosten, weinig van het wordt gemaakt, en nog minder geëxporteerd naar de VS als je het ziet, snap het op.
Hawke ’s Bay
de eerste wijnstokken geplant in Hawke’ s Bay dateren uit 1851, waardoor het de oudste wijnstreek van Nieuw-Zeeland is. Het land de tweede grootste regio, het produceert ongeveer 10% van de Nieuw-Zeelandse wijn.= = Plaatsen in de nabije omgeving = = de onderstaande figuur toont nabijgelegen plaatsen in een straal van 8 km rond Hawke ‘ s Bay. Het heeft 25 bodemtypes, van vrij drainerend grind en steen doorspekt met rood metaal, tot leemachtige klei, kalksteen of zand.
temperaturen liggen aan de warmste kant van de wijnbouw met koel klimaat, maar overvloedige zon betekent een lang groeiseizoen. Het is warm genoeg om de rode variëteiten te rijpen waar de regio het meest bekend om staat: Merlot, Cabernet Sauvignon en Syrah. Bovendien rijpen Pinot Noir, Chardonnay, Sauvignon Blanc en Pinot Gris goed aan de kust, hellingen en in rivierdalen.Het beroemdste wijndistrict van Hawke ‘ s Bay, Gimblett Gravels, is een van de enige districten buiten Europa die is aangewezen op grondsoort en niet op geografische locatie. De alluviale gronden van bijna 2.000 hectare zijn een mix van grof zand, steen en grind, bekend als greywacke, afgezet op de vlakten na een massale overstroming van de nabijgelegen rivier de Ngaruroro in de jaren 1860.
deze unieke bodem biedt uitstekende drainage en lage wijnkracht. Dat, plus het aanzienlijke dagelijkse temperatuurbereik van het gebied, creëert krachtige rode wijnen zoals Merlot-gedomineerde Bordeaux-stijl mengsels en, in mindere mate, Syrah, met stenig karakter, kenmerkende tannine structuren en pure fruit smaken.De meest geplante soort van Hawke ‘ s Bay is Chardonnay.”Chardonnay is zeer comfortabel in Hawke ’s Bay”, zegt Nick Picone, chef wijnmaker bij Villa Maria Wines. Hij is gevestigd in Hawke ‘ s Bay en leidt de North Island wijnbereiding van het bedrijf. “Er is genoeg warmte om volledig te rijpen, maar het is ook koel genoeg om mooie natuurlijke zuurgraad, smaak en frisheid te behouden. Je zou Hawke ’s Bay’ Goldilocks ‘ kunnen noemen voor Chardonnay.”
Wairarapa
Wai betekent water in Maori, zo veel plaatsen in Nieuw-Zeeland, met name in wijngebieden, beginnen met het woord. Er is Waipara Valley in North Canterbury, de Wairau Valley in Marlborough, en de Waitaki Valley in North Otago.Wairarapa ligt op het Noordereiland, een uur ten oosten van Wellington, de hoofdstad van Nieuw-Zeeland. Technisch gezien bestaat het uit drie subregio ‘ s, Gladstone, Masterton en Martinborough. Deze laatste is zo bekend, mede geholpen door het historische stadscentrum van de regio waarmee het een naam deelt, dat veel wijndrinkers bekend zijn met Martinborough, maar niet met Wairarapa.Wairarapa produceert slechts 1% van de nationale wijnen, voornamelijk Pinot Noir. Het ligt in een droge, winderige vallei in de buurt van de Ruamahanga rivier en wordt beschermd door de Rimutaka en Tararua bereiken in het westen.
de incidentele vorst in het voorjaar en de zuidelijke winden leiden tot lage opbrengsten van vruchten met dikke schil die geconcentreerde wijnen met structuur en persoonlijkheid produceren. Wairarapa Pinot Noirs kunnen elegant maar krachtig zijn, mineraal en specerijengedreven met pezenachtige tannines en de capaciteit om meer dan een decennium te verouderen.”Martinborough produceert Pinot Noir die verschilt van deze regio,” zegt Helen Masters, hoofd wijnmaker van een van de oprichtende wijnmakerijen van de regio, Ata Rangi. “Andere variëteiten kunnen van jaar tot jaar geweldige wijnen produceren, maar de stem is niet zo duidelijk en gedefinieerd als bij Pinot Noir. Het maakt niet uit wie de producent is, het is alsof zijn geschilderd met dezelfde borstel, hartig in plaats van fruit gedreven, met de lengte bepaald door zeer fijne tannines.”
Wairarapa produceert ook onderscheidende Sauvignon Blanc. Het is helder en onstuimig zoals zijn Marlborough tegenhanger, maar vaak meer texturaal en mineraal gedreven. Chardonnay en Viognier, Plus aromatische blanken zoals Riesling, Pinot Gris en Gewürztraminer, verschijnen, net als rosé. Wairarapa produceert ook af en toe pittige, bedwelmende Syrah.