voor zijn Ontbijt op 11 juli 1966 at de 27-jarige Schot Angus Barbieri een gekookt ei, een sneetje brood met boter en een kopje zwarte koffie. Het was het eerste eten dat hij in 382 dagen had gegeten.
volgens een rapport gepubliceerd in de Chicago Tribune, de volgende dag vertelde hij een verslaggever, “ik thoroly genoten van mijn ei en ik voel me erg vol.”
Barbieri was meer dan een jaar eerder naar de University Department of Medicine van de Royal Infirmary van Dundee, Schotland gelopen om behandeling te zoeken voor zijn overgewicht.
op dat moment woog hij 206 kg, “zwaarlijvig”, volgens een casusrapport gepubliceerd door zijn artsen in het Postgraduate Medical Journal in 1973.
ze waren van plan om hem op een korte vasten te zetten, om te proberen wat gewicht van zijn 1.80 m frame te laten vallen, maar echt, artsen verwachtten dat hij waarschijnlijk wat vet zou verliezen en het terug zou krijgen, zoals gewoonlijk gebeurt.
maar toen dagen zonder voedsel weken werden, voelde Barbieri zich gretig om het programma voort te zetten. Absurd en riskant als zijn doel klonk-vasten meer dan 40 dagen werden als gevaarlijk beschouwd – hij wilde zijn ‘ideale gewicht’ bereiken, 180 pond (82 kg). Dus hij ging door.In wat voor zijn artsen een verrassing was, leefde hij zijn dagelijks leven meestal van thuis tijdens het vasten, en kwam hij naar het ziekenhuis voor frequente controles en overnachtingen.
regelmatige bloedsuiker testen verzekerden artsen dat hij echt niet aan het eten was en toonden aan dat hij op de een of andere manier in staat was om te functioneren terwijl zeer hypoglycemisch. Weken werden maanden.
” Dit is een van de meest opmerkelijke gevallen van vrijwillige gewichtsvermindering die ik ooit heb gehoord,” vertelde een van zijn artsen aan een verslaggever.Barbieri nam verschillende malen vitaminen in de fast, waaronder kalium-en natriumsupplementen. Hij mocht koffie, thee en bruisend water drinken, die allemaal van nature calorievrij zijn.Hij zei dat er af en toe een vleugje suiker of melk in thee zat, vooral in zijn laatste paar weken vasten.Aan het einde van zijn beproeving tipte Barbieri de weegschaal op 81 kg.”Ik ben vergeten hoe eten smaakt,” zei hij voor zijn langverwachte ontbijt. Vijf jaar later hield hij het overgrote deel van de 276 pond (125 kg) die hij kwijt was, met een gewicht van 196 Pond (89 kg).
transformatie door ontbering is een oud concept. Jezus was bekend voor het doorbrengen van 40 dagen in de woestijn zonder voedsel. Gandhi stond bekend om zijn 17 hongerstakingen, waarbij hij 21 dagen lang uithongerde uit geweldloos protest.Spirituele zoekers over de hele wereld boeten voor zonde en zoeken verlichting door periodes van vasten.Toch wordt aangenomen dat Barbieri ‘ s vasten een van de langste vasten ooit was, en het werd niet gedaan voor geestelijke redding, maar voor lichamelijke gezondheid.
Chicago Tribune Archivedeze prestatie heeft Barbieri tot een legende gemaakt onder mensen die vrijwillig ervoor kiezen om te vasten om hun lichaam te transformeren, en om obesitas, pijn en ziekte te bestrijden.
mensen lijken meer dan ooit geïnteresseerd te zijn in vasten om zichzelf te transformeren. Silicon Valley startups snel samen voor de productiviteit en boeken touting onlangs ontwikkelde intermitterende vasten diëten blijven top verkopers, zelfs een paar jaar na wordt gepubliceerd.
het aantal gepubliceerde onderzoekspapers over vasten is jaar na jaar gestaag gegroeid van 934 in 1980 tot meer dan 5.500 in 2015.
en dankzij het internet zijn tips, aanmoediging en advies toegankelijker dan ooit. Het is altijd makkelijker om iets ‘extreem’ te doen als anderen om je heen je vertellen dat het toch niet zo gek is, dat veel mensen het gedaan hebben.
