Stop hartziekte met een plantaardig, olievrij dieet

afbeelding: Thinkstock
diëten die de nadruk leggen op groenten, volle granen en peulvruchten kunnen helpen hartziekten te vertragen of zelfs om te keren.

een nieuwe studie suggereert dat dit kan. Maar een milder eetpatroon kan makkelijker te volgen zijn en net zo effectief.

het idee dat een vetarm, streng vegetarisch dieet hartziekten kan omkeren is nauwelijks nieuw. First popularized by Dr. Dean Ornish meer dan twee decennia geleden, deze diëten mijden de meeste dierlijke voedingsmiddelen, zoals vlees, melk, en eieren, en beperken toegevoegde vetten. Kleine studies suggereren dat dit eetpatroon de hoeveelheid cholesterol-verstopte plaque in uw slagaders kan krimpen, de belangrijkste boosdoener bij hart-en vaatziekten.Het laatste bewijs is afkomstig van een studie gepubliceerd in het Journal of Family Practice afgelopen zomer onder leiding van Dr.Caldwell B. Esselstyn, Jr., een andere lange tijd voorstander van plantgerichte diëten. De studie, die 198 mensen met gedocumenteerde hart-en vaatziekten omvatte, vond dat 177 in staat waren om zich aan het dieet te houden voor een gemiddelde van bijna vier jaar. Gedurende die tijd had slechts één persoon een gebeurtenis (een beroerte) die werd beschouwd als een herhaling van de ziekte. 13 van de 21 mensen die zich niet aan het dieet hielden, ervoeren daarentegen een cardiovasculaire gebeurtenis.

hoe stapelen deze resultaten zich op tegen andere hart-gezonde diëten? Als u een hartziekte heeft, moet u dan overwegen om veganistisch te gaan?

minder vlees, meer groenten

” het staat buiten kijf dat dieet een enorme impact heeft op hartziekten”, zegt Dr.Walter Willett, hoogleraar epidemiologie en voeding aan de Harvard School of Public Health. Het studiedieet bevat elementen die nauw verbonden zijn met een lager risico op hart-en vaatziekten: namelijk minder rood vlees, minder geraffineerd zetmeel en suikers, en meer fruit en groenten, zegt Dr.Willett.

maar in deze studie is het onmogelijk om te achterhalen welke elementen verantwoordelijk zijn voor de waargenomen voordelen. En een aspect van het dieet—het vermijden van alle toegevoegde oliën en zelfs vetrijke plantaardige voedingsmiddelen zoals avocado ‘ s en noten-is niet per se nuttig, Dr.Willett merkt op. “Er is veel bewijs dat onverzadigd vet verlaagt bloedlipiden zoals cholesterol en vermindert hart-en vaatziekten,” zegt hij. Bovendien is een vetarm dieet per definitie een koolhydraatrijk dieet. Deze diëten hebben de neiging om de afgifte van insuline te bevorderen, het hormoon dat de bloedsuikerspiegel regelt. Bij mensen die niet erg fysiek actief zijn, sturen hoge insulinespiegels een signaal dat het tijd is om vet op te slaan, wat kan leiden tot gewichtstoename.

mediterrane diëten: het sterkste bewijs

zonder de smaak en het gevoel van verzadiging die uit vet komt, kan een vetarm veganistisch dieet moeilijk te volgen zijn. Zoals de auteurs van de studie toegeven, waren de deelnemers ” zelfgekozen en zeer vastberaden.”Dat wijst op een andere beperking van de studie: het niet willekeurig toegewezen mensen aan verschillende diëten en bijhouden van hun resultaten, dat is de gouden standaard voor onderzoek.

het beste bewijs over hoe dieet mensen met hartziekten beïnvloedt komt uit de Lyon dieet Heart Study, waaruit bleek dat een mediterraan dieet vermindert hartaanvallen en sterfgevallen met 70% in vergelijking met een traditionele Amerikaanse hart Vereniging dieet, zegt Dr.Willett. Het mediterrane dieet benadrukte vis, gevogelte, groenten, bonen, olijfolie en noten en bevatte slechts minimale hoeveelheden vlees, boter en room.

dit soort minder beperkende voeding is meestal gemakkelijker te onderhouden voor mensen, merkt Dr. Willett op. Gezien het feit dat het niet is vergeleken head-to-head met een veganistisch dieet, het is moeilijk om te zeggen of men zou kunnen leiden tot betere resultaten. Toch zijn beide goede opties. Je kunt er een proberen, en heen en weer gaan, stelt Dr. Willett voor. Maar, voegt hij eraan toe, “op het gemiddelde Amerikaanse dieet blijven is geen goed plan.”

Disclaimer:
als service aan onze lezers biedt Harvard Health Publishing toegang tot onze bibliotheek met gearchiveerde inhoud. Let op de datum van de laatste herziening of update van alle artikelen. Geen inhoud op deze site, ongeacht de datum, mag ooit worden gebruikt als vervanging voor direct medisch advies van uw arts of andere gekwalificeerde arts.