zoek bronnen: “Tomatin distillery – – nieuws * kranten * boeken * scholar * JSTOR (maart 2013) (Lees hoe en wanneer u dit sjabloon moet verwijderen)
coördinaten: 57°20′ 20 “N 4°0′ 33 ” W / 57.33889°N 4.00917°W
Tomatin distillery is een single malt Scotch whisky distilleerderij in het dorp Tomatin. De whisky is geclassificeerd als zijnde uit de Highland Regio, omdat het 25 minuten ten zuiden van Inverness.
Inverness
Takara Shuzo Corp.
Operationele
Alt-na-Frith Branden
6 wassen
6 geest
5,050,000 liter per jaar
Single malt
12 Jaar, 14 Jaar Oud, 18 Jaar Oud, 30 Jaar Oud, 36-jarige
Single malt (lightly peated)
NAS
Blended
NAS, 12 Jaar Oud, 21 Jaar Oud
Blended
hoewel men vermoedt dat whisky al sinds de 16e eeuw op het terrein wordt gedistilleerd, toen veeboeren bij een lokale distilleerderij kochten, werd de distilleerderij pas in 1897 opgericht, onder de naam Tomatin Spey Distillery Co Ltd. Het bedrijf ging failliet in 1906, en heropende onder Nieuw eigendom in 1909. Na de liquidatie van de eigenaren in 1986 werd het overgenomen door het Japanse conglomeraat Takara Shuzo en werd het hernoemd tot Tomatin Distillery Co Ltd.
de distilleerderij werkte tot 1958 met slechts twee distilleerderijen. In 1987 werd Tomatin de grootste moutdistilleerderij van Schotland genoemd, maar sinds het midden van de jaren tachtig zijn de stills ontmanteld, waardoor hun totale capaciteit op iets meer dan 5 miljoen liter kwam te liggen. in 2007 produceerde Tomatin slechts 2,5 miljoen liter whisky per jaar. Ongeveer tachtig procent van Tomatin ‘ s whisky gaat naar blended whisky, inclusief zijn eigen merken Antiek en Talisman. De distilleerderij heeft zich sinds kort ingespannen om zijn naam als producent van single malts te versterken en breidt zijn kernassortiment uit. In 2003 werd Tomatin ‘ s 10-jarige malt vervangen door de 12-jarige. Andere limited releases worden vaak gemaakt, waaronder een 32-jaar, een 40-jaar en single-cask aanbod. Onlangs is de distilleerderij begonnen met het produceren van een licht geturfde single malt genaamd Cu Bocan die 1 week per jaar in de distilleerderij wordt geproduceerd.