Pollo Entomatado
Tomatillo chicken, genaamd pollo entomadado, wordt bereid met dijen en poten van kippen zonder vel, en witte aardappelen sudderen met pittige tomatillo ‘ s en chipotle chili in adobo saus. Kip hoeft niet saai te zijn. Dit gerecht heeft lagen van smaak. De kip is lichtbruin, en de tomatillos sauteren dan worden alle ingrediënten samen gestoofd om een rijke saus te creëren. Het is zelfs gezond als een toegevoegde bonus.
we serveren het graag met Mexicaanse rijst of witte rijst als bijgerecht, maar het is zo goed dat het geen kant nodig heeft. Een stapel warme maïstortilla ‘ s is ook altijd welkom.
Hoe maakt u
ingrediënten:
verzamel al uw ingrediënten.
- 4 kippenpoten
- 4 kippendijen
- 1 ¼ lb. tomatillos of groene tomaten
- 2 grote witte aardappelen
- ¼ grote witte ui
- 2 teentjes knoflook
- 2 takjes koriander
- ½ theelepel. oregano
- 1 blik chipotle chili in adobo saus
- 1 kop kippenbouillon
- 1 kop water
- ½ theelepel. zwarte peper
- 1 theelepel zout + naar smaak
- 3 el. olijfolie
verwijder eerst de huid van de kip.
breng de kip vervolgens royaal op smaak met zout en peper. Zet opzij terwijl u de aardappel, tomatillo, ui en andere ingrediënten voorbereidt.
snijd de aardappel in ½ ” blokjes. Snijd de tomatillo in ½ ” stukjes. Snijd de ui in de lengte in dunne reepjes. Hak de koriander, knoflook en chipotle chili fijn.
Verwarm een grote koekenpan voor tot medium heet en voeg 3 eetlepels toe. van olijfolie. In de hete olie, licht bruin de kip stukken aan beide zijden.
haal de kip uit de pan en zet opzij terwijl u met de andere ingrediënten werkt.
voeg in dezelfde pan die je de kip hebt gekookt de ui en knoflook toe en kook 1 minuut tot de ui net doorschijnend begint te worden.
voeg vervolgens de tomatillo toe en kook gedurende 5 minuten tot het verzacht is en van kleur verandert van heldergroen naar lichtgroen.
voeg de gehakte chipotle toe en roer. De chipotle voegt een beetje rokerige hitte toe. Het is net genoeg om de saus een hint van warmte te geven, maar niet om je mond warm te maken.
voeg de aardappelen en koriander goed doorroeren.
voeg de kippenbouillon toe.
voeg het water toe.
voeg de oregano en zout toe en roer.
breng het mengsel aan de kook.
voeg de stukjes kip toe. Verminder de hitte tot middel-laag. Dek af en kook 20 minuten.
de tomatillo saus vermindert en intensiveert van smaak.
serveer
schep het tomatillo-aardappelmengsel op een bord en leg er 1 dij en 1 poot bovenop. Serveer met witte rijst of Mexicaanse rijst als bijgerecht.
dit zal een van uw favoriete kipgerechten worden. Het is gemakkelijk te bereiden en heeft diepte van smaak.
Provecho!
Print Pin
Tomatillo Kip Recept
Ingrediënten
- 4 kippenpootjes
- 4 kip dijen
- 1 ¼ lb. tomatillos of groene tomaten
- 2 grote witte aardappelen
- ¼ grote witte ui
- 2 teentjes knoflook
- 2 takjes koriander
- ½ theelepel oregano
- 1 blik chipotle chili in adobo saus
- 1 kopje kippenbouillon
- 1 kopje water
- ½ theelepel. zwarte peper
- 1 theelepel zout + naar smaak
- 3 el. olijfolie
instructies
-
verwijder eerst de huid van de kip.
-
breng de kip vervolgens royaal op smaak met zout en peper. Zet opzij terwijl u de aardappel, tomatillo, ui en andere ingrediënten voorbereidt.
-
verwijder het papierachtige omhulsel van de tomatillos en spoel daarna af onder warm water.
-
snijd de aardappel in ½ ” blokjes. Snijd de tomatillo in ½ ” stukjes. Snijd de ui in de lengte in dunne reepjes. Hak de koriander, knoflook en chipotle chili fijn.
-
Verwarm een grote koekenpan voor tot medium heet en voeg 3 eetlepels toe. van olijfolie. In de hete olie, licht bruin de kip stukken aan beide zijden.
-
haal de kip uit de pan en zet opzij.
-
voeg in dezelfde pan die je de kip hebt gekookt de ui en knoflook toe en kook 1 minuut tot de ui net doorschijnend begint te worden.
-
voeg vervolgens de tomatillo toe en kook gedurende 5 minuten tot het verzacht is en van kleur verandert van heldergroen naar lichtgroen.
-
voeg de gehakte chipotle toe en roer. Voeg de aardappelen en koriander goed doorroeren.
-
voeg de kippenbouillon, water, oregano en zout toe en roer goed door.
-
breng het mengsel aan de kook en voeg de stukjes kip toe. Verminder de hitte tot middel-laag. Dek af en kook 20 minuten.
-
schep om te serveren het tomatillo aardappelmengsel op een bord en leg er 1 dij en 1 poot bovenop.
- u kunt de huid op de kip laten zitten als u dat wilt. Volg dezelfde stappen voor bruinen en koken.
bewaren
- het kan 3 dagen lang goed in de koelkast worden bewaard.
Voeding
Meer Mexicaanse Kip Recepten
- Kip Tinga
- Kip Fajitas in Adobo
- Kip taco ‘ s met Avocado Salsa
- Kip Tostadas
- Chicken Taquitos (Flautas)