ondanks de lange geschiedenis van vasten is het opgeven van voedsel niet noodzakelijk een goed idee. Terwijl korte vasten over het algemeen als veilig worden beschouwd, kan langere vasten gevaarlijke gezondheidsrisico ‘ s introduceren, vooral voor mensen zonder het lichaamsvet om die inspanningen te ondersteunen.Als middel om de gezondheid te herstellen, is vasten een luxe voor degenen die aanvullende voedingsstoffen kunnen nemen en niet worstelen met honger en ondervoeding. Het is moeilijk om “niet eten” voor de gezondheid te scheiden van potentieel dodelijke eetstoornissen.
zonder medisch toezicht kan een tijdelijk vasten voor de gezondheid overgaan in een gevaarlijke aandoening.
maar toch is radicale transformatie een krachtige draw.
hongerig voor gezondheid en lang leven
vasten heeft momenteel een moment. In een tijd waarin onderzoekers er alles aan doen om veroudering en de chronische ziekten van het lichaam en de hersenen die daarmee gepaard gaan, te bestrijden, hebben veel van de meest veelbelovende interventies enig verband met deze oude en – in vergelijking met de moderne apotheek – eenvoudige praktijk.
de vasten van vandaag zijn niet noodzakelijk op zoek naar redding, maar ze willen nog steeds genezen worden.
we denken aan voedsel als comfort en voeding. Het is het ding dat we verzamelen rond de viering van de geboorte en zelfs gelegenheden van verdriet.En Zeker, we weten dat het mogelijk is om te veel te eten, we weten dat een groeiend aantal mensen over de hele wereld worstelen met obesitas en bijbehorende ziekten, maar dat is een specifiek geval van overdrijven.
we willen altijd blijven eten, toch? Is dat niet wat we moeten doen? Misschien niet.
wat we specifiek bedoelen met” vasten ” varieert aanzienlijk.
we kunnen het hebben over iets als de Ramadan, waarin mensen vasten van zonsopgang tot zonsondergang, of we kunnen een langere periode beschrijven waarin mensen alleen water consumeren. Sommigen snijden voedselinname een paar dagen per week; anderen praten over het drastisch verminderen van de dagelijkse calorieën.
afhankelijk van de onderzoeker, alternatieve gezondheidskliniek of behulpzame internetvreemde die u benadert, zult u verschillende ideeën horen over wat u zou moeten doen en waarom u het zou moeten doen.
maar het basisidee is eenvoudig. Stop met eten.
het gaat in tegen wat ons verteld wordt tijdens het opgroeien en tegen wat een natuurlijk overlevingsinstinct lijkt te zijn. Mensen die werken met patiënten die lijden aan eetstoornissen zeggen extreme diëten gemakkelijk veranderen in voedsel obsessies, wanordelijk eten, en gevaarlijk gedrag.
na een langere tijd zonder voedsel begint het hart van een persoon te lijden. Iemand met genoeg lichaamsvet kan overleven van dat vet voor een tijdje, maar uiteindelijk zal het opraken, met potentieel dodelijke gevolgen.
toch zijn er redenen om te denken dat vasten advocaten op de een of andere manier gelijk zouden kunnen hebben. Misschien moeten we niet altijd gemakkelijk toegang hebben tot voedsel. Misschien, zoals sommige onderzoeken aantonen, periodes van vasten zou kunnen wegvagen van de fysieke veranderingen waardoor we meer obesitas en diabetes.
misschien kunnen deze perioden van honger helpen bij de bestrijding van kanker door honger te lijden en snel groeiende tumorcellen te doden, zoals sommige voorbereidende studies lijken aan te tonen.
misschien kan het drastisch verminderen van wat we eten eigenlijk helpen bij het vertragen van veroudering en het stoppen van het proces van achteruitgang dat ons lichaam in de loop van de tijd doet vervallen en wankelen. Het werkt bij sommige dieren.
er zijn veelbelovende gegevens beschikbaar. En toch zijn er nog een aantal aanhoudende vragen.Na een gesprek met onderzoekers, artsen, mensen die klinieken runnen en mensen die besloten hebben om een tijdje te stoppen met eten, weten we dat de belofte van radicale transformatie een ware zou kunnen zijn die een diep en misschien noodzakelijk deel van onze natuur raakt. Maar we weten ook dat als het fout gaat, een vasten dodelijk kan zijn.
de heetste interventie voor de bestrijding van ziekte, veroudering en andere gezondheidsproblemen heeft zijn wortels in een prehistorisch overlevingsmechanisme
beeld een groep vroege mensen die door wat we nu Noord-Europa zouden noemen reizen, op zoek naar veilig Nieuw Land.Misschien werden ze verdreven uit een comfortabeler gebied dat ze tevergeefs probeerden af te pakken van een groep Neanderthalers, of misschien ontvluchtten ze een andere groep oorlogszuchtige Homo sapiens. Misschien waren er redenen om te denken dat de jacht beter zou worden als ze in beweging bleven.
