Smorgastarta, Zweedse Sandwichcake

Smorgastarta, Zweedse Sandwichcake, mooi voor het oog, en lagen van smaken en texturen om van te smullen. Op het eerste gezicht denk je dat wow dit is een prachtige taart, maar dan kijk je beter en je beseft dat dit hartig is met tonen van gerookte zalm en dille, radijs, eiersalade en bieslook tweaken de smaak bij elke stop! Echt een kunstwerk! Welkom bij Eat the World en de stop van deze maand naar Zweden.

Smorgastarta, Zweedse Sandwichcake, haalt de kunstenaar echt uit je. Ingewikkelde lagen verenigd door een roomkaas/yoghurt spread opgevoerd in smaak met de vochtigste en heerlijke zalm die je ooit zou kunnen proeven. Voeg een eiersalade en een prachtig scala aan kleur en evenwicht toe, en we hebben een echte verrassing in smaak en textuur. Kom met ons mee, laten we de wereld eten en samen Zweden beleven!

lied van de dag: “Mamma Mia” van ABBA.Voor ons, in de voedselwereld, hadden we geen treuriger toon kunnen leveren dan erachter te komen dat Anthony Bourdain tragisch was overleden. Reizen over de wereld en nemen ons allemaal op een avontuur van voedsel, cultuur, en delen was zijn forte! Anthony had een manier om je te vangen met zijn woorden, en neem je mee op een reis ontmoeten mensen van over de hele wereld op een meest intieme en interactieve manier delen met ons de prachtige, unieke levens, en ooit zo heerlijk eten. Ik was altijd enthousiast voor “Parts Unkown” Anthony ‘ s show, en kon niet wachten om uit te vinden waar hij ons volgende zou nemen. Ik was een echte fan en vaak zei Anthony Bourdain had mijn droombaan en dat als hij ooit wat hulp nodig ik was altijd beschikbaar.

ik ben altijd gefascineerd geweest door cultuur, niet alleen in de ware zin van het woord, maar ook in het geheel dat cultuur te bieden heeft. Spiritualiteit, het dagelijks leven, en het voedsel dat de mensen van de wereld vertegenwoordigen zal altijd in mijn hart zijn. Ik hoop dat waar je ook bent, Anthony, je bent in vrede, je was echt een geschenk voor ons foodies en ik ben er zeker van ons allemaal met eet de wereld voelen het verlies van echt grote inspiratie en persoon……… Deze is voor jou, Anthony.

een hartige taart

dit is ons recept pick deze maand als we reizen naar Zweden met onze groep eet de wereld. Het is altijd een taak als we het land van de maand te weten komen. Niet dat het moeilijk is om recepten te vinden, maar er zijn er zoveel om uit te kiezen. Terwijl Nicoletta en ik onderzoek, proberen we een recept te vinden dat echt onze passie prikkelt en dit Smorgastarta deed precies dat. We waren echt geïnspireerd door Adam Liaw die een show heeft op Gusto TV en in een bepaalde aflevering was hij in Zweden en ze maakten deze hartige sandwich cake.Met alle middelen zijn er vele manieren om Smorgastarta samen te stellen met ingrediënten uit het land. Als we Zweeds denken denken we altijd aan gehaktballen en aardappelen, jus en gerookte zalm, maar er is zoveel meer aan de culturele keuken. Na het bekijken van vele recepten en het zien van de verschillende combinaties voor deze Smorgastarta hebben we gekozen voor gerookte zalm, radijs, bieslook, wortelen, erwtenscheuten en een eiersalade. Nicoletta was zo opgewonden om deze samen te stellen. We hebben er allebei aan gewerkt, maar Nicoletta heeft de laatste hand gelegd aan het versieren van het dak.

ingrediënten

een ding dat je nodig hebt is goed gesneden wit brood. Je zou een multigrain of rogge kunnen gebruiken of wat je hart maar wil, maar traditioneel wordt witbrood gebruikt. Ik was nogal verbaasd over hoe makkelijk dit was om te maken en het kostte heel weinig tijd. In het rooster van ingrediënten zijn:

• witbrood, de korst van de cut-off
• gerookte zalm met dille
• gehakte verse bieslook en een paar lange takjes voor het versieren
• eieren
• mayo
• peterselie
• citroensap
• normaal griekse yoghurt
• roomkaas
• radijs
• erwt schieten groenen

Het is tijd alles voor elkaar te krijgen

1. De zalm is gehakt mooi en fijn en gecombineerd met een aantal van de yoghurt/kwark mengsel, het nemen van een paar van de filets en het maken van deze mooie rozetten.
2. eiersalade wordt gemengd met wat mayo, peterselie, citroensap en kruiden.
3. de radijzen zijn dun in rondjes gesneden.
4. enkele gefileerde wortelen, erwtenscheuten, en ik geloof dat we klaar zijn om deze baby in elkaar te zetten.

laten we wat plezier maken!

