- Pinterest 339
deze Vanillestoommousse is zo’ n gevaarlijk dessert. Het heeft maar 4 ingrediënten, is geen bak, en komt gemakkelijk samen als je een elektrische mixer hebt. Het enige wat je in de weg staat van deze geweldige mousse is ongeveer 6 uur koeltijd….Ik heb misschien vals gespeeld en een paar lepels gestolen rond de 2 uur.
zware room en eiwitten vanillestoom worden afzonderlijk tot pieken geklopt en vervolgens samengevouwen tot een licht en luchtig dessert bezaaid met vanillestoomvlokken.
Opmerking: Deze recepten vereisen rauwe eiwitten. Als u rauwe eieren moet vermijden, zoek dan naar eieren die gepasteuriseerd zijn. Ze zijn verkrijgbaar in sommige grote supermarkten, hoewel ik ze persoonlijk niet heb gebruikt. Ik heb ook een paar artikelen over hoe je eieren pasteuriseren thuis gezien. Nogmaals, ik heb dit niet persoonlijk geprobeerd. Gebruik bij gebruik van rauwe eieren altijd de meest verse eieren die mogelijk zijn.
Vanille Mousse
Aangepast van Sugarlaws
Vanille Mousse
Ingrediënten
- 1 beker slagroom
- 2/3 kopje suiker verdeeld
- 1 vanillestokje
- 2 eiwitten
Instructies
-
In een middelgrote kom, voeg slagroom en 1/3 kopje suiker. Schraap in zaden van de vanilleboon. Klop tot zachte pieken vormen.
-
voeg in een andere middelgrote kom eiwitten toe. Reinig kloppers en klop eiwitten tot schuimig. Giet de resterende 1/3 kop suiker. Blijf kloppen tot er stijve pieken ontstaan.
-
vouw de eiwitten voorzichtig in de zware crème tot net gecombineerd. Verdeel over serveerschalen en koel 6 uur tot ‘ s nachts.
-
serveer gekoeld.