onze reizende band was misschien relatief comfortabel tijdens de lente en zomermaanden, maar nu komt de winter naar deze nieuwe noordelijke landen. Het is koud.
voedsel is schaarser geworden. Gedurende de komende maanden zullen ze in staat zijn om net genoeg te vinden en te doden om af en toe “volledige maaltijden” te maken. Ze zullen vaak weken tussen die tijden moeten overleven.
dit verhaal vertegenwoordigt wat voor mensen over de hele wereld gedurende duizenden jaren normaal was. Toch slaagde de mensheid erin te overleven, te gedijen en zich te verspreiden.Volgens Leonard Guarente, hoogleraar biologie Novartis aan het Glenn Laboratory for the Science of Ageing aan het MIT, is het vermogen om te vasten een oude overlevingsadaptatie.
zoals hij aan Business Insider vertelde, toen we die koude tijden tegenkwamen waarin voedsel schaars was, zouden de natuurlijke processen in ons lichaam vertragen.
vrouwen werden minder vruchtbaar, omdat een tijd van hongersnood geen tijd is voor een kind.
het ouder worden zelf zou vertragen, waardoor we de kans krijgen om de moeilijke tijden achter ons te laten. Toen de fortuinen omkeerden, toen onze reizende groep de lange winter doorleefde en de lente arriveerde, met het leven bloeiend en voedsel overvloedig, groeiden we weer, we aten en reproduceerden – maar ook leeftijd.Dat concept van vasten als een mechanisme uit de oudheid dat veroudering vertraagde, maakt serieuze onderzoekers die proberen uit te vinden hoe ze de ziekten die bij ouder worden komen, kunnen vertragen, zo geïnteresseerd in de biologische veranderingen die in ons lichaam optreden als we stoppen met eten.
dit verklaart ook Waarom vasten een aantal van de voordelen voor ons lichaam kan hebben die de bekeerde prediken. Honger hebben is immers niet levenloos of leeggezogen; het is eigenlijk wanneer onze lichamen en hersenen op maximale capaciteit moeten functioneren.
In zekere zin is een deel van de waarheid hiervan ingebouwd in onze taal. We gebruiken woorden als hongerig om iemand te beschrijven die gedreven en gretig een doel nastreeft.”Think of a predator that has to find, track down, and chase proy in a setting where the prooids are limited in numerous,” zegt Mark Mattson, chief of the laboratory of neurosciences van het National Institute on Ageing van de National Institutes of Health. “Die roofdieren moeten vaak enkele dagen, vele dagen, zelfs langer zonder eten.”
” het is logisch dat de hersenen zeer goed moeten functioneren wanneer een individu in een nuchtere toestand is, omdat het in die toestand is dat ze moeten uitzoeken hoe ze voedsel kunnen vinden … ze moeten ook veel energie kunnen besteden. Individuen wiens hersenen niet goed functioneerden tijdens het vasten zouden niet in staat zijn om te concurreren en te gedijen.”
dus het is logisch dat vasten ons hielp om door de cycli van honger en overvloed te leven. Het is niet gek om te zeggen dat we misschien geëvolueerd zijn om te leven met een soort van natuurlijk schema dat afwisselt tussen kunnen eten en helemaal niets hebben.
als de anti-aging onderzoekers en voedingsadvocaten gelijk hebben, misschien hebben we dit op de een of andere manier nodig, misschien kan vasten helpen bij de bestrijding van Alzheimer, kanker en artritis, en dit alles terwijl het ons lichaam helpt om de bloedsuikerspiegel voor het eerst in jaren goed te reguleren.
maar laten we hier niet te ver gaan. Er is bewijs dat vasten kan helpen met een waslijst van ziekten, maar in de overgrote meerderheid van de gevallen, zorgvuldige experimenten hebben nog niet aangetoond dat vasten ziekte of langzame veroudering kan genezen.
als er dergelijk bewijs was, zouden we het allemaal al doen. Vasten is veelbelovend, maar veelbelovend is niet bewezen.Het is begrijpelijk als de bijna Evangelische ijver die soms rond het vasten hangt, zowel scepticisme als nieuwsgierigheid oproept.
dus is vasten gevaarlijk?
mensen hebben duidelijk voedsel nodig. Mensen die proberen te overleven op licht en lucht sterven.Linda Hazzard serial killer Washington State Archives
en hoewel er verhalen zijn zoals Barbieri ‘ s die vasten bijna veilig en transformatief maken, kunnen degenen die vrezen dat vasten voorstanders klinken als gevaarlijke slangenolie verkopers ook verhalen vinden om hun zaak te rechtvaardigen.
neem het verhaal van Linda Hazzard.Hazzard was een beoefenaar van alternatieve geneeskunde in de staat Washington in de vroege jaren 1900. ze brandde zichzelf als een ” vasten specialist “en schreef artikelen en boeken met titels als” vasten voor de genezing van de ziekte.”
ze begon zelfs haar eigen vasten clinic, het Institute of Natural Therapeutics in Olalla, Washington.
velen beschouwden haar als een seriemoordenaar. Ongeveer 50 mensen stierven in Hazzard ‘ s zorg, hoewel ze werd veroordeeld voor slechts één moord.”Tales are told of her sanatorium in Olalla on the Kitsap Peninsula, where hongered patients strompelde like human skeletons in town, Smalling for food or help,” volgens een bericht op de Washington Secretary of State ‘ s office blog.
tijdens hun behandelingen, “patiënten geconsumeerd slechts kleine porties van plantaardige bouillon, hun systemen ‘gespoeld’ met dagelijkse klysma ‘ s en krachtige massages die verpleegkundigen zeiden soms klonk meer als slaan,” volgens Smithsonian Magazine.
voor hun dood gaven veel van deze patiënten hun nalatenschap aan de “arts.Hazzard werd uiteindelijk ontdekt na de zaak van Claire en Dora Williamson. De zusters hadden zich ingeschreven bij het centrum voor behandeling, maar na enige tijd stuurde een van hen een verontrustende boodschap die hun kinderzuster overtuigde om van Australië naar Washington te reizen om hen te vinden.Toen de verpleegster arriveerde, was Claire dood en dora woog ongeveer 50 pond, en Hazzard was haar voogd. De oom van de zusters betaalde Hazzard uiteindelijk duizend dollar om Dora uit de buurt te krijgen.
dat leidde tot andere onthullingen en, uiteindelijk, een moordzaak. Hazzard werd veroordeeld voor de moord op Claire Williamson.
maar om onduidelijke redenen werd Hazzard na twee jaar gratie verleend. Ze reisde naar Nieuw-Zeeland voordat ze terugkeerde naar Washington om een nieuw sanatorium te bouwen.Uiteindelijk, nadat ze ziek was geworden, probeerde ze zichzelf te genezen op de manier die ze kende en waarin ze leek te geloven, door te vasten. Die laatste snelle doodde haar.
Hazzard was natuurlijk niet zomaar een kwakzalver. Ze leek kwaadwillige bedoelingen te hebben.
onder toezicht van een arts kunnen de meeste mensen een vasten van een bepaalde duur aan, vooral als ze vitaminesupplementen gebruiken.Volgens Frank Greenway, chief medical officer bij Pennington Biomedical Research Center bij LSU, beginnen mensen na ongeveer zes weken een gevarenzone binnen te gaan.Na zeven weken beginnen elektrocardiogrammen hartproblemen te vertonen en na acht weken lopen mensen het risico op een plotselinge dood, zegt Greenway. Magere mensen kunnen die gevarenzone eerder betreden.
zelfs diëten die voedsel verschaffen maar onvoldoende voeding hebben mensen op deze manier gedood. In de late jaren 1970, Greenway zegt dat een osteopaat genaamd Robert Linn schreef een boek genaamd The Last Chance Diet, die een calorie-arme, eiwitrijke oplossing voor gewichtsverlies bevorderd.
maar de voedingsdrank die Linn verkocht werd gemaakt met een eiwit van lage kwaliteit, dat niet voorzag in wat mensen nodig hebben om te leven. Een aantal mensen op dit dieet stierf, hun hart vertoonde tekenen van honger.Deze risico ‘ s zijn reëel, maar deskundigen als Greenway en Mattson zijn het er wel over eens dat de meeste mensen, met name degenen die wat gewicht te verliezen hebben, prima zitten op een langere vasten van enkele weken, zolang zij onder medisch toezicht staan en in een redelijke gezondheid verkeren (bepaalde gezondheidsomstandigheden kunnen door vasten worden verergerd).Een van de grootste mythes over vasten is dat het gevaarlijk is, zegt Alan Goldhamer, een osteopathische arts en chiropractor in Californië en de oprichter van het TrueNorth Health Center, waar 15.000 patiënten gedurende de afgelopen 32 jaar perioden van water vasten hebben ondergaan.Barbieri voltooide zijn 382-dagen vasten toch, en de zijne is niet de enige vasten langer dan 100, 200, of 300 dagen. In 1964 publiceerden onderzoekers een studie waarin werd opgemerkt dat “langdurige honger” een effectieve behandeling voor ernstige obesitas zou kunnen zijn, waarbij ten minste één patiënt gedurende 117 dagen vastte.