• dus, eerste laag een mooie slathering van de yoghurt en roomkaas, een strooi van gehakte bieslook die we uit onze eigen tuin.
• vervolgens het romige mengsel van gerookte zalm.

• ik hou van de kleuren die nu gebeuren en het ruikt zo zo goed. Naar beneden nog een paar sneetjes brood en we zijn klaar voor niveau twee.
• nogmaals, een mooie spread van het yoghurtroomkaasmengsel dat helpt de lagen bij elkaar te houden, wat meer bieslook. Op gaat de eiersalade en laag twee compleet.

dit ziet er zo goed uit en van de geur van al die geweldige smaken, kan ik niet wachten om in te graven.

de laatste laag en de meest leuke, Dit is waar Nicoletta komt in en brengt haar innerlijke artiest. Kijk eens hoe mooi ze de top heeft gemaakt met die radijsjes, wortelstrengen, erwtenschotels, gerookte zalmrozetten en tenslotte wat bieslook. Ziet het er niet geweldig uit?. Nicoletta heeft het geweldig gedaan, Ik wil er bijna niet in snijden.

Kijk naar die lagen zo kleurrijk en aromatisch van die roos kleur van de gerookte zalm laag naar de gouden tint van de eiersalade, en tenslotte de kleurrijke en zo delicate toplaag. Het spijt me, ik moet het proeven.

Mamma Mia, dit is zo heerlijk! Het brood licht en teder, een grote basis voor wat komen gaat. De yoghurt / roomkaas zo romig en geschopt met die bieslook noten. Die zalm is als boter op mijn tong die smelt en de dille die er zo sierlijk doorheen komt. De eiersalade is fluweelzacht en die heerlijk gekookte dooiers die zo ‘ n rijkdom aan de mix toevoegen terwijl de blanken textuur geven. Ik hou van hoe de erwten schieten greens een beetje zoetheid en frisheid toe te voegen naast de wortelen, en die radijsjes komen met die peperige knapperige hit. De rozetten geven ons gewoon een dieper niveau van zalmsmaak, en ik moet zeggen Sgambaro ‘ s, dat is het merk dat we gekocht hebben bij de Italiaanse winkel, weet echt hoe je de gerookte zalm moet bereiden. Echt een premium product en een die ik ten zeerste aanbevelen probeer.

Smorgastarta, Zweedse Sandwichcake is precies het ding om uw gasten op uw volgende diner party wow. In het begin zullen ze denken dat je ze eerst dessert serveert, maar als ze een vleugje van de aroma ‘ s krijgen die uit dit gerecht voortkomen, zullen ze beseffen dat je een heerlijk hartig genot voor hen hebt gecreëerd om zich te vermaken en ze zullen zich echt speciaal voelen als ze elke verrukkelijke en artistiek gepresenteerde laag van deze taart ervaren.

dankzij Evelyne en Eat the World ontdekken we Land voor land de wereld van voedsel en kunnen we niet wachten tot de volgende maand stopt. Laat je innerlijke artiest los en heb plezier met het maken van deze Smorgastarta, Zweedse Sandwich cake!

geniet!Instagram iconpinterest Pinterest iconfacebook facebook iconprint print iconsquares pleinen icon

bekijk alle prachtige Zweedse gerechten bereid door collega Eat the World leden en delen met #eattheworld. Klik hier om te weten te komen hoe u lid kunt worden van< / a> en veel plezier met het verkennen van een land per maand in de keuken met ons!

Wendy: Rabarberpaj
Camilla: Fläderblomsglass (Vlierbloesemijs) voor Midsommar
Tara: Våfflor (Zweedse wafels)
Heide: Korngryn och rotsaker (parelgort met geroosterde wortelgroenten)
Juli: Färskpotatis – Zweedse dille aardappelen
Evelyne: Zweeds ei koffie recept
Loreto en Nicoletta (Us): Smorgastarta – Zweedse Sandwich Cake
Amy: Rödbetssallad med Getost (geraspte rode biet salade met geitenkaas)

Margaret: Zweedse gehaktballen met Roomjus: een smaak van Zweden