dit uitgebreide document bevat gedetailleerde informatie over 47 nutriënten in meer dan 400 veelgebruikte Tanzaniaanse voedingsmiddelen en lokale gerechten. Deze tabellen zijn gemaakt door een gezamenlijke inspanning van de Muhimbili University of Health and Allied Sciences, het Tanzania Food and Nutrition Centre en de Harvard School of Public Health.ze zijn nuttig voor wetenschappers die de inname van de voeding van Tanzanianen beter willen begrijpen en analyseren, evenals voor voedingsdeskundigen en voedselproducenten die gezondere recepten en voedingsmiddelen willen ontwikkelen. De namen van alle voedingsmiddelen en gerechten zijn vertaald in het Kiswahili, Frans en Portugees, om hun bredere verspreiding in de landen ten zuiden van de Sahara te vergemakkelijken.
Download de Tanzania Samenstelling Tabellen (PDF, Acrobat reader vereist) bijgewerkt December 2009
Download de Werkbladen voor Individuele Food Groepen (Excel-bestanden) bijgewerkt December 2009
- Granen: aminozuren, macronutriënten, mineralen, vitaminen
- Fruit en groenten: aminozuren, macronutriënten, mineralen, vitaminen
- Peulvruchten: aminozuren, macronutriënten, mineralen, vitaminen
- Lokale bouillon: aminozuren, macronutriënten, mineralen, vitaminen
- Vlees, gevogelte, vis en melk: aminozuren, macronutriënten, mineralen, vitaminen
- diverse voedingsmiddelen: aminozuren, macronutriënten, mineralen, vitaminen
- oliën en vetten: aminozuren, macronutriënten, mineralen, vitaminen
- wortels, knollen en bananen: aminozuren, macronutriënten, mineralen, vitaminen
Download Spreadsheet voor porties van volwassen en kinderen (Excel-bestand) bijgewerkt December 2009
Gebruiksvoorwaarden
de inhoud van deze website is voor educatieve doeleinden en is niet bedoeld om persoonlijk medisch advies te bieden. U moet het advies inwinnen van uw arts of andere gekwalificeerde zorgverlener met eventuele vragen die u heeft met betrekking tot een medische aandoening. Negeer nooit professioneel medisch advies of vertraging in het zoeken naar het als gevolg van iets wat je hebt gelezen op deze website. De voedingsbron adviseert of onderschrijft geen producten.