om medische redenen hebben verscheidene anderen de 200 dagen vasten overschreden, hoewel er ten minste één sterfgeval is geweest tijdens de Ref-periode voor een van deze patiënten. (Plotseling het introduceren van voedingsstoffen aan een ondervoede persoon kan dodelijk zijn.)
ten minste één persoon heeft zelfs langer zonder voedsel gezeten dan Barbieri; een man genaamd Dennis Galer Goodwin hield het 385 dagen vol in een hongerstaking om zijn onschuld van een verkrachting te bevestigen voordat hij door een buis werd gevoed.
maar dit zijn extreme voorbeelden. Vasten langer dan een paar weken zijn zeldzaam.
toch zegt Goldhamer dat patiënten in TrueNorth gedurende hun vasten onder medisch toezicht staan. Kliniekmedewerkers houden mensen in de gaten en zorgen ervoor dat ze elektrolyten of bouillon kunnen geven als ze flauwvallen of een medisch noodgeval hebben.
veel mensen voelen zich goed genoeg bij het vasten dat ze zelf lange vasten beginnen. Chris Guida, zo ‘ n zelfexperimenteur die ik via Reddit benaderde, beschreef hoe hij besloot om drie weken te vasten.Vasten was slechts één onderdeel van een langere inspanning om Guida ’s gezondheid te verbeteren, die begon in 2013 en verschillende diëten en trainingsprogramma’ s omvatte, zoals CrossFit, vertelt hij aan Business Insider. Op dat moment was hij 24 en had rugpijn.
hij had het vermogen verloren om bepaalde hoge frequenties in één oor te horen. Dus besloot hij om te proberen een zelfoptimalisatieproject uit te voeren, om van zichzelf een “Wetenschapsexperiment” te maken.”
hij probeerde het paleo-dieet, elimineerde cafeïne en stopte de hele dag met zitten (hij werkte als App-Ontwikkelaar).
uiteindelijk kwam hij tot vasten, wat de ‘logische’ conclusie van zijn inspanningen leek.
” ik vond tonnen nuttige bronnen online die me ervan overtuigd dat ik geen problemen zou moeten hebben, en zodra ik r/fasting vond, wist ik dat ik naar die gemeenschap kon wenden als ik echt iets nodig had,” schreef hij, iets meer dan een week in zijn eigen water-only fast. “Het was tijd.Na zestien dagen vasten vertelde Guida aan Business Insider dat hij zich goed voelde, maar dat hij over het algemeen niet veel energie had. Hij zei dat hij voorzichtig was omdat zijn gewicht al vrij laag was.Goldhamer zei: “We hebben de neiging niet langer dan 40 dagen te willen gaan, tenzij het absoluut noodzakelijk is” en dat bepaalde patiënten met ernstige medische aandoeningen te ziek kunnen zijn om snel te zijn.
hij stelt nog steeds dat vasten veilig is, maar is het ermee eens dat complicaties waarschijnlijker zijn bij langere duur. Het Guinness Book of World Records stopte met het bijhouden van records over perioden van langdurige honger, ten minste voor een deel omdat ze niet wilden dat iemand zou sterven om een record te overschrijden.Het bewijs dat vasten kan helpen bij tienduizenden patiënten, hebben centra als TrueNorth en de Buchinger kliniek in Duitsland geholpen om aan te tonen dat vasten zelf veilig is, zegt Valter Longo, een professor in gerontologie en biologische wetenschappen en de directeur van het University of Southern California Longevity Institute.
dat betekent niet dat het risicovrij is, maar in een gecontroleerde context zijn de meeste mensen in orde. Longo, die in de eerste plaats de veroudering van de mens wil vertragen, heeft twee vragen bestudeerd.
