als u de laatste tijd een boerenmarkt of een productiestand hebt bezocht, bent u waarschijnlijk verbaasd over de verschillende soorten appelsoorten – allemaal sappig en lekker op hun eigen manier. Echter, je ziet slechts een kleine steekproef van de meer dan 7.500 soorten appels geteeld over de hele wereld. Lees verder om meer te weten te komen over appelboomsoorten en enkele van de meest voorkomende appelvariëteiten.
primaire Appeltypen
de meeste appelen als huisdier zijn afkomstig van twee primaire appeltypen. Volgens het nieuwe Sunset Western Garden Book zijn de meeste appelboomsoorten natuurlijke hybriden van Malus pumila en Malus sylvestris, afkomstig uit twee overlappende gebieden in Zuidwest-Azië.
sommige appelbomen verdragen koud weer tot in Alaska, terwijl andere appelbomen de voorkeur geven aan mildere klimaten, waaronder kustklimaten en lage woestijnen. De meeste appelboomsoorten hebben echter minstens 500 tot 1.000 uur koud weer nodig om gezonde, smaakvolle appels te produceren.
hoe worden appelboomvariëteiten geïdentificeerd? Verschillende variëteiten worden voornamelijk geïdentificeerd door huidskleur, grootte, smaak en stevigheid.
gewone appelvariëteiten
- Yellow (Golden) Delicious-een zoete, milde appel met heldergele schil, gele heerlijke appels zijn allesappelen, goed om rauw te eten of om te bakken.
- Red Delicious-zeer vergelijkbaar met Yellow Delicious, hoewel Red Delicious niet zo populair is als het ooit was, vanwege een nogal saaie smaak en een melige textuur.
- McIntosh-een felrode appel met een zoete smaak, goed om rauw te eten of tot saus te koken, maar niet goed om te bakken.
- Rome-een milde, sappige, licht zoete appel met helderrode schil; de smaak verbetert bij het bakken of bakken.
- Gala-een hartvormige, gouden appel met een roze-oranje streep, Gala is geurig, fris en sappig met een zoete smaak; goed gegeten rauw, gebakken, of gekookt tot een saus.
- Winesap-een ouderwetse, roodviolet appel met een kruidige smaak; het is uitstekend voor het eten van rauw en voor het maken van cider.Granny Smith-een vertrouwde, limoengroene appel met een scherpe, sappige textuur en een scherpe en pittige smaak; Granny Smith is goed rauw en werkt goed in taarten.
- Fuji-een zeer zoete, knapperige appel met een schil die varieert van dieprood tot groengeel met rode highlights, en is goed rauw of gebakken.
- Braeburn-een unieke appel met een dunne schil en een zoete, zure, licht kruidige smaak; het is zeer goed om rauw te eten, maar ook goed om te bakken. Kleur varieert van rood tot groen-Goud.
- Honeycrisp-toepasselijk vernoemd naar zijn matig knapperige textuur en zoete, licht pittige smaak; goed voor elk doel.
- Pink Lady-een stevige, knapperige appel met een scherpe, licht zoete smaak, goed rauw of gebakken.