Ten eerste, wat gebeurt er precies in het lichaam als iemand vast? En ten tweede, kunnen we dat mechanisme repliceren zonder voedsel volledig uit te sluiten?Longo is gefascineerd door de biologische mechanismen van vasten en is niet alleen. Veel onderzoekers geloven dat vasten kan kick-start een soort van beschermende of genezingsproces in het lichaam.
het verwarrende aan dit” genezingsmechanisme ” waar velen naar verwijzen is dat het niet slechts één fysieke eigenschap is – vasten lijkt systematische effecten te hebben, zoals een reboot voor het lichaam.
onderzoekers denken dat als er een manier is om deze biologische mechanismen te activeren zonder daadwerkelijk gedurende langere tijd van voedsel af te zien, dat alleen al voldoende zou kunnen zijn om de gezondheid te transformeren.
gepubliceerd onderzoek naar vasten en de effecten ervan op de gezondheid is beperkt. Het is een voorgevoel, niet zeker. Dat betekent niet dat het niet werkt. Het onderzoek kan schaars zijn simpelweg omdat er niet veel mensen geïnteresseerd zijn in de financiering van een studie over vasten.
we weten dat vasten kan helpen bij gewichtsverlies, hoewel er nooit een garantie is dat mensen kunnen afslanken.Een recente studie van de grootste verliezer deelnemers riep vragen op over de vraag of intensieve dieet-en trainingsprogramma ‘ s iemands metabolisme zouden kunnen vertragen, maar er zijn niet veel gegevens die suggereren dat vasten noodzakelijkerwijs hetzelfde zal doen, zegt Greenway.Vasten kan hypertensie effectief behandelen, met een deel van het onderzoek dat Goldhamer van TrueNorth ondersteunt.Historisch gezien hebben onderzoekers manieren gevonden waarop vasten leek te werken voor de behandeling van bepaalde vormen van diabetes en epilepsie. Maar vaak, onderzoek naar het gebruik van vasten viel uit de gratie zodra een farmaceutisch bedrijf ontwikkelde een medicijn dat hetzelfde werk kon doen.
de meeste mensen geven de voorkeur aan eten.Zoals Steve Hendricks schreef in een 2012 Harper ’s feature suggereerde historisch bewijs dat” verhongering, een remedie die niets kost – inderdaad, minder kost dan niets, sinds de starver stopte met het kopen van voedsel – werd opgegeven wanneer een dure remedie werd ontwikkeld.”
decennia later zouden studies aantonen dat vasten gevolgd door een vetrijk dieet even effectief was tegen aanvallen als veel moderne anticonvulsiva en dat varianten van het Allen-dieet effectief waren tegen diabetes.
maar Amerikanen gaven, net als nu, de voorkeur aan de belofte van de pil boven een wijziging van het menu.”
en u kunt de afwezigheid van voedsel niet patenteren. “Een reden dat er niet echt een enorme hoeveelheid onderzoek is geweest, is dat er geen geld achter zit, behalve voor overheidssubsidies”, zegt Mattson.
geneesmiddelenbedrijven hebben niet veel redenen om vasten te bestuderen. Het is niet hun product.Zoals Mattson opmerkt, zijn er meer krachten die de consumptie van voedsel bevorderen dan niet, met reclamecampagnes die met succes mensen overtuigen dat het eten van ontbijt hen gezonder maakt of dat het drinken van een glas melk of sinaasappelsap elke dag noodzakelijk is, hoewel geen van deze dingen waar zijn.
het is ook moeilijk om aan te tonen dat vasten bij mensen werkt. Neem calorie beperking, dat is een dieet interventie in verband met vasten, hoewel het niet hetzelfde is, omdat het zorgt voor wat eten, net veel minder dan normaal.We hebben uitgebreid bewijs dat caloriebeperking de levens van bepaalde laboratoriummuizen dramatisch kan verlengen en hen zelfs fysiek ‘jonger’ kan houden in vergelijking met muizen die mogen eten wat ze willen.
maar we weten niet dat het drastisch verminderen van calorieën bij mensen hetzelfde zal doen. Niet alle muizen reageren op dezelfde manier, zegt Longo, en bij mensen denken we dat sommige van de negatieve bijwerkingen van een caloriebeperkt dieet (30 procent onder normaal) opwegen tegen de voordelen voor de gezondheid.
“de ondervoeding wordt erger dan de kanker of Alzheimer”, dat calorische beperking zou kunnen voorkomen, zegt Longo.
we hebben echt een bepaald aantal calorieën nodig om te overleven, zelfs als het goed zou kunnen zijn om die calorieën af en toe te verminderen of te elimineren. Als we die effecten van calorie beperking kunnen krijgen zonder de negatieve bijwerkingen te veroorzaken, zou het opmerkelijk zijn. Maar dat is gewoon niet mogelijk-nog niet.
daarom proberen onderzoekers verschillende strategieën om de ‘goede delen’ van vasten te isoleren.Mattson beschrijft hoe onderzoek naar een dieet dat twee dagen per week vasten inhoudt door slechts 25% van de normale calorie-inname op die dagen te consumeren, aantoont dat een dergelijk dieet het risico op borstkanker kan verminderen en mensen helpt gewicht te verliezen, en dit dieet werkt effectiever dan caloriebeperking, hoewel meer onderzoek op meer mensen nodig is.
toch lijkt een recent overzicht van dierstudies dit idee te ondersteunen. Caloriebeperking alleen is misschien niet genoeg om het genezingsmechanisme van vasten te activeren.
het kan zijn dat een drastische vermindering van de calorieën twee dagen per week voldoende is om een genezingsproces op gang te brengen, maar een minder ernstige beperking van de calorieën gedurende de week zal niet hetzelfde effect hebben.
andere onderzoekers proberen op verschillende manieren dat mechanisme te activeren.Voor garante is vasten de inspiratiebron voor een supplement waarvan hij denkt dat het cellulaire mechanismen kan activeren die cellen zouden stoppen van leeftijdsgebonden verval. Hij ontdekte dat deze routes lijken te worden geactiveerd door een nuchtere toestand.Hij en zijn collega ‘ s hopen dat het supplement DNA kan herstellen, de energieniveaus kan herstellen en een persoon in het algemeen kan verjongen. Er zijn een aantal peer-reviewed papers die het bewijs leveren dat ingrediënten in dit supplement werken op deze routes in het lichaam.
toch betekent het werken op deze routes en het tonen van deze voordelen in cellen of kleine organismen niet dat hetzelfde zal gebeuren bij mensen. Op dit moment hebben we geen enkele manier om aan te tonen dat iets de veroudering zelf vertraagt.
deze zaken zijn moeilijk te bewijzen en aangezien dit product als supplement wordt verkocht, hoeft het bedrijf Elysium Health van garante niet aan de FDA te bewijzen dat het deze zaken kan doen.
Longo hanteert een andere benadering. Hij heeft een zorgvuldig gekalibreerd dieet ontwikkeld dat berust op het beperken van voedselconsumptie voor vijf dagen per maand, iets dat een paar keer per jaar kan worden gedaan.
hij zegt dat dieet – een ‘vasten nabootsend’ dieet, omdat het zelf niet vasten is-een intern genezingsproces zou kunnen op gang brengen, waardoor de bloedsuiker zou worden verlaagd, de risico ‘ s voor kanker en Alzheimer en diabetes zouden worden verlaagd, en het cognitieve vermogen en het fysieke vermogen van mensen zouden worden verbeterd.
ook hier is meer onderzoek nodig, zelfs als de eerste studies bij de mens veelbelovende resultaten hebben opgeleverd.
Dragan Radovanovic / Business Insidereen groot deel van dit onderzoek is al enige tijd in ontwikkeling, en nu zowel de belangstelling voor vasten als voor anti-aging samen lijken te komen, lijkt de wereld op het punt te staan deze benaderingen te omarmen.Mensen zoals Goldhamer – meer aan de rand dan een deel van de traditionele onderzoeksinstelling – houden ervan dat mensen beginnen te geloven dat er echt iets zou kunnen zijn aan dit hele vasten ding.
” We zijn van ‘criminele kwakzalvers’ gegaan naar geavanceerde onderzoekers, ” zegt hij.”It’ s letting us play with the big boys, ” de farmaceutische bedrijven die nooit geïnteresseerd zijn geweest in een behandeling van deprivatie, maar geïntrigeerd zijn door de mogelijkheid om te proberen de effecten na te bootsen met een geneesmiddel.
veel mensen die hierover hebben gelezen willen niet wachten op een bewezen pil die de potentiële voordelen van vasten nabootst – ze geloven al echt in vasten zelf.
de mensen die niet willen wachten
het is moeilijk om niet in de verleiding te komen om te proberen te vasten wanneer u deze rapporten van verjongde gezondheid en transformatie door ontbering leest. (Als u erover nadenkt, raadpleeg dan eerst uw arts.)
en er zijn veel mensen die besluiten om op eigen gelegenheid een vastenreis te beginnen. Veel van die mensen verzamelen informatie en chatten in online communities om tips en persoonlijke accounts van hun ervaringen te delen.
op sommige plaatsen, zoals de vasten subreddit, kunt u vaak gebruikers vinden die bespreken hoe het voelt om op een vasten te zijn, informatie delen over verschillende soorten vasten en, in sommige gevallen, mensen waarschuwen tegen ongezond gedrag.Besluiten om af te zien van voedsel is extreem, en dit lijkt geen veilige beslissing voor mensen zoals Ilene Fishman, een maatschappelijk werker die gespecialiseerd is in eetstoornissen en geholpen heeft bij het oprichten van de National Eating Disorders Association.
” iemand die betrokken raakt bij het vasten zal uiteindelijk gaan verhuizen naar wanordelijk eten, het zal zorgen baren,” zegt ze.Aan het einde van de Tweede Wereldoorlog besloot een onderzoeker genaamd Ancel Keys om te experimenteren met een caloriearm dieet op lange termijn, iets dat bekend werd als het Great Starvation Experiment.
deelnemers aan de studie hadden moeite met psychische stoornissen en raakten geobsedeerd door voedsel, en het terugkeren naar normaal was niet gemakkelijk of zelfs altijd mogelijk. Er is een kans dat een ongecontroleerde vasten een eetstoornis kan veroorzaken.
in online discussies kunt u zien waar de grens tussen vasten voor gezondheid overgaat in gevaarlijk gedrag, waarbij sommige gebruikers uitleggen dat ze een doelgewicht proberen te bereiken dat duidelijk gevaarlijk is.
maar tegelijkertijd dringen velen erop aan dat ze gewoon proberen uit te vinden hoe ze gezond kunnen zijn en dat vasten – met zijn grote belofte en lange geschiedenis – aantrekkelijk is.
Chris Guida vertelde ons hoe het is om op zijn water-alleen-snel te zijn.”This is my longest fast ever, so I have nothing to compare it with,” schreef hij iets meer dan een week in the fast.In termen van welzijn voel ik me beter dan normaal … er zijn momenten waarop ik me moe of angstig of hongerig voel, maar die gevoelens zijn vrij gemakkelijk te negeren vanwege het gevoel van algemene vooruitgang die ik maak. Mijn zintuigen voelen alsof ze scherper worden, en mijn spieren voelen ontspannen en heerlijk rekbaar. Mijn lichaam voelt licht en vrij, in plaats van omslachtig.”
Sixteen days in, Guida vertelde ons dat hij ” still going strong!”
het ding is, niemand weet of wat Guida probeert te doen zijn rugpijn of een gehoorprobleem zal oplossen (hoewel hij zegt dat hij onlangs een hoofdstand kon doen).
deze aandoeningen kunnen de reeds brede voordelen van vasten overstijgen, tenzij ook zij door hetzelfde genezingsmechanisme worden aangepakt.
en dat is niet onmogelijk. Vasten zijn getoond om ontsteking te verminderen, iets hebben de onderzoekers gunstig voor astmapatiënten gevonden. Ontstekingsreductie kan helpen met rugproblemen. Zelfs een placebo-effect kan gezondheidsvoordelen op lange termijn hebben.
hoe dan ook, Guida wilde het doen. Een deel daarvan zou een poging kunnen zijn om specifieke problemen op te lossen, maar die beslissing kan simpelweg het geloof in het vasten zelf zijn.Veel van de mensen met wie ik sprak leken te voelen dat de wereld klaar was om te beginnen te profiteren van vasten, of dat nu via een traditionele route kwam of een manier om die effecten na te bootsen.Longo zei dat hij verbaasd zou zijn als iets als het vasten-nabootsende dieet niet binnen 10 jaar deel uitmaakte van de standaardzorg. Als dat zo is, zegt hij, “Ik zou niet verbaasd zijn als dit zou kunnen leiden tot een 10 procent langer, maar een veel gezondere levensduur.”
Mattson zegt dat verzekeringsmaatschappijen moeten beginnen met het geven van een maand “revalidatie” programma ‘ s om hun relatie met voedsel en lichaamsbeweging te veranderen, wat hen zou kunnen helpen zich aan te passen aan een intermitterend vasten programma.
of vasten daadwerkelijk het leven op deze manieren transformeert, valt nog te bezien. Maar vergeet niet, wat er ook gebeurt, als je de traditionele, water-only hard-core vasten route wilt volgen, het zal niet gemakkelijk zijn.”Vasten is een intense en miserabele ervaring” voor de meeste mensen, zegt Goldhamer, die 15.000 mensen door zijn kliniek heeft zien komen. “Maar als we een goed resultaat krijgen, vergeven ze ons.”
dit artikel is oorspronkelijk gepubliceerd door Business Insider.
meer van Business